宴客菜做丸子，别傻傻只放面粉，多加这样东西，丸子更酥脆有弹性！既想吃得饱，又想吃的好——香肠配奶酪是个不错的选择如果你喜欢奶酪的话，我建议您尝试一下不同的东西。可能您很是熟悉我们平时常吃的丸子，但是您应该尝试一种全新的做法、全新的配料的丸子。这是一种拿奶酪、饼干碎末做出来的丸子，搭配上香肠十分的诱人。

其实最开始的时候，对于这篇文章我是有担忧的，因为这道菜的配料绝对是不符合大部分人的审美。而且在国内，人们大多还不能接受奶酪放入到我们传统的做法里。不过，你可以当勇于尝试“螃蟹”的第一人，相信我这种感觉不会错的。当然，很多家庭会把这道菜作为一道开胃菜。

第一，它制作简单。第二，它相对来讲很受小孩子们的欢迎。第三，这道菜的味道混了一种浓香的味道。就以上几点就足以让这道菜成为一道完美的开胃菜存在了。当然，香肠的选择也是很重要，一定要选择肉感稍微肥嫩一点的，最好里面带一点白色的嫩肉这样不仅是美观，而且口感鲜美。

而对于奶酪来说，如果您能DIY的话是最好，如果您没有机会的话，可以选择去选购一些进口的奶酪，一定要成块状的，然后亲自手工切开，切的尽量细致。如果觉得买来的奶酪不够香的话，你可以选择去将奶酪放置几个礼拜从而让其充分的发酵，让里面的味道更加浓厚，这样效果更好……

食材：

226克生猪肉香肠（去掉外面的肠衣）、一杯饼干碎末、226克的奶酪、将烤箱预热至200度，然后将所有的配料混合在一个碗中，形成小球，然后放在羊皮纸衬里，它们放在一起大约烤上30分钟，直到其表面呈现金黄色。

226克的猪肉、四分之一茶匙的盐、一瓣大蒜（切碎）、二分之一茶匙的姜、四分之一杯的葱（切碎）、四分之一杯的香菜、一茶匙蜂蜜、一汤匙烤芝麻、一杯饼干碎、226克的奶酪（切好）

※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

制作流程：

1：将烤箱加热，然后把所有的配料放在一个小碗上然后再把它们捏成一个个小球，从而放在烤盘上，烤到上面的颜色都变成金黄色。

2：把它们一个一个的捡出来然后摆盘。温馨提示：注意烤箱的温度，不要直接就将烤盘放入烤箱之中要先让烤箱热起来然后再放入当然奶酪建议您选择咸口的，因为咸口的，相比较而言咸口的味觉更好。

小贴士：

对于烤制食物，一定要把香肠表面的那层皮去掉，不然过了火候表面的那层皮就会变硬，从而导致口感不好。而如果选择的奶酪过于发甜的话那有可能并不是纯正的奶酪。而且建议您一边喝一点柠檬汁然后搭配上这道菜效果会更好，切忌不要和类似于碳酸饮料那样的东西，不然真的会感觉十分的腻人。