很多游客来库车，大都是匆匆忙忙，来不及细细品味龟兹古地的美。如果大家真正了解了库车，那么就会情不自禁地爱上，这个美丽而又充满神奇的地方。

今天，就让我们去库车民间寻找本地特有的美味，因为现代人的生活太丰富，大鱼大肉吃多了会腻味，还是要讲究健康养生为好，所以这次带大家看看库车民间有什么独特的美味。

沙棘，是新疆常见的野生植物，生长在河流或湿地等水草丰茂的地域。不少人可能喝过沙棘酒，但对于沙棘饮料来说，品尝过的人或许很少。不过库车有个美丽的古丽，却把沙棘做成了人间美味，获得了众多消费者的赞赏。

在库车县国家级经济开发区，我们来到了龟兹小微企业创业园，见到了美丽的古丽吉米兰木·尼牙孜，她带着我们参观了沙棘汁饮料包装车间。我们看见五六个工人正在忙碌着，装瓶、压盖、打标签和装箱等工作，看着黄色的沙棘汁，感觉这种饮料绝对健康和生态。

古丽吉米兰木给我们讲了当初创业的经历，她说看到很多人有这样那样的疾病时，并且大都是因为饮食的原因，于是就想到了让人们常喝一种健康饮料，能较好地改善人们的体质，达到预防和降低各类疾病的目的。

一次，古丽吉米兰木在塔里木河或乌什县看到了沙棘林，秋天的沙棘果挂满了枝头，又想到了有的厂子酿造沙棘酒。她就回到家里上网了解沙棘的功能和药效，觉得要是生产原汁原味的沙棘饮料，如果让人们经常饮用，就一定能从饮食上改变人体的健康。

说干就干，古丽吉米兰木放弃了工作，不顾父母的阻拦，决心要自己干出一番事业。考察、购置设备、聘请技术人员、选场地建厂等，缺少资金，她就到处去借或贷款，加上政府给予的扶持和帮助，让她充满了信心和热情。

为了购买和保证充足的原料，她跑遍了新疆有沙棘林的地方，并与当地政府和农民建立了联系网络，直到生产出第一瓶沙棘汁饮料，最终实现了自己的梦想。

随着县里的宣传和参加各类展销活动，沙棘饮料的销售渠道慢慢被打通，逐渐把这种健康饮品推上了市场，也得到了很多消费者的认可和喜爱。

“前几天，我们收到了内地一个2000多箱的订单，现在正在抓紧生产，争取月底给商家发货。”古丽吉米兰木说。

沙棘饮料的功能降“三高”，含有丰富的维生素，增强人体的免疫力等。因此，深受广大消费者的欢迎和青睐。

我们在库车和乌什等地了解到，很多当地农民明白沙棘果是个好东西，但不知道怎么去食用，有的人采摘下来熬汤喝，也有的人用沙棘果酿酒，但效果不是很好，觉得这是一个费事费工夫的活，所以最后都不愿去折腾了。每年的秋天，满树的沙棘果就白白地掉落到地上浪费了。

说起这些，古丽吉米兰木有点心疼，她说为了能促进农民增收，生产沙棘饮料也是一件好事，不仅解决了当地农民的收入问题，还带动了库车县本地贫困户的就业，关键的是能让更多的人喝上健康、生态和环保的饮料。

付出就有回报。古丽吉米兰木凭借沙棘饮料获得了很多荣誉，真正让沙棘健康饮品走向了人们的餐桌。至于生产能力，主要是受原料的制约，生产的沙棘汁远远不能满足市场。这一点，正是她苦苦思索解决的问题，我们相信她和自己的沙棘饮料能越走越远。

告别古丽吉米兰木，我们来到了库车县乌尊镇乌尊一村，见到了阿帕尔江，他是库车金果园林果业农民专业合作社的负责人。

阿帕尔江是做药桑罐头的农民。

大家也许知道，药桑是桑椹的一个品种，颜色呈黑色，味道酸甜，它和其他桑椹有些区别，药用价值要比普通的高。但生活在新疆的人们，害怕吃酸的人很少吃药桑，因为它没有普通的桑椹甘甜可口。

在新疆，特别是南疆的桑椹，是全国独一无二的水果，并以个大、颜色纯正、味道甜美等特点，深受当地和外地人们的喜爱。凡是品尝了南疆桑椹的游客，一定会念念不忘这人间稀有的美味。

新疆乡下民族同胞有个习惯，就是家家户户都喜欢在自家门口栽上几棵桑树。每年的五月中旬以后，桑椹熟了的时候，农民吃不完，树下落的全是桑椹，由于糖度很高，一旦踩上，鞋底就会沾满了黏糊糊的桑椹。

史料记载，西域种植桑椹的历史，可以追溯到秦汉时期或更早的年代，那时人们就开始种植桑树了，随着时代的发展，桑椹成为当地居民最喜欢的果树之一。

桑椹的主要功能是降血脂和降血压。据调查，新疆民族同胞患血脂高和高血压的机率很低，大约只占百分之零点几的概率。事实证明，桑椹的好处不言而喻。

前些年，阿帕尔江觉得村里的药桑浪费了可惜，他看见田间地头到处是掉落的桑椹，于是就萌发了把药桑制成罐头，这样既可以变废为宝，还可以促进增收，带动村民致富。

后来，阿帕尔江就成立了农民专业合作社，发动村民积极采摘药桑，不能让乡村最宝贵的美味白白地浪费了。经过一番波折，他开办的庭院作坊开业了，还得到了浙江援疆项目资金的帮助。

“现在，库房只剩下不多的药桑罐头了，年产30吨的能力，目前只能产20吨左右，主要是原料不够充足，有些村民觉得桑椹每年都浪费了，不相信能成为宝贝。”阿帕尔江感触地说。

如今，当看到阿帕尔江生产出的药桑罐头供不应求时，很多村民觉得不可思议，同时也看到了产生的效益，于是便纷纷加入了合作社。

看着剩余不多的药桑罐头，阿帕尔江说:“这种好的本地水果，应该走出去，让全国的人们都能吃到药桑，同时也通过药桑让大家了解神奇的新疆，新疆不仅是美丽的，还是和谐稳定的，今天我们都亲眼目睹了新疆的变化。”

“今后，我要把新疆的特有水果都制成罐头，今年还试着做了樱桃罐头和石榴汁，觉得还不错的，如果能扩大规模，我想多开发几种，这样销路更广收入更高，还要让贫困的村民尽快富裕起来。”谈到将来的发展，阿帕尔江信心十足。

临别时，阿帕尔江非得让我们带走一些药桑品尝，我们拒绝了他的好意，毕竟创业不易，这种美味，应该让更多的内地消费者去品尝。因为新疆人不仅好客热情，还会为大家酿造出生活中的美味。

新疆的美，不只是表象的美，而是来自于新疆人心灵的美，内在的美！

大美新疆欢迎大家，美丽的库车欢迎大家，这里还有更多的美味等着大家来哩……