这两天家人的工作都突然变得忙碌起来，抽不出时间去接女儿放学，老公让她自己去学校附近点餐吃，我想着不如做些饭给她去学校热着吃吧！

于是便早上起来给她备饭，自然不能太复杂，但也不想太简单。

想着我们之前吃过的盖浇饭、烧鸭饭之类的她都挺喜欢，便给她做个照烧饭吧！

所谓照烧，不过是用了照烧汁，照烧汁源自日本，咸甜口，光泽度好，自带勾芡功能。

做这道鸡腿饭，提前一晚腌制鸡腿和准备好照烧汁，第二天只需要煮个饭，烤好鸡腿肉，再简单烫个蔬菜，在女儿起床洗濑吃早餐的功夫，就可以做好了！

对于不想叫外卖的上班族来说，也是非常合适的~

照烧汁在大超市或者网上都可以买到的哦，如果不想买，也可以自己熬制。

照烧鸡腿饭

【准备食材】：

2个鸡腿

生抽、料酒、生姜、蜂蜜

【做法】：

1、两个鸡腿用刀从中间划开，去除骨头；

铺开，用牙签在上面扎满小孔，便入后面腌制入味；

2、鸡腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生姜沫一起搅拌均匀，腌制过夜（着急用的话，至少腌制30分钟以上）；

家里有厨房秤的朋友可以用厨房秤量好，没有厨房秤的话，可以用类似图片上这种汤勺，满满一汤勺差不多是30g。

3、提前准备好照烧汁：

将30g蜂蜜+30g生抽+30g料酒+20g米酒一起搅拌成汁；

倒入小锅中，小火慢熬，至汤汁浓稠即可。

备注：
1、当然，这肯定不是正宗的照烧汁做法，只不过出来的味道差不太多；正宗的用的是日式酱油和日式清酒；但介于咱们大多数是做中餐，当然选材以手边常见的为主；
2、米酒可以用黄酒代替，米酒和黄酒都没有的话，可用小勺白酒代替，并加1勺清水进去，豆妈米酒和白酒的都试过，味道略有区别，但都还不错的哈~
3、没有厨房秤的朋友，咱们平常家用的陶瓷勺子一勺差不多就是10g；
4、照烧汁的本质就是被酒稀释的甜酱油，是咸甜口的哦~