前些日子我们在A4闲逛的时候凑巧看见开了新餐厅。

名字很复古，装潢也很别致。于是说著，不如就母亲节的时候来吃吧。

后来真的在母亲节聚餐时候选定了这间。

避开了尖峰时段，选定在节日隔天造访。因为是平日，感觉上更惬意些。

 

餐厅的名字叫做夜上海。

果真有种繁华富丽的气派，进去之前我们可是充满了期待啊。

 

而事实上，它也没让我失望。

或者更贴切地说，它的表现甚至超出了我的期望噢。

每一道菜都好吃。

 

上海菜著名的是点心类，对于常见的生煎包、萝卜丝酥饼可能都有约略的既定印象。

然而，在夜上海里，食物的样貌却不见得和平常所见相同。

就像这一道，你看得出来它是什么吗？

 

这长得金黄酥脆、有点像牛角可颂的点心，居然是萝卜丝酥饼！

更惊奇的还在后头：咬开以后，里面的萝卜与其说是丝，还不如说是块吧。一颗一颗小方块似的，咬下去却是入口即化。口感绵密不说，吃起来还有点多汁呢，完全和平常在鼎泰丰或者高记的口味不同。

我一向是萝卜丝酥饼的信徒，吃到这么特别的口味我心都偏了。

除此之外，生煎牛肉包也是别具特色。

甫上菜时，我们盯著这模样可爱的小家伙瞧，还真没看出它是生煎包啊。

 

圆圆的长得像馅饼的生煎牛肉包，吃起来也是美味极了。

用的不是碎绞肉那种牛肉，而是纹理清楚可见的牛肉丝。充满香气而且多汁，现在想起来都还觉得饿。

 

除了这两道比较特别以外，当天吃到的无论是扬州炒饭、镇江肴肉甚至是干煸四季豆都好吃。

扎肉跟黄鱼更不在话下，口味都处理得恰到好处。

他们家的菜有一种特质：让你在吃的当下就只能专注在口腔内的味觉感受，吃完以后那种口腹得到了满足却又隐约不够的幽微感萦绕不去。回过神来想说什么，却除了好吃以外什么都说不出口。一群人瞬间词汇量锐减，却仿佛除了好吃以外说什么都不太够。

 

然而比较特别、我想要拉出来说的是：茶古力。

附带一提，一直吃到末了才知道这间原是香港来的餐厅，曾经拿下米其林二星的殊荣。

 

巧克力在香港叫做朱古力，想是chocolate的音译。

那么茶古力呢？

其实就是以茶为基底的巧克力。

 

第一次看到这种小方块状的单颗巧克力也是在香港。

当时Agnes b.咖啡店还没有进台湾，我在当地买了伯爵口味的巧克力。

伯爵的香气浓郁，入巧克力味道也不容易被掩盖。但若采用中式的茶类，又会是什么滋味？

 

这盘上的巧克力分别是水仙跟普洱口味的。

普洱上头用了中英文标示口味名称，这样的标记我还蛮喜欢的。一眼就能确认口味以外，巧克力上的繁体字有种浓厚的中国味啊。让人不禁觉得啊这就是一个中西合璧的结果，是小巧思。

普洱原是味道浓厚的茶，在和巧克力调节以后温润地合而为一。两者之间谁都没有特别抢戏，但在喉间散发的余韵又融合得恰到好处。

不会太甜，而且好香。

妹妹吃了水仙。据她的评论是含蓄的香味：你感觉到了花香，吃起来却是扎实的巧克力口感。

下次去的时候，想再试试看铁观音和伯爵的味道。

 

透过食物，丰富了我们对于另一个遥远城市的想像。

不仅仅跳脱出身处的空间限制，也许也在时间轴上更来到遥远的上海租界时代。

我好喜欢那种旧时代的繁华氛围，还有弥漫在空气中淡淡的食物香气。

 

 

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