来介绍一下最近吃过，感觉颇不错的餐厅
Thomas Chien 旗下的LA ONE Kitchen & Bakery 
适合三五好友放松相聚慢食的地方
 
外观很有国外氛围的LA ONE，店面也很宽敞，让人感觉很舒服

店面两侧挂著他们的菜单介绍，还有一些招牌食材的巨幅海报
也有椅子可以让客人稍作休息

菜单的内容 (会不定期更换喔,所以可以在他们的FB上下载新菜单)

介绍完外观开始换内部，以前简师傅的餐厅并没有专门的烘焙部，是近期才成立的
刚好LA ONE 的一楼就有一间烘焙坊~ 除了面包以外
里面还有卖很多他们精心挑选过的好食材，大家可以自己买回家煮

面包主厨阿元师傅是我很尊敬的一位面包师傅
经验非常老道，在烘焙界很有名，但为人还是一样的谦虚
(简师傅也是一样的谦虚和善唷!!!)
阿元师傅很坚持不能用香精、蓬松剂，猪油、酥油，他也都不爱
所以吃他做的面包我一向很安心  (他以前也是帕莎集团的面包主厨，跟简师傅为旧识了)

*12点到的时候面包还没完全出炉，吃饱午餐后再下楼买就可以啰，总类就非常齐全

一楼的地方就是只有烘焙坊，餐厅则要上去二楼
**如果家中有年老或行动不方便的朋友，他是没有电梯的喔，定位前请三思如何上楼

一上二楼进入眼帘的就是这三块大布帘，这布帘的后面就是厨房啰
可以在那边看到师傅线烹调的手法，我最喜欢看主厨准备甜点的过程了

有别于一般厨房里头备菜都战战兢兢，大家都很埋头苦干的气氛
那天看到的厨师们之间的互动，都很轻松，但又很合作无间的完成每道菜肴
我一直相信当你心情好，煮出来的一定比你不爽时好吃

这面墙，很得我心，不用很多做作的华丽装饰，就是把这面墙完整的给你看
店内的装饰海报也都很可爱，都是每一种不同的食材唷

这是另一头的样子，很快就客满了呢，强力建议去之前要订位

介绍完大概的装潢后，来讲一下他们的厨具

底下那块木质纹路的是餐垫，不是一次性的，是可重复利用的食材
不过大家不用担心是否会不干净，我去看过了，他们是一块一块清洗过并擦干的

刀叉也都是德国WMF的好餐具

当中我最喜欢的是这一个玩意~~

一个装盐一个装胡椒啦，是不是很漂亮，完全就是德国工艺好手法!!
 
菜单其实还不少，我就不一一拍摄了，我会放上菜单连结在文章最下方给大家参考

因为我们四个女生也都吃不多，经理有特别提醒我们可以用分食的方式，才不会太饱
所以我们就挑了几道大家都有兴趣吃的，吃完真的是好饱好饱的啊!!

酥炸海鲜碳烤蔬菜--400NTD (有 白虾、小卷、干贝、鲜鱼、蔬菜)

干贝只有一块，吃之前要先分好比例平分唷

以前在帕莎蒂娜的法式餐厅，简师傅有出过一道卡布奇诺菌菇汤，感觉是有点类似的
不过我个人比较喜欢帕莎的版本，更滑顺一点，菇类也有点不同

奶油菌菇汤--140NTD (菌菇、洋菇、蒜苗、鲜奶油、面包丁)

再来就是黑压压的墨鱼面啰
以前在帕莎的义大利屋，墨鱼面就是我每次必点的菜色之一，再次吃到还是觉得很开心

墨鱼面--300NTD (小卷、白虾、墨鱼汁、手工面条)

然后突然看到大家都动作都一样，让我笑了出来XDDDD
现在真的是手机先吃饭呢
 
  来个墨鱼面的近拍 

那天不知道发生什么事情，一直在白虾跟墨鱼当中绕来绕去，现在又点了一道

义式墨鱼镶饭-320NTD (小卷、洋葱、菇丁、鲜奶油、高雄145号有机米、香草油)

这一道一定要用随餐附上的刀子切比较好切，比较锋利一点
不然里面的料真的填充到很饱满会爆出来

断面秀也来ㄧ张

吃那么多海鲜，一定要吃点肉来平衡一下啊
这一道菜的洋芋超好吃的~加上又吸收了培根洋葱的甜味呢

香草蒜味烤洋芋鸡肉--420NTD (鸡肉、香草、蒜头、洋芋、培根、洋葱)

写食记写到我自己都饿了...是哪招呢?
 
饭后甜点跟茶类

LA ONE的饮料都很好喝，没什么地雷可言 (因为是Mariage Frères的茶叶，不可能糟啦)
果汁也是很棒，几乎是纯汁呢，果粒超多的

我这一杯是生日茶--190NTD (大吉岭为基底)
      
说实在的前面几道，我们四个人都没有什么大起大落
但是四道甜点ㄧ上场，全部都一直狂拍啊，因为摆盘漂亮也真的很好吃
  
烤布蕾--180NTD  我本来看到这么大一个，以为吃不完，没想到...
女人家的真的是有一个胃装甜点的呢

这个是菜单上没有的，新推出的限定产品 (芒果什么的...XDD)

手工香草冰淇淋佐醋腌莓果--220NTD
喜欢酸甜滋味的就点这吧

长得像是可爱小熊的是
变奏提拉米苏--200NTD

把马斯卡彭做成冰淇淋，再淋上咖啡，搭配的非常好唷!!

吃饱喝足后，准备离开，去洗手间时看到这两幅画，还笑了出来

蜜桃代表女厕、香蕉代表男厕，真的还挺搭的 呵呵
设计师幽默了呢


食后感想
平均下来，ㄧ个人吃了快八百元
看到很多人说，觉得LA ONE有点小贵，我个人是觉得还好，但我也不会说他是ㄧ间便宜的餐厅
考虑到店租成本等地理环境位置，加上食材的选用，我觉得还蛮合理的ㄧ个开价模式
不然像ONE ONE// Thomas Chien 那两间都在软体园区，实在是太远了
服务品质还不错，加水跟换盘子的速度快到我都跟服务生说没关系，我先不用换
海鲜还蛮新鲜的，我只要一点点不新鲜就会过敏，具有一种人体探测器的功能
在店内也可以常捕获野生吴宝春跟野生简天才师傅
我个人是会推荐朋友去吃，自己也会回去二访或三访的


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营业时间