粤菜蒸鱼豉油制作方法是1??首先准备西芹200克，葫萝卜200克，干香菇100克，带根香菜50克，姜片50克，香葱50克，洋葱50克，开洋100，2??美极鲜酱油300克，劲霸鸡粉150克，冰糖300克，生抽1小瓶，鱼露80克，老抽50克，水十斤。3??将覀芹，葫萝卜，香菜，姜片，香葱、洋葱，开洋和香菇一起放入锅中煮沸将煮过料渣沥出4??将2??的所有调料倒入蔬菜汁中煮沸撇去浮沫放入少许老抽调色加入少许胡椒粉调味即可。

1 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。

2 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒，姜片4片。

3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙。

4 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可.