Trattoria di Primo，是我相当喜欢的义大利餐厅，

总觉得能在Trattoria di Primo吃的优雅与美味，就是很幸福的事情，

这一次跟著一群朋友到访Trattoria di Primo，最近开始推出十周年的庆祝活动，

真心推荐想要品尝道地义式风味的朋友，能呼朋引伴一起来聚餐享受美味。

 

 Trattoria di Primo复兴店位在捷运忠孝复兴站附近，交通相当方便，

而且在这热闹的东区中，能看到装潢如此优雅，仿佛是闹区中的一小块宁静，感觉真的相当舒服优雅。

 

复兴店的座位约莫有一百多个位置，店内空间配置分了几个区域，都相当宽敞舒适。

 

不管是白天或是晚上，Trattoria di Primo的灯光相当柔和舒服，

我个人很喜欢靠大片落地窗、一旁还有绿色植物的位置，

所以每一次来如果靠窗位置还有空的，我都会希望能坐在靠窗的座位，太喜欢了。

 

 其实白天与晚上来的气氛不太相同，但我都相当喜欢，

白天的部分光线光线因为多了自然光，显得相当舒服优雅。

 

让人讶异的是Trattoria di Primo复兴店居然有包厢！？

来了几次都不知道原来暗藏玄机耶，哈！

如果聚餐朋友约莫有十多位，还包含小孩子怕吵到其他客人，真的可以先预约包厢。

店内的装潢简单高雅，但也颇用心的，许多都是从义大利带回来，包含壁纸也是，

让大家不仅吃义大利的道地口味，整个装潢也希望让大家有深在义大利的感觉。

 

店内一角落也有小小的贩售区，包含店内提供的酒类、橄榄油、各式酱料，都能在这里买。

 

另一边的冰柜中有许多乳酪、起司，这些都是在Trattoria di Primo料理中会用到的，

当然如果喜欢也能买回家。

 

半开放式的厨房，都能看到厨师料理的过程，

店内有两个窑，一个用来烤PIZZA，一个则是用来料理肉类的主餐，

烤PIZZA的窑温度都会控制在450度C左右，肉类的料理则需要到600度C左右高温。

 

这一次是平日中午来用餐，Trattoria di Primo有推出相当优惠的超值商业午餐。

Trattoria di Primo复兴店从2008年10月开业到现在，已经十年了，

说真的，一家餐厅能在台北开业十年，并不是太简单的事情，

北部的竞争相当激烈，很多主题餐厅甚至开了一年就歇业了，

东区又是许多餐饮业兵家必争之地，在这里经营十年，真的也相当有一手！

为了庆祝这十周年，Trattoria di Primo特别设计了超值商业午餐的菜单，

这菜单上有相当受欢迎的餐点、也有十年前刚开店的经典菜色，

除了多样主餐提供选择，还能加价160元就能享用精典的开胃菜，

开胃菜的部分总共有五道前菜，而且吃完能够再续点。

（服务费用10%需另外加唷！）

 

（经典开胃菜／西西里蒜味鳀鱼青花菜）

经典开胃菜中，这一道菜是我第一个想点的菜色，因为我自己很喜欢青花菜，

点上了一份后就觉得好喜欢，青花菜怎么可以做得这么美味。

吃起来相当爽口清脆，蔬菜的甜味都还保留著，本来以为是现点现做的料理，

没想到看似简单的青花菜其实也得花一天来料理。

首先是将青花菜川烫后泡冰水，接著用初榨橄榄油、鳀鱼、蒜头、酒...等制作的酱汁泡上一晚，

搭配橄榄与小番茄，吃起来相当爽口不腻，我个人非常推荐！

 

（凯萨沙拉／十胜原味优格）

沙拉的部份有两种酱汁，一种是凯萨酱，另一种可以选择加入了十胜优格的酱汁，

朋友选了十胜优格，上面加了Grana Padano，只能说真的是奶味十足啊！

喜欢起司、优格的朋友应该会很爱这样的搭配，对我来说奶味太浓，浅尝即可。

 

（陈年酒醋腌渍综合野菇）

这道前菜我也好爱唷，菇类是我爱好的食材之一，

本来一开始看到菜单，这野菇跟青花菜让我好挣扎到底吃哪一个好，

结果原来商业午餐只要加价160元，就能吃到所有的经典前菜，

也就是续点的部分不限制原本点的前菜，真是贴心的商业午餐啊！

这野菇也不简单，用了新鲜香菇与杏鲍菇，炒熟后再与陈年酒醋渍上一夜，

万万想不到这前菜也得花上一晚的时间来制作。

 

（今日主厨特选前菜／海鲜）

特选前菜的部分会是随机提供海鲜或是肉类前菜，需视当天准备的食材而定，

那天吃到的是冰镇后相当爽口的海鲜杯，

有川烫后冰镇的鲜虾、透抽、蛤，下面铺了以白酒、白酒醋调味过的洋葱、彩椒，

加上了一点柠檬汁，酸味又能凸显了海鲜的鲜味，

柠檬汁跟海鲜就是这么麻吉啊！

下面洋葱跟彩椒脆脆的很好吃，

上面的鲜虾、透抽与蛤则相当的新鲜弹牙，而虾子也很贴心的去了壳呢！

 

经典前菜的部分，包含汤品总共有五种，

只要点的前菜吃光了，就能从这五种中再加点，是不是相当棒啊！

 

（Primo特制面包餐／佛卡夏面包）

Primo特制面包餐是商业午餐中唯一的轻食餐，可以选择特制面包或是佛卡夏面包，

搭配两款SAUCE：CHECCA SAUCE（番茄）与TUNA SAUCE（鲔鱼）。

 

尝过Trattoria di Primo 的面包，你会真心爱上，因为窑烤的面包真的相当酥香，

这是佛卡夏面包，可以搭配提供的番茄酱与鲔鱼酱一起吃，或是搭配生菜沙拉一起享用，

当建议先尝一口原味，再依照自己的喜好去搭配SAUCE。

 

（TUNA SAUCE 鲔鱼酱）

鲔鱼酱汁内加了酸豆、白兰地与美奶滋，享用前先把酱汁搅拌一下，是充满北义风味的酱汁。

 

鲔鱼与美奶滋本来就是相当麻吉的组合，加上酸豆适时的把风味更加提升了些，好好吃！

 

（CHECCA SAUCE）

CHECCA SAUCE则是相当道地的南义风味的SAUCE，采用新鲜的番茄，加上葡萄酒醋、罗勒、橄榄油...等。

 

酸中带点甜的番茄酱，九层塔跟番茄味道吃起来好爽口，

两种SAUCE的风味截然不同，两种都让人相当难忘啊！

 

这款轻食主餐的另一个面包选择就是特制面包，

面包使用的是Primo非常受欢迎的「塔雷吉欧镶蛋佐特制面包」这道菜中的面包，

不管是佛卡夏或是特制面包，都很好吃。

 

（香辣番茄鸡肉斜管面）

这道义大义面是Trattoria di Primo开店第一年就有的菜色，

还是当年最受欢迎的料理，

其实这是一道义大利生气面，是非常道地的义大利中部的料理，

采用蒜头、辣椒、番茄做出的辣味料理。

  

这里面除了新鲜辣椒外，还有PRIMO自制的辣油，相当的香，

鸡腿肉先油炸过，再去与酱汁拌炒，

看似简单却相当美味的料理，至于辣度我觉得还不会辣到让人生气，应该多数人都能接受啰！

 

（蒙地那香烤沙朗牛排）

这牛排是腌过后才去烤，本来朋友问我要挤一点柠檬汁吗？我说不用了，因为味道本身就带点微酸。

蒙地那是相当知名的葡萄酒醋产地，

这牛排采用的是纽西兰的沙朗牛，先以葡萄酒醋腌过，

利用葡萄酒醋的醋酸软化了肉质后，再去炭烤，不超过三分钟。

 

腌过的牛排烤过后依然吃得出微酸的香气，其实不需要挤上柠檬汁直接吃也相当美味，

牛排不算太厚，吃起来软嫩可口，要趁热享用！

 

（恶魔风炭烤战斧猪肋排）

这一道主菜午间限定只卖680元，但晚间定价是八百多唷，

所以中午如果三五好友一起来，可以点一份来享用，真的蛮超值的，

而这道猪肋排也获得现场所有朋友的一致推荐，不仅份量足够，而且相当美味。

重达约一斤的猪肋排，采用的是宜兰饲养的草饲猪，

先用约13种香料混和的特制的辛香料腌过，再直火炭烤。

 

猪肉吃起来相当软嫩，即使冷了也很美味，

是非常可口很值得推荐的战斧猪肋排。

 

（开车不喝酒）

有了美食，还得搭配美酒啊！

Trattoria di Primo提供了多款酒选择，可以依个人喜好挑选。

 

当天我们喝的是这支Lambrusco Terre Verdiane，

是北义相当受欢迎的气泡红葡萄酒，酒精含量约11%，但喝起来相当顺口好喝，

直觉是女生会喜欢的红酒，好像喝果汁一样，不自觉会一口接一口，

一杯150元，我觉得蛮值得点上搭配美食一起享用喔！

（喝酒不开车）

 

（未成年请勿喝酒）

商业午餐还包含了饮料跟甜点，有红茶、绿茶、咖啡、葡萄酒醋饮可以选择。

 

甜点已经包含在商业午餐中，但是依然不马虎，

当天我们的甜点是巧克力沙拉米，本来听到第一个反应就是：咦，我甜点还得吃沙拉米啊！？

但原来是因为这甜点长得很像沙拉米，所以取了这样有意思的名称。

一个人一份两片，真是诚意十足，

以巧克力加入饼干、杏仁、烤面包丁...等做成的甜点，不会过甜，

搭配茶饮、红酒，很快的就完食了！

 

这一次到访Trattoria di Primo复兴店，

依然感受到对食材的坚持与道地义式料理的美味，

特别的是这一次为了庆祝复兴店已经十岁了，推出了这样的商业午餐优惠，

喜欢吃义式料理的朋友，真的很建议要趁著这一波活动冲了啊！

光是点一份主餐再加价160元，就能吃上许多经典开胃菜，

如果三~四个人来用餐，建议每个人可以点上不同特色的主餐，一起享用就能吃到更多种丰富料理，

例如有人点轻食面包餐、有人点义大利面、有人点战斧猪排，

那道战斧猪排我就真的大推荐，非常美味，而且要中午点比较划算，跟晚上比起来现省了两百元。

写著写著，我又开始盘算著平日中午约谁出来吃个饭啊，哈哈~

 

（本文为邀稿，心得是诚实）

 

【店家资讯】

Trattoria di Primo 复兴店

地址：台北市复兴南路一段107巷14号

（近捷运忠孝复兴站四号出口）

电话：02-27111726

营业时间：周日~周四  12:00~22:30

              周五~周六  12:00~23:00

超值商业午餐仅限周一~周五 中午12:00~14:30  

（餐点须外加10%服务费）

 

FB：https://www.facebook.com/trattoriadiprimo/

 

大直店同步推出，餐点须加上10%服务费

大直店资讯：

地址：台北市中山区北安路780号4楼

电话：02-77188398

营业时间：12:00~21:30

粉丝团：https://www.facebook.com/trattoriadiPrimons/