一年一度的元宵佳节又来啦!这一传统节日流传,从古至今尚未改变。

元宵节这一天,千家万户都要吃元宵,煮汤圆,寓意著在这一年当中拥有团圆,甜蜜,圆满!都说南方人过节吃汤圆,北方人过节吃元宵。

那么汤圆与元宵,究竟是一个东西吗?我说不是,其实是两种东西,汤圆是汤圆,元宵是元宵,两种东西不同在哪?

请听缘圆我慢慢道来:

一 做法不同

汤圆做法有点儿像包饺子,先把糯米粉加水和成团儿用手揪一小团湿面挤压成面片形状,挑一团馅放在糯米片上,再用双手转收口做成汤圆。

元宵做法比汤圆繁琐,先和好馅,馅凝固后切成小块儿过水,然后扔进盛满糯米面儿的笸箩内滚,然后再过水,放回笸箩内滚,反复六七次,直到馅儿料沾满糯米面滚成圆球,大小均匀,这时元宵就大功告成。

二 馅料不同

汤圆馅儿软,并且汤圆的馅儿料比较丰富,有甜的,咸的,荤的,素的,现代人又根据口味的上调在传统制作工艺的基础上,又有一定的创新。

如:加入肉丁,火腿丁,虾米等等。元宵的馅儿料比较单一,有白糖芝麻,枣泥,白果,山楂,豆沙等多以甜味为主,元宵要比汤圆儿的口感略粗一些。

三 吃法不同

汤圆是煮著吃的,煮的时间大概在三至五分钟,浮出水面即可食用。

元宵吃法可煮,可炸,煮的时间要在十分钟左右,因为在制作中沾的生糯米粉比较多。

四 储藏不同

汤圆速冻包装,保质期长久,想吃的话,可随时在全国各地的超市购买。元宵是现做现卖,原因是容易开裂。

元宵与汤圆只是寓意上的相同罢了,其它皆有不同。

您愿意吃哪种食品呢?欢迎留言讨论!


元宵与汤元不是一个东西,而是一个南北!这是为何呢?因元宵与汤元不经锅煮的话它就是个生家伙而不是个熟家伙,生家伙时处在冰冷的锅底下方,经南火北水的考验后,逐见的上升到锅的上方成为熟的家伙。东西在中国人的传统内心深处是个左右,而南北在中国人的传统内心深处是个上下。自佛教传入中国后,东西南北的事搅的中国人的传统内心世界有点乱,这个问题若不能理清,中国人的心智就会大相径庭。

元宵与汤元是中国人崇尚月亮的一种象征物,从除夕包饺子,十五包元宵的习俗里就能看出中国古人的智慧有多么的高。还有一份叫馄饨的食物更能撩拨中国人的传统文化之心,但遗憾的是现在的人在吃馄饨时有几个人会想起一个叫盘古的神呢!


有点类似但不是一个东西。元宵在制作上要比汤圆要麻烦得多,具体制作你可以上网查查。俗话说 北方「滚」元宵,南方「包」汤圆。


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