因為一整個試作的太突然，原本沒有抱著會成功的心，所以只拍了一張煮好的照片
沒想到還真好吃，這是周末因為衝動在巷口雜貨店買的雞蛋，
原本想要做深夜食堂裡的雞蛋沙拉，但這幾天天公不作美的下大雨
又碰到同學會之類的活動，讓我的雞蛋沙拉延後啦
但是雞蛋又不能久放會不新鮮，所以我就來做個茶葉蛋吧

《普洱飄香茶葉蛋》
材料:
1.雞蛋四個(ㄟ因為我只煮四個)
2.乾香菇兩朵
3.黃糖40g(我目測，但通常很準)
4.柴魚醬油一湯勺(就是舀湯的那種)
5.普洱茶葉一茶匙

作法:
1.將雞蛋洗乾淨(雞蛋的殼其實髒髒的，煮之前一定要清洗過)，放入電鍋外鍋中先煮成水煮蛋(不放內鍋直接放水煮)
2.將煮好的白水煮蛋的殼敲出裂紋，裂紋越多越碎越好
3.倒入350cc的水進電鍋內鍋，兩杯量杯的水在外鍋
4.加入2~5的材料進入鍋中，攪拌均勻，再放入蛋煮

這樣的過程大約兩小時，然後我讓茶葉蛋靜置在鍋內一晚，隔天的茶葉蛋已經上色，味道也都滲到蛋黃了
味道是不鹹的香味，因為柴魚醬油本身就沒有太鹹，我又放了糖提味道
吃起來其實有點像是壽喜燒蛋飄著普洱茶香，很好吃，蛋黃特別鮮甜(我也不知道為什麼)
香菇的香味也滲入在蛋裡，感覺還滿和風的!!突發奇想的嘗試了沒有中藥包的茶葉蛋，
沒想到第一次亂煮茶葉蛋就好吃真的很開心

PS.選蛋小祕招
選蛋的時候要選蛋殼摸起來有點粗粗顆粒的比較新鮮，光滑的雞蛋通常已經不新鮮了!!