柳州螺蛳粉，可以说是我的最爱，好久没吃过了。

在浙江这边吃不到正宗的。吃过螺蛳粉的人都知道那味真的太爽了，但有一点给人不好的是，吃过后衣服有一股酸笋的臭味。这是很多人不喜欢的原因。但也正是这酸笋的味道才造就了螺蛳粉的味道。

螺蛳粉的味道可以说是五味齐全的。酸，辣，鲜，香，还有就是臭了。用螺蛳肉熬汤，外加个鸭脚，卤蛋，香肠。说得自己都有点流口水了。味道光说是感觉不到的，得亲自去体验几次。

螺蛳粉的辣也是让人上瘾的原因之一。虽然不是每个螺蛳粉店都主打辣汤头，但是重口味已经是螺蛳粉的标签之一。辣味在刺激味蕾的同时带给人快感。吃辣吃到出汗，而越是觉得辣，越是忍不住想吃下一口，这种体验相信你我都有过。螺蛳粉虽然作为一种小吃，但是它的内容丰富，而且个性十足。任何荤的、素的配料经过螺蛳粉汤汁洗礼之后，都变得更加吸引人

我喜欢吃螺蛳粉

柳州盛产螺蛳粉，也爱吃螺蛳粉。柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了，而柳州人一回到家乡都是在第一时间找一碗螺蛳粉大快朵颐，以解乡思。

　　螺蛳可以烤著吃、炒著吃，也可以煮著吃。煮螺又分几种吃法。螺蛳肉煨成汤后，与面结合就成了螺蛳汤面，与馄饨结合就成了螺蛳馄饨，与米粉结合就成了螺蛳汤粉，其中这螺蛳粉是最为有名的，味道鲜美，螺香扑鼻，使人胃口大开，食欲陡增

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有著独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉的精华在汤。螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，迎合了柳州人偏重酸辣的口味，并且结合其主体米粉和螺蛳两者的特点，很受大众喜欢

酸酸辣辣，就是喜欢吃这个味道，还有点臭臭的，闻起来臭，吃起来香，臭豆腐也是一样

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