用料  

牛肉 培根 蘑菇 红薯 土豆 洋葱 胡萝卜 柿子椒 尖椒 咖喱粉 蒜

做法步骤

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步骤 1

检查原材料，因为主料多达十余种，务必要在开动前确认再三，以免功亏一篑。请对比参照原材料的全家福。

步骤 2

先用冷水泡牛肉解冻，然后开始做这道酱最艰巨的任务——切丁。除了培根片被切成一平方厘米的小放片外，其它材料都要切成1-2立方厘米的正方体，牛肉也是，不过要挑半解冻的状态去切。注：图中土豆丁和胡萝卜丁放到一个盆里了。完成这一步，就相当于已经完成这道酱的60％。我刀功不好，图中那些丁儿切了近俩小时。当然，中间无数次开小差。

步骤 3

现烧一大壶热水，保温备用。 照片特别展示了切牛肉的过程。请记住，一定要挑这种半冷半硬的状态时切。否则过硬切不动，过软会滑刀。

步骤 4

务必请用大口深锅。放油，煸蒜、再将八种蔬菜丁外加培根丁和牛肉丁一起下锅翻炒。土豆最早，牛肉最晚，中间其它丁的顺序可随意。此过程中不加任何水或调味料，只用大火可劲翻炒。

步骤 5

把薯类炒到表面泛金黄，闻到成熟洋葱的香味时，就要开始准备熬制步骤了。 首先请取一只小碗，在里面用温水冲泡开咖喱干粉。力求充分溶解，没有任何结块时将整碗咖喱水浇到炒块锅里。 趁锅还热乎，速将第3步中烧开的那壶热水注入，切忌凉水。水量已刚刚盖住所有食材为准，如图所示，

步骤 6

大火炖10分钟后，改用小火慢炖，直到汤汁都挥发干净，剩下粘稠的双薯糊糊，和裹杂期间的各色彩丁。若想长期贮存，出锅前就需加盐；若想邀一帮亲朋来速战速决，可以根据搭配品，现吃现调味。

步骤 7

这是此酱搭配爱心饭团的样子，萌中透香，香中卖萌。

小贴士

一定要用红薯和土豆，双薯搭配，正是此酱的灵魂。

做法

1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色

2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下

3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。

4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。

5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成！简单方便。

今天突然想起来写的，暂时没有照片随便拿一张比划一下，它的容器比我的好看，但没我拍得好。

小诀窍

1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多（这一点在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。

2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞！

我们家就卖有咖喱饭哦！

分享下我们家咖喱的做法吧！这里说下鸡肉咖喱饭。

1。准备食材～胡萝卜切块，洋葱切块，玉米粒，豌豆，香蕉一段捣成泥。这些是基本的食材。

2。咖喱，咖喱在网上买吧，反正自己是做不出来的，我推荐好仕咖喱，味道很好！下面有图片哦！

锅里添上水，食材都放进去，稀稠度要比我们平时买的芝麻酱稀一点。备用

3。鸡肉最好选用鸡腿肉。鸡腿肉弹性好，不财，切小块，用水煮，或者炒都可以！然后倒入熬制好的咖喱里。

需要注意的是如果味道偏淡，可能是咖喱偏少，或者食材太多。这点需要自己研究了！咖喱本身的味道是刚刚好的。

以此方法可以做牛肉，虾仁，卤蛋等。。。

希望我的分享能帮到你哦！喜欢的点赞！！

取当天新鲜的米田共。加上一泡成年上火的汤汁。小火慢熬10个小时。 这道菜可以被日本国当作国菜。

拯救世界你得问美国，美国队长，外星人入侵的时候，美国第一个上，呵呵

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