小龙虾里蒜蓉、油焖、麻辣、香辣哪一个是你的口味？附加：你会做吗？
随著炎炎夏日的到来。也就是到了吃龙虾的季节。我最喜欢吃麻辣小龙虾。分享一下麻辣小龙虾的做法，用料
小龙虾
相克宜搭
盐
香叶
麻椒
干辣椒段
糖蒜
葱
白酒
冰糖
姜
蒜
花椒
白芷
砂仁
做法
准备好调料。花椒和麻椒各15克，干辣椒段30克。其它调料配好放在一个碗里备用。大蒜和糖蒜要剁碎。
1/13 准备好调料。花椒和麻椒各15克，干辣椒段30克。其它调料配好放在一个碗里备用。大蒜和糖蒜要剁碎。
洗干净的小龙虾。
2/13 洗干净的小龙虾。
用手捏住小龙小的背部，大拇指和食指紧紧的捏住它的两条钳子，这样就不会被夹到。
3/13 用手捏住小龙小的背部，大拇指和食指紧紧的捏住它的两条钳子，这样就不会被夹到。
掐断龙虾尾部中间的地方，轻轻一拉，虾线就出来了。
4/13 掐断龙虾尾部中间的地方，轻轻一拉，虾线就出来了。
锅里放200毫升油。
5/13 锅里放200毫升油。
小火慢炸花椒和麻椒，炸出香味来。
6/13 小火慢炸花椒和麻椒，炸出香味来。
炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分钟。
7/13 炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分钟。
放入糖蒜、大蒜、葱姜、香叶、砂仁、冰糖、盐。
8/13 放入糖蒜、大蒜、葱姜、香叶、砂仁、冰糖、盐。
小火翻炒调料2分钟。
9/13 小火翻炒调料2分钟。
放入小龙虾翻炒。
10/13 放入小龙虾翻炒。
炒至每个小龙虾都发红时放入10克白酒翻炒2分钟。
11/13 炒至每个小龙虾都发红时放入10克白酒翻炒2分钟。
加少许水盖上锅盖焖20分钟，中间不时要翻炒一下。出锅前再放少许大蒜末翻炒1分钟即可出锅。
12/13 加少许水盖上锅盖焖20分钟，中间不时要翻炒一下。出锅前再放少许大蒜末翻炒1分钟即可出锅。
13/13 享受美食。
小龙虾蒜蓉,麻辣,油焖,香辣我都喜欢
下面给大家介绍二款小龙虾
小龙虾首先刷洗干净，从小龙虾眼睛处剪下去,掏出虾囊抽去虾肠,尾巴背部剪一刀方便入味，在清洗干净。
1）蒜蓉小龙虾:
小龙虾剪,洗干净，大蒜剁细，起锅烧宽油七成油温下小龙虾3秒捞出倒出油，锅里放少许油下蒜蓉炒香放入小龙虾,啤酒,水,盐,鸡精,味精,少许胡椒煮个8至10分钟即可。
2）油焖大虾:
小龙虾剪,洗干净，起锅烧宽油七成油温下小龙虾3秒捞出倒出油，锅里放猪油,色拉油下冰糖,八角,桂皮,砂仁,白扣,白芷,橙皮,山楂,甘草小茴,香叶,花椒,干辣椒,姜,大蒜炒香下小龙虾,啤酒,水,鸡精,味精,耗油,胡椒煮个8至10分钟即可。
感谢邀请
小龙虾蒜蓉,麻辣,油焖,香辣我都喜欢
下面给大家介绍二款小龙虾
小龙虾首先刷洗干净，从小龙虾眼睛处剪下去,掏出虾囊抽去虾肠,尾巴背部剪一刀方便入味，在清洗干净。
1）蒜蓉小龙虾:
小龙虾剪,洗干净，大蒜剁细，起锅烧宽油七成油温下小龙虾3秒捞出倒出油，锅里放少许油下蒜蓉炒香放入小龙虾,啤酒,水,盐,鸡精,味精,少许胡椒煮个8至10分钟即可。
2）油焖大虾:
小龙虾剪,洗干净，起锅烧宽油七成油温下小龙虾3秒捞出倒出油，锅里放猪油,色拉油下冰糖,八角,桂皮,砂仁,白扣,白芷,橙皮,山楂,甘草小茴,香叶,花椒,干辣椒,姜,大蒜炒香下小龙虾,啤酒,水,鸡精,味精,耗油,胡椒煮个8至10分钟即可。
感谢邀请。对于小龙虾，想必大家都不会陌生，因为这是当下一个非常热门的美食，可谓人人都吃，人人爱吃。因此就有许多美食爱好者研制出了许多小龙虾的做法，其中就包括蒜蓉小龙虾，油闷小龙虾，麻辣小龙虾，香辣小龙虾等等。每一种口味的小龙虾其吃起来的口感都会有差别。
对于我个人来说，我是比较喜欢香辣小龙虾，其即有麻辣小龙虾的麻辣又有油闷小龙虾的鲜香。下面就是香辣小龙虾的做法。
首先我们将小龙虾清洗干净，清洗的时候我们需要用刷子将小龙虾身上的污垢刷洗干净，清洗完成后将小龙虾的虾尾背部用刀开一个口子，去除里面的虾线。
处理完小龙虾起锅烧油，油温烧热后放入小龙虾过油，待虾的表面微红后迅速捞起备用。
另起一锅，锅中加入适量食用油，下入姜蒜爆香，接著把虾，八角，桂皮放入，加入适量清水，大火烧开。
水煮开后再煮三分钟，然后将准备好的干辣椒，盐，酱油，醋等辅料倒入，盖上锅盖焖一会儿。
然后转中火，然后放入适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火焖十分钟，等水熬成浓汁时即可撒上葱花出锅。
首先感谢悟空邀请！
这个问题对于喜欢吃小龙虾的朋友来说实在是太有诱惑力了，看著这几种口味都忍不住流口水了！哈哈这几种口味呢我都会做也特别爱吃，我估计楼主应该是个小白不怎么会做菜吧！
那我就给楼主推荐这款蒜蓉口味的吧，因为制作比较简单！
第一步处理龙虾：虾去头，去鳃，去虾线，剪掉多余小腿刘钳子，开背，最后用刷子刷洗干净（背后来上一刀，方便入味）龙虾清理是一个比较繁琐的工作，请耐心
第二步配菜：准备7到8头大蒜去皮，切碎末装入盘中备用（7.8头蒜适合搭配3斤左右的龙虾）
第三步制作：起锅烧油（炸龙虾）油温五成下龙虾，炸熟捞出备用！
锅中留底油，下一半切好的蒜末，小火炒干，下下入炸好的龙虾，翻炒均匀！
接下来开始调味，根据自己的口味加盐，一勺白糖提鲜，两勺生抽，加入半罐啤酒，半碗水即可！盖盖中火5分钟！时间到开盖大火收汁，然后下入另一半蒜末，翻炒均匀即可出锅！
一道美味蒜香的小龙虾就做好了，鲜香无比啊！
之所以给楼主推荐蒜蓉口味的，是因为制作简单，所需调味品少，吃起来更健康，因为只需加入盐，白糖，生抽，啤酒即可！因为这几种调料保留了食材最原始的鲜味！会更好吃！快去试试吧！
希望能帮到你，我是杜先森！
还是喜欢南乳的，在盱眙吃的麻辣的也不错，现在比较流行的还是冰镇、花雕什么的，吃的是品质。
都喜欢吃，但不会多吃，对于做菜方面不是很懂，谢谢邀请!
麻辣
当然会啦
麻辣。哈哈…做出来绝对能吃…
每个口味来一份，吃货的世界不存在会不会做，只存在乱炖??
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