│料理│晚餐纪录❤我们家的晚餐 / 威猛哥的便当菜
之前我常常会把每天的晚餐拍下来放在Instagram上
一来是当作日记在做生活纪录，二来是担心哪天不知道该煮什么的时候，可以让自己有些参考
所以这篇就诞生了，今天就来分享5/5(四)～5/13(五)我们家的晚餐纪录
2016/05/05(四)
✔ 洋葱吻仔鱼蛋饭
✔ 韭菜花炒甜不辣
✔ 蒜炒龙须菜
✔ 香煎五花肉
最近很喜欢懒人电锅饭，把食材通通放入电锅煮真的好方便
灵感是来自于之前很流行的蕃茄电锅饭，还有婆婆的豆豆饭，我把它叫做懒人电锅饭XDDD
这大概是我觉得麻烦朋友从日本帮忙带回象印的IH压力电子锅让我最满意的地方
不过也拜小威猛所赐，因为小威猛不爱吃白饭，我只好想些办法让他可以把饭给吃完
而且不知道为什么，小威猛之前吃吻仔鱼粥时，每次吃到最后都会作呕然后全部吐光光
所以想说来试试电锅饭，最后再小小加工(饭煮好后加入葱跟蛋丝)，就变成好吃的洋葱吻仔鱼蛋饭
这种煮法小威猛很赏脸，除了可以把饭吃光光之外，也不会吃到最后有作呕现象而吐出来
五花肉干煎就好好吃，抹盐之前先滴上一点点米酒，再抹上盐巴干煎，完全不用一滴油，超简单的
最近的龙须菜很嫩，我很爱买，而且一大把才20大洋，简单炒个蒜头就好好吃
韭菜花和甜不辣是我觉得很速配的一对，先煎甜不辣，再炒韭菜花，简单又美味
威猛哥的便当
自从煮了懒人电锅饭之后，我就常常只需要准备3道菜，便当看上去就可以好丰富
2016/05/06(五)
因为不用帮威猛哥准备隔天要带的便当，所以星期五晚上通常都是简单吃
煮个水饺、丼饭、汤面或炒面都可以，越简单方便越好 (煮饭真的是因为要帮威猛哥带便当阿阿阿)
一个不小心，就炒太多了，整个大爆料
我对我的炒面非常有信心，超好吃的，只是每次炒面都会炒到我手好酸
2016/05/08(日)
✔ 炸鸡腿
✔ 香菇红萝卜丝炒荷兰豆
✔ 洋葱炒蛋
✔ 酱烧蒜香煎豆腐(微辣)
这天下午去了一趟黄昏市场，买了黄昏市场的人气炸鸡腿回家当这天晚餐的主菜
这间人气炸气腿真的好好吃，三只鸡腿一百大洋，每次去买都要排上好久的队
洋葱炒蛋也是我们家晚餐常会出现的菜色，洋葱对身体很好喔！
歪优，回家才发现都把豆腐给压烂了
在黄昏市场很开心的买了一堆菜，完全忘了里头摆了一盒豆腐，回家后才发现豆腐都被压烂
不过虽然豆腐都被压烂，形状实在不好看，却很意外的被威猛哥称赞说很好吃，哈哈哈
豆腐煎好了以后，再加入蒜头酱油和辣椒末收汁，起锅前再撒上一些葱花
荷兰豆炒虾仁其实也很对味，只是在中坜还找不到现剥虾仁摊贩，就不敢乱买了
这天煮的懒人电锅饭是鸡肉杏包菇洋葱饭
有的时候觉得煮懒人电锅饭就像扭扭蛋一样，每次都让人特别的期待煮好的味道
炸鸡腿让这天的便当加分了不少
2016/05/09(一)
✔ 糖醋鱼片
✔ 炒高丽菜
✔ 菜圃蛋
婆婆的紫苏梅汁真的超好用，尤其是拿来做糖醋系列的料理都好好吃
吴郭鱼片先滴个米酒再抹个盐，沾上地瓜粉后油煎，最后再将先调好的糖醋酱汁收汁
家里有凤梨的话，也可以和酱汁收汁时一起加入收汁 (这天就有把几天前买的不甜凤梨一起加进去)
我炒的高丽菜喜欢加上虾皮和红萝卜丝，刚乎一点会再加个香菇也很对味
菜圃蛋也是好下饭的一道，煎蛋之前，菜圃一定要先泡水洗过
这天的懒人电锅饭是蕃茄电锅饭的升级版，因为我加了三菇在里头 (三菇=香菇、杏包菇、鸿喜菇)
哈哈哈，我每次都没注意到便当菜色的配色问题
饼妈就很厉害，以前在帮我们准备便当的时候，都会先想到菜色的配色问题
2016/05/10(二)
✔ 红酒里肌肉
✔ 蕃茄炒蛋
✔ 炒青菜
大失败！因为在腌的时候盐放太多，一整个太咸
而且因为不想浪费油，所以我用半油煎的方式料理，漂亮的里肌肉被我煎到丑丑的
不过我觉得撇开太咸之外，味道其实还蛮不错的
最近也很常拿红酒来烤小鸡腿，简单又美味，改天再来跟大家分享作法
这是一盘很有灵魂的蕃茄炒蛋XDDD (小S的梗)
这天也因为有这道蕃茄炒蛋，就只煮了白饭没用懒人电锅饭，加在白饭里头，小威猛就很买单
这盘菜才10块大洋，卖菜阿姨是佛心来的
中坜这边有很多自己种菜的阿姨和阿婆，菜都好嫩好好吃
重点是他们都随便卖，尤其是到了接近中午的时候去买，一大把菜10块钱常常有
只是因为都没洒农药的关系，也让我在洗菜的时候常常被菜虫和小蜗牛给吓到 (冏)
2016/05/11(三)
✔ 卤肉饭
✔ 炒高丽菜
✔ 葱蛋
卤肉饭是婆婆之前教我做的，改天有时间再跟大家分享作法，卤肉饭的灵魂在于油葱酥
我们家的油葱酥也都是婆婆供应的，她都会炸好后，帮我分装在玻璃罐给我
觉得吃卤肉饭就是要配炒高丽菜，所以这天又炒了一盘高丽菜
想偷懒的时候，葱蛋也是我们家餐桌上常常会出现的一道XDDD
拍了照片后，才觉得应该卤几颗卤蛋的阿阿阿
2016/05/12(四)
✔ 地瓜叶
✔ 红椒黄椒洋葱炒肉丝
✔ 香煎鲑鱼
一盘10块大洋的地瓜叶，把前一晚的卤肉拿来加在汆烫过后的地瓜叶上，美味度立马爆表
肉丝要先腌过，我都是简单用酱油、香油、黑胡椒粉(粗)腌一下
这天的香煎鲑鱼味道满分
鱼料理我真的很不在行，最常都是用蒸的，鲑鱼是我目前唯一可以煎得好的鱼
这天忘了拍懒人电锅饭了，因为太好吃了阿阿阿
用了香菇、虾皮、油葱酥煮懒人电锅饭，味道在重一点的话就变成好吃的油饭了
不过因为小威猛也要一起吃的关系，调味的部分通常我都会下手轻一点，所以味道会偏淡一些
2016/05/13(五)
✔ 猪肉亲子丼饭
呀比呀比～又来到了开心的星期五晚餐
不用花心思想说要煮什么的日子是我最开心的时候
这天觉得好久没有吃猪肉亲子丼饭，就又动手做了丼饭来吃 (作法请参考猪肉亲子丼饭)
以上，纯粹做纪录，会不会有下一篇的晚餐纪录分享，不知道XDDD
