粵菜蒸魚豉油製作方法是1??首先準備西芹200克，葫蘿蔔200克，幹香菇100克，帶根香菜50克，薑片50克，香蔥50克，洋蔥50克，開洋100，2??美極鮮醬油300克，勁霸雞粉150克，冰糖300克，生抽1小瓶，魚露80克，老抽50克，水十斤。3??將覀芹，葫蘿蔔，香菜，薑片，香蔥、洋蔥，開洋和香菇一起放入鍋中煮沸將煮過料渣瀝出4??將2??的所有調料倒入蔬菜汁中煮沸撇去浮沫放入少許老抽調色加入少許胡椒粉調味即可。

1 颳去魚鱗，除去內臟，洗凈後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。

2 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒，薑片4片。

3 .將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙。

4 把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可.