经常喝速溶咖啡有什么害处吗？

虽然我是个园艺领域的小编，不过每天早上一杯手冲咖啡是我的必修课~

我也是从速溶咖啡一路走来的，分享下这几年我的体会吧！

首先，速溶咖啡最大的害处就是，太容易胖了！因为预先加了糖和植脂末，喝一杯感觉有半杯是糖，喝完整个口都发腻！至于植脂末和咖啡因等等影响健康的种种，在我看来，只要每天控制好喝的量，基本就不用太担心。如果你每天只是早上和一小杯，而不是当水喝，基本没什么大问题~

其次，同样是速溶，不知道阁下有没听过冻干咖啡，冲出来是很苦的黑咖啡~这是我放弃三合一速溶之后的选择，相对没那么甜，而且没那么容易胖。

最后，其实每天用15分钟，弄个手冲真的也没多麻烦~如果你还是喜欢三合一的味道，可以加太古方糖和维记乳脂奶球，味道没那么甜，好喝！

咖啡，尤其是速溶咖啡，冲调简单方便，味道香浓，很多白领每天上班第一件事就是冲上一杯，一上午心情都跟著好了起来！

可是，对于速溶咖啡，也有不少人存在隐隐的担心：喝的时间长了会不会对身体产生啥影响啊？

对于速溶咖啡的问题，首先要从成分来分析。

不妨请大家随手拿出身边的速溶咖啡，看看后面的配料表。排在第一位和第二位的是啥？很多人会发现，是糖和植脂末。

一些速溶咖啡的「糖」含量甚至超过50%以上，一条速溶咖啡的含糖量就将近10克。正常成年人每天糖的摄入量不要超过25克，而一杯咖啡就占到了将近一半。要是这一天再吃点零食、甜品，糖的摄入必然超标了。

糖吃多了有啥危害？多数人的第一反应不健康。没错！糖吃多了，最直接的会引起肥胖吧。此外，一些心脏方面的疾病、高血压、糖尿病、高脂血症甚至痛风，都与糖的摄入有直接关系。

此外，速溶咖啡里的植脂末所含的反式脂肪酸，也是让人长胖的「利器」，而且在体内不容易代谢分解。所以，如果您已经养成了喝咖啡的习惯，建议把速溶咖啡换成黑咖啡+鲜奶，也就是说，用鲜奶替代植脂末。

其实，咖啡本身对身体是有很多好处的。每天喝1、2杯黑咖啡对身体都没什么问题。唯一需要注意的就是避免「二合一咖啡」、「三合一咖啡」中过量的糖和植脂末带来的反式脂肪酸摄入。

专家支持：一师张

国家高级健康管理师

沈阳市营养师协会讲师

健康中国2017营养讲师大赛全国前30强

感谢邀请。

其实很多研究发现，如果每日坚持喝咖啡其实对身体是有正面影响的，但前提条件有两个，一是要适量，另外这咖啡最好是黑咖啡，顶多添加一些蔗糖、牛奶调味。现代的研究发现长期坚持每日适量咖啡的摄入有助于降低多种疾病的风险，例如乳腺癌、奶中风、老年痴呆、帕金森等疾病。

如果成人每天愿意饮用2~3杯100ml左右的咖啡，对身体的益处较大，而且醒神有助提高办事效率；但如果喝上4杯以上的咖啡，长期下来可能就会出现钙质流失的现象，以及对咖啡因的依赖性，如果不喝咖啡则会紧张焦虑，坐立不安。如果长期饮用较多的话，则可能出现「咖啡综合症」，例如肌肉收缩紧张、失眠、心悸、焦虑不安、精神紧张等情况，这是因为咖啡因影响神经中枢的缘故。

当然，在咖啡的选择上也是很重要的，例如题主提到的速溶咖啡其实并不是一个好选择，速溶咖啡为了提高咖啡的口感，其中添加了不少添加剂，如大量蔗糖、奶精、香精等成分，而且还有我们最不喜欢的植脂末，植脂末（在奶茶中也很常见）的摄入可能会升高低密度脂蛋白的含量，低密度脂蛋白是诱发冠心病的主要原因，它会增加血管壁上脂蛋白的堆积，增加动脉粥样硬化的发生几率，容易诱发心脑血管疾病。每日的速溶咖啡摄入其实相当于喝了一杯甜饮料，长期喝甜饮的下场可能是摄入糖分较多，而糖分比起咖啡因可能是更容易喝咖啡上瘾的原因。

很多喝咖啡上瘾的朋友总是以为咖啡因在作怪，其实咖啡中的咖啡因含量并不高，甚至比绿茶还要低，绿茶中的咖啡因大概有3.5%，咖啡中的咖啡因含量只有1~2%左右，长期喝绿茶的人群到没有提到过有绿茶成瘾的现象，那也千万别怪咖啡了。咖啡因的确存在中毒和成瘾的现象，但中毒的话需要体内堆积10g以上的咖啡因，换做咖啡我们把肚子喝撑爆也喝不了这么多咖啡。我有很多同事喜欢网红咖啡，或速溶咖啡，它们都出现不喝咖啡就烦躁不安，必须要来一杯的习惯，但更可能的原因只是因为喝甜饮料上瘾了的缘故。所以，题主最好不要每天喝速溶咖啡，可以偶尔喝一次，平时可以买喝咖啡，自己加点蔗糖，牛奶都是可以的选择，另外就是注意摄入量。

咖啡本身就是毁誉参半，一半是天使，一半是魔鬼，优势和劣势都非常明显，优势表现为：

能提神，咖啡因的一大功效就是提神作用，对于需要熬夜工作、学习的「夜猫子」来说，喝咖啡确实能快速「充电」，保持长时间的精力充沛；
能提高运动能力，咖啡因的另一大功效就是能提高运动耐力，因此能提高运动员的成绩，国际奥委会把咖啡认定为禁止使用的兴奋剂，运动员的尿液中咖啡因浓度大于12微克/毫升时，就被认定为「药检阳性」。

它也有明显的弊端：

能干扰钙、铁、锌等矿物质的吸收，所以儿童不要喝咖啡；
会促进胃液的分泌，使胃酸增加，所以胃溃疡患者尽量不要喝咖啡；
会造成钙的流失，咖啡因使尿中排出的钙增加，如果经常喝咖啡，就需要注意多补钙啦。

说到速溶咖啡，人们最主要的担心，是其中的「植脂末」含有氢化植物油，它是一种反式脂肪酸，对人体确实有一定的危害。速溶咖啡中的反式脂肪酸含量并不高，平均含量为0.12%（干重），要低于巧克力（2.66%）和薯条薯片（0.23%），也低于奶茶和奶精（0.41%），如果您非常喜欢速溶咖啡，达到了每天都要喝，而且不止一杯地喝，那确实要小心其中的反式脂肪酸会对您身体的伤害啦，毕竟积少成多，集腋成裘啊！

另一方面，为了满足消费者的口感需求，不少速溶咖啡中还添加了不少白砂糖，添加糖除了能给您带来口味上的享受外，对身体毫无营养价值可言，如果您天天都喝这样美味的甜咖啡，小心要长肉，更要小心增重以后给身体带来的负面影响。

(海贼营养团花匠：安娜国家二级公共营养师王兴国营养特训班四期学员扶贫达人团优秀成员优质健康领域创作者营养科普原创作者唠「糖友」的嗑儿说「减重」的事还有好吃的、好喝的和你一起分享)

提起咖啡～我的最爱，由于工作原因，每天基本都会来上一杯，以前喜欢喝美式，不加糖不加奶，后来年纪越来越大，开始喜欢喝拿铁了，是黑咖啡加奶，但是不加糖，因为我怕胖，牛奶即能综合苦味，又能补充钙，两全其美。

速溶咖啡的确方便且美味，但关于速溶咖啡你需要知道的几件事，更有助于你更好的健康喝咖啡～

1、咖啡因

每天喝咖啡的人，开始时的确会精力十足，因为咖啡中的咖啡因会刺激神经兴奋，缓解疲劳，但不会改善反应时间和判断力，只会更清醒。

但长期和咖啡的人，开始会比较有效果，后来敏感度会降低，所以有些人开始喝很兴奋，后来只有加大剂量才能有效果，但注意了，剂量大要有限度。

正常成年人每天咖啡因的摄入量最好不要超过400mg。过多容易造成咖啡因依赖的情况，就是不喝咖啡会不适应、烦躁、疲劳等，同时过量会一定程度导致钙流失，睡眠紊乱、心率加快等，不利于身体健康。

一般一包速溶咖啡的咖啡因含量在50mg左右，所以如果速溶咖啡单纯从咖啡因角度来说，6、7杯没有问题，这里就涉及到我下面要说的速溶咖啡中的其他成分了。

2、糖和脂肪含量比黑咖啡高

众所周知，过量的糖和脂肪容易导致肥胖，进而引发很多慢性疾病，糖的每日建议摄入量为25g，多喝就容易超标了，如果是单纯的不加咖啡伴侣的黑咖啡，问题到不大，估计一般人也不爱喝。

3、植脂末

提到植脂末大家就会想到反式脂肪酸吧，的确有的植脂末的成分为氢化植物油，它的确会产生反式脂肪，对人体产生危害，尤其是心脑血管疾病方面。

但是不是所有的植脂末都使用的是氢化植物油，现在技术的进步，氢化植物油被其他植物油所替代或加工工艺改进，只会产生很少的反式脂肪酸，这就是为什么有些速溶咖啡上会标注反式脂肪酸为0，因为国家规定如果在每100克0.3克反式脂肪酸以下,就可以标识成「零反式脂肪酸"了。

反式脂肪酸每天不超过2g，不会对身体造成明显危害，但是长期超量摄入，风险大大增高，像人造奶油、油炸食品、薯片、曲奇饼干等都含有一定量的反式脂肪酸，这些更要注意。

总结：

说了这么多就是告诉大家，对于食品的选择，要懂得甄别，我也相信每个人有自己的判断。一天一袋的速溶咖啡原则上对身体没有大危害，但与纯咖啡相比脂肪、糖、等添加剂较多，根据自身情况选择，同时咖啡因在人体的代谢时间在8～10个小时左右，所以不建议睡前5小时喝，容易影响睡眠。

又看到了这个问题。

其实一直以来认为大家讲速溶咖啡妖魔化了，似乎总有人不停的告诉别人速溶咖啡不仅对身体无益而且对身体有害。

有曾经的商家的无良，也有一些人以讹传讹。

一、对于速溶咖啡最大的误解在于添加剂。而在添加剂最多次被提起的是植脂末、糖、香精，我们来一一解读。

很多人对于植脂末的认知是听说里面有反式脂肪酸，听说这个能引发各种各种的疾病，当然这个都是很多的砖家说的。至于为什么说我们这边也不再去考证。但是不知道砖家是否有说，如今的国内的食品监控是对植脂末中的反式脂肪的含量是有控制的，虽然不能说一定没有，却也是少的可怜。当到达了国家认可的范围内才可以标注为0，而这个0的意思也就是对人体构不成什么危害。

糖，有很多人纠结于糖精，其实有很多的速溶咖啡商家用的都是白砂糖而并非糖精。而白砂糖也是大家会日常食用的。当然还会有人认为说只要是糖就不好，那么现在也有不含糖的二合一，或者用膳食纤维等多糖来替代掉糖成分的咖啡，细心一点总会找到的。

香精，其实咖啡里面是否有很多添加物这个完全是可以自行去查找配料表的，到了那个时候你会发现很多的咖啡其实是不含香精的。但是你买到了不含香精的咖啡可别一直嫌弃没有你购买的其他含有香精的咖啡香。

如果对这些添加物真的非常介意的话，建议可以购买咖啡豆自行磨粉冲泡。或者现在市面上有很多速溶黑咖啡，即出了速溶咖啡粉末其他均不添加的。若是认为黑咖啡苦度太高的话建议可以添加适量的奶份或者糖成分，亦或者蜂蜜、糖浆都可。

二、曾经很多的无良商家用次豆来制作速溶咖啡粉，这个是事实。正因为如此速溶咖啡就背上了劣质的标签，很多所谓的咖啡爱好者对于速溶咖啡可谓是嗤之以鼻。

但是随著竞争的越来越激烈以及咖啡市场的监控、咖啡商家对客户的认真负责等等，如今使用劣质咖啡豆的商家越来越少。当然我不能说没有，大家细心品尝就能发现。

三、国内客户对咖啡的认知是有咖啡味道、苦味、无酸味。接触了很久的咖啡，也遇到过很多的客户，几乎大多数人都很在意这三点，认为咖啡烘焙的味道不浓的不是好咖啡，认为咖啡苦味不重的不是好咖啡，有酸味的咖啡就不是好咖啡，可是大多数经常喝咖啡的人就能知道，这三点哪里就能如此评判。再次也不多说，有兴趣可以来咨询我。

好了，以上是我对此问题的回答，如有说偏可以私聊喔。

最爱咖啡的是小鹿

在我们劳累困倦的时候，喝一杯咖啡提神就是再好不过的了。但是这里需要注意的是，速溶咖啡和纯咖啡不是一回事。速溶咖啡除了研磨的纯咖啡末以外，还加入了咖啡伴侣和糖精。为了丰富味道，添加剂和甜味剂是必不可少的。而且一般速溶咖啡的保质期还是很长的，是因为里面添加了防腐剂的原因。

增加肥胖风险：

如果经常喝速溶咖啡，那就是说我们喝进去的很大一部分就是糖精。而这些糖精的热量非常高，有时候我们可能一天喝三四杯咖啡。

而一袋咖啡大概30g，三袋就100g左右。这100g的速溶咖啡就是400多卡路里，相当于吃了三碗米饭。而且大家想一下，咖啡是没有什么饱腹感的，只能当作有点甜味的饮品去喝。喝了几倍咖啡，该到饭点吃饭还是会去吃饭的。这样无形中增加了400多卡路里的热量，那么一周就会胖几两了。所以这样就增加了我们肥胖的风险。

提神效果不明显：

因为速溶咖啡是多种材料混合到一块的。这意味著能起到提神醒脑作用的咖啡因是非常少的。而这时候应该喝的是纯咖啡才能起到提神作用。但是纯咖啡中的咖啡因含量高，喝多了的话我们身体中的咖啡因含量就高了。这样也不利于身体健康。

导致亚健康风险：

防腐剂、甜味剂对身体是很不健康的，喝这种速溶咖啡就会不自觉摄入过多防腐剂等成分。

这些都是造成亚健康的因素，比如肥胖或者是身体内积存的毒素增加。让我们不知不觉就会多了些小毛病。

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喝速溶咖啡可能会诱发胃肠道疾病，这是因为咖啡会增加胃酸的分泌，松弛食管括约肌，加重酸反流的发生，以及促进小肠的蠕动。尤其是有胃肠道疾病的人群，这个时候喝咖啡，很容易加重胃肠道方面上的疾病。

喝速溶咖啡禁忌：

1、早上空腹喝咖啡

咖啡中含有较多的咖啡因，能刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度。而此时的胃，经过一夜休息后处于排空状态，过多的胃酸易损伤胃黏膜，引起胃痛、烧心甚至恶心等。此外，空腹喝大量浓咖啡，还可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适。

2、喝咖啡加很多糖

世界卫生组织（WHO）和《中国居民膳食指南（2016版）》提出，每天添加糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。建议喝现磨咖啡时不要加糖或少加糖，学会享受纯咖啡的香味，也可加些牛奶增香。

3、熬夜时大量喝咖啡

咖啡中的咖啡因确实有提神效果，但大量饮用会造成体内代谢速度加快，同时加速B族维生素消耗，而B族维生素缺乏的人更容易感到疲劳，这时就会想喝更多咖啡，长此以往，形成恶性循环。如果工作需要，晚餐时可吃杂粮饭或喝些杂粮粥，会让人不易饿，减少疲劳感。

其实呢，速溶咖啡是没有想像中那么大的害处。速溶咖啡可以不含有氢化植物油，也可以即使有是反式脂肪依旧为零，也可以没有可怕的添加剂，或者也只是添加了少量阿斯巴甜和香精这种常见的添加剂，咖啡因含量更是不算高。它的主要弊端就是在于一部分的饱和脂肪以及添加糖，如果你很喜欢它，每天1-2杯不会对健康构成直接的风险的。

而对于含有阿斯巴甜的咖啡，建议减少饮用次数。阿斯巴甜是人造甜味剂，没有足够证据显示阿斯巴甜会对人体有具体的什么危害，但是如果每天都喝咖啡的话，还是建议别喝含这类人造甜味剂的饮料。

如果你经常喝咖啡的话，建议你把速溶咖啡换成速溶咖啡粉，加自己用牛奶冲泡，不加糖。如此一来就避免了以上的弊端又可以安心享用咖啡了。甚至如果你经常没有液体牛奶在身边，哪怕直接用奶粉和速溶咖啡粉（不是这种几合一的）混合，然后冲热水也会是一杯很好的咖啡，虽然口味可能打折扣，但是也会避免摄入过多糖和脂肪，还有少量添加剂的烦恼哦！

说到咖啡，不只是在国外流行，在国内也是一种非常流行的饮品，特别是经常熬夜加班的白领们，人手一杯咖啡更是非常常见。然而现磨咖啡虽然好，却不适合工作节奏非常快的职场，于是速溶咖啡应运而生，不但可以提神醒脑，还能提高效率。

但对于速溶咖啡，很多人存在著担心心理：经常喝速溶咖啡对身体会不会伤害很大？速溶咖啡中是否添加了很多对身体不好的添加剂？

其实速溶咖啡并没有那么可怕，速溶咖啡是从焙炒的咖啡豆中提取有效成分后，经过干燥而成的粉末，通常被制成三合一的咖啡饮品。之所以被人所诟病，主要是其中添加了了大量的白砂糖、植脂末和食用香精。糖的添加是引起肥胖的其中一个原因，还可能会引起高血压、糖尿病等疾病，而植脂末中含有氢化植物油，氢化植物油中的反式脂肪酸对于人体健康是不利的，所以我们经常会提到要避免过量摄入。

而从速溶咖啡的营养成分组成来看，以某款速溶咖啡的成分表来分析，一份15克的三合一速溶咖啡能量为291千焦（约70千卡），蛋白质0.6克，脂肪2.4克，碳水化合物11.2克，钠68毫克。也就是说，每天喝上3杯速溶咖啡，摄入的能量就超过每天所需能量的十分之一了，无论是糖分还是热量都是不可忽视的。

除此之外，速溶咖啡也不可避免的涉及到咖啡因。咖啡中的咖啡因，会对人脑中枢神经起到一定的兴奋作用，给人一种缓解疲劳、提高注意力的感觉，所以我们经常会靠喝咖啡提神，但是过量饮用咖啡，可能会引起心悸、失眠、血压不稳定，特别是有些对咖啡因敏感的人，在喝了咖啡之后会出现心跳加速、恶心、头晕等不适，可以说咖啡是一种利弊共存的矛盾体。