[CP值首选] 懒人必败的美利塔Melitta，美式咖啡机(MKM-531B)

尧儿爸早上总是会泡一杯咖啡来搭配早餐，一开始常常到好市多买西雅图三合一拿铁咖啡，到后来改喝不加奶精不加糖的即溶咖啡。因为几乎每天都有喝咖啡的需求，所以开始认真考虑买一台咖啡机来善待自己，毕竟不管是三合一咖啡或是即溶咖啡，都不清楚原料的来源是好是坏，是使用劣质咖啡豆还是发霉的咖啡豆？甚至是用化学调配出来的新闻也时有耳闻，所以还是自己买咖啡豆回来煮比较安心，也可以顺便品尝不同的咖啡风味。

研究了一阵子，网友们比较推荐、价格便宜、操作简单、CP值高、冲泡出来的咖啡风味又好喝的咖啡机有爱乐压、聪明滤杯以及美式咖啡机。

爱乐压，这是让尧儿爸眼睛为之一亮的产品，就像使用针筒那样简单，先将磨好的咖啡粉与热水倒在针筒内浸泡、搅拌后，装上滤网并倒过来放置在咖啡杯上，轻松的将压杆往下挤压，就能滤压出一杯美味的咖啡了。

聪明滤杯，把磨好的咖啡粉与热水倒在聪明滤杯内浸泡、搅拌后，将聪明滤杯放置于咖啡杯上，这时候会推动滤杯底下精心设计的防漏阀，让聪明滤杯内的咖啡往下流到咖啡杯内，简单的完成一杯美味的咖啡。

美式咖啡机-只要放入冷水与磨好的咖啡粉，开关按下去就会自动煮好一壶咖啡，非常适合懒人使用。

因为尧儿爸需要在煮咖啡的这段时间可以去做其他事情，不会影响到起床后的"宝贵时间"避免上班迟到，而且早上家里的咖啡需求量大约是3~4杯，最后是选择了"美式咖啡机"。(没错就是因为懒呀XD)

美式咖啡机的品牌非常丰富，台湾常见的飞利浦、声宝、三洋、歌林等品牌都有出产，价格也从500元到近万元都有，而同样是美式咖啡机，也有热水水温高低、热水出水口的水柱设计、水流到咖啡壶的速度等差别，这些都会影响煮出来的咖啡风味，也让尧儿爸看得眼花撩乱，毕竟要买就是要挑煮出来最好喝，价格又最实惠的CP值产品，否则对尧儿爸来说就是白花钱了。

最后决定购买美利塔(Melitta)的MKM-531B美式咖啡机，而压垮骆驼的最后一根稻草，让尧儿爸下决定的关键是这台咖啡机的咖啡壶是不锈钢保温壶，除了能保持刚煮好的咖啡温度之外，更比一般玻璃咖啡壶多了一道防撞的特性，毕竟有的厂商并没有提供单买玻璃咖啡壶的服务，如果意外打破了玻璃咖啡壶就得重买整台咖啡机了。所以虽然的美式咖啡机价格有超出尧儿爸的预算，还是忍痛买了下去，拍卖网站可以找到2000元左右的价格，而且有代理商的一年保固。

外箱侧面有图示解说美利塔(Melitta)的MKM-531B美式咖啡机六大特性。

美利塔(Melitta)的MKM-531B美式咖啡机的本体，有白色跟黑色可以选购，个人觉得白色塑胶壳搭配银色不锈钢的色调太相近，突显不出不锈钢的金属感，所以挑选了黑色，果然黑色系搭配金属色的质感是最棒的。左上角是冷水槽，左下角式电源开关与热水加热区，左上是热水的出水口与滤槽，左下方就是这台咖啡机的特点"不锈钢保温壶"啦！

冷水壶的入水口，这里一杯的量是125ml，倒至MAX水位的5杯水量是625ml，最高可以加到700ml。早上一起床只要在这里倒入适量的冷水即可，不需要另外煮热水，懒人使用真的非常方便啊！

冷水经过高温抽出之后从这个出水口洒出，之前听说Melitta美式咖啡机煮出来的咖啡不输手冲滤杯咖啡的秘诀就是从这个出水口洒出的水是放射状，能让滤槽里的咖啡均匀冲泡。不过我有在煮咖啡时稍微打开来看过，出水口只有单孔出水，并没有所谓的放射状出水，也许是其他型号才有这样的功能吧。

将附提把的滤槽按照正确方向放入滤槽外壳之后，滤槽内部要先放入1X2大小的滤纸才能倒入咖啡粉，咖啡机所附的量匙容量是8g，建议一杯咖啡(125ml)使用一匙的咖啡粉(8g)，再依照个人的浓淡口感进行调整。尧儿爸是习惯用5杯的水量冲泡4匙的咖啡粉，喝起来不致于太浓。

不锈钢保温壶在煮咖啡时要先将壶盖锁紧，壶盖的按压杆对准保温壶的握柄才算密合，并正确的将保温壶放入咖啡机底座，让滤槽下方的防漏阀能对准保温壶上方的入水口，避免咖啡漏出。而不锈钢保温壶壶口也有加宽设计，方便使用海棉清洗内部。

一切准备就绪，只要按下电源开关就可以去刷牙洗脸了，电源开关有10分钟自动断电的功能，不用怕空烧太久导致咖啡机故障，自动断电后按钮还会维持在ON的位置，需要手动将它切到OFF。

咖啡煮好之后，不锈钢保温壶在煮完五杯咖啡的情况下放置一小时还能让壶内咖啡维持78度C，倒咖啡时要记得按住握柄上方的按压杆，咖啡才能顺利倒出。

尧儿爸已经使用这台Melitta美式咖啡机煮了好几个礼拜的咖啡，因为没有手冲咖啡的经验，所以也无法比较这台美式咖啡机与手冲咖啡的差别。虽然网路上有著"不输手冲咖啡"的评价，但是手冲咖啡好喝的诀窍在于冲泡者对于水温、时间以及流速的控制，新手还在摸索阶段，无法每次都能以同样的手法冲泡，当其中一个因素不完美，冲泡出来的咖啡就比不上固定模式冲泡的美式咖啡机；而老手的技巧熟练，每一项因素都操纵的恰到好处，自然能冲泡出超越美式咖啡机的口感。

所以美式咖啡机与手冲咖啡之间的较劲，是因人而异的，除了每个人的口感不同，也视需求来决定，像尧儿爸这样赶时间的人，还是比较适合懒人用的美式咖啡机啦！而品尝过Melitta美式咖啡机现煮咖啡的风味后，只能说人是一种向往美好的生物，面对即溶咖啡以及三合一咖啡，我也只能说：「我已经回不去了」。