家常版蜜汁叉烧怎么做？
蜜汁叉烧，一款非常好吃的美食，在家里也同样可以做出，有烤箱就行了~
蜜汁叉烧
首先准备材料：猪肉，叉烧酱，蜂蜜，料酒，葱白，生姜，蒜瓣，准备好后将猪肉处理好清洗干净切成片，将葱白，生姜和蒜瓣切碎备用，准备个碗，放入葱末，姜末和蒜末，放入叉烧酱，放入料酒和蜂蜜搅拌均匀备用，将处理好的肉放到酱汁中搅拌均匀，使肉片均匀的沾到酱汁，放到密闭容器中冷藏保存12个小时以上，取出后把肉均与的摆在烤盘上，再刷上一层蜂蜜和叉烧酱，准备烤箱上下火200度，放入烤盘烤大约20分钟，然后翻面，刷上酱汁后再烤20分钟后取出就可以了
蜜汁叉烧
首先准备材料：猪肉，叉烧酱，豆瓣酱，蚝油，生抽，料酒，老抽，糖，盐，麦芽糖，蒜，准备好后准备个碗，放入豆瓣酱，蚝油，生抽，料酒，老抽，糖，盐，麦芽糖搅拌均匀后调成酱汁，放入蒜蓉搅拌均匀后放入猪肉盖上保鲜膜放到冰箱冷藏大约12个小时左右，腌制入味，将麦芽糖和水混合稀释备用，将肉均匀的码在烤盘上，刷上麦芽糖，放到烤箱中，烤箱200度预热，上下火正反面各烤20分钟，中间隔几分钟刷一次麦芽糖最后出锅后就可以了。
蜜汁叉烧
首先准备材料：猪肉，葱，姜，蜂蜜，江米酒，叉烧酱，准备好后将买回来的猪肉清洗干净后切成长条，老姜去皮后切成片，葱切成段备用，取一个碗，放入猪肉条，放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀后放到冰箱中腌制大约一天左右，腌制好后捞出葱段和姜片，准备烤盘，铺上一层锡箔纸，均匀的码上肉段，刷上一层蜂蜜，准备烤箱预热180度，放入烤盘，烤大约20分钟后取出，再刷上一层酱汁，放入烤箱烤20分钟，反复此动作两至三次后烤10分钟就可以了。
用料 梅花肉或猪颈肉按照自己喜欢的份量多少
生抽适量 老抽适量 叉烧酱适量 姜片适量 蒜片适量 蜂蜜少许（最后刷肉用的）
步骤:
首先把除了蜂蜜以外所有材料，放在一个盆里，弄均匀，腌制，一个晚上或者半天。（想入味一点，用牙签在肉上戳洞）
腌制完以后，酱汁不要扔，烤箱预热200°C，烤盘铺锡纸，亚光一面接触食物，第一面烤20分钟，中间打开用刷子把腌制肉的酱料刷上，两次；第二面烤15分钟，也刷两次。
烤完后，肉刷上蜂蜜，烤箱调到150°C,两面各烤7到8分钟，按照肉色深浅可调节。
然后，搞定了??！
准备材料
梅头肉：3.5磅酱油：5汤匙玫瑰露酒：3.5汤匙海鲜酱：5汤匙麦芽糖：5汤匙蜂蜜：5汤匙五香粉：2茶匙麻油：2茶匙红色食用色素：2茶匙蒜：1头姜蓉：1.5汤匙橄榄油：适量
菜谱特色：这道家常版蜜汁叉烧的口感比一般的叉烧湿润，甜蜜，蒜香浓郁。味道很香很甜，很有食欲的家常菜。制作步骤（15）1、腌肉：把酱油，玫瑰露酒，海鲜酱，麦芽糖，蜂蜜，五香粉，麻油，和红色食用色素放在一起，用中火烧滚。
2、关小火，用木勺不停地搅拌，直到腌汁开始变稠。
3、熄火，放凉。
4、把蒜头用刀拍扁。拣去蒜皮，剁碎。
5、把猪肉切长条，用腌汁，蒜蓉，和姜蓉腌过夜。
6、烤叉烧：烤箱预热210F。
7、在烤盘上刷一层橄榄油。
8、放入叉烧，表面刷一层橄榄油。
9、放入烤箱烘烤45分钟。 每10分钟在叉烧表面刷一层腌汁。
10、把每片叉烧都翻过来，表面也刷一层橄榄油。
11、再烘烤45分钟。 每10分钟在叉烧表面刷一层腌汁。
12、把烤箱温度调至最高(Broil)。
13、在叉烧上刷一层腌汁，烘烤3-5分钟，至表面开始出现棕黑色。
14、把叉烧翻过来，再刷上一层腌汁。 也烘烤3-5分钟，至表面开始出现棕黑色。
15、取出叉烧，放凉，切块。
烹饪小贴士（1）1、建议用带孔的烤盘，把流出的汁收集起来，再继续用来刷肉。
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