[广宣] 台北士林 - Luv in Crepes 乐芙软式可丽饼．软Ｑ与酥皮的双刀流,口味自由搭配的可丽饼
先说说泰瑞喜欢吃的甜点这档事情吧....
以男人的角度来说,不论在怎么讨厌吃甜点的男人,大多唯一喜欢的是布丁
对泰瑞来说,除了布丁之外,在我心目中可以跟布丁并列第一的就是可丽饼 (日式) 与千层派了
对于台湾的夜市来说,可丽饼算是出镜率最高的点心了
当然,口味风格上也是台湾风味的硬壳饼干路线,对于软式可丽饼爱好者的我来说,想吃台式可丽饼也是属于解馋用就是
这天在某餐饮界打滚的亲故的介绍下,来到这间软式可丽饼专卖的乐芙可丽饼
他位在阳明戏院旁的小巷内,虽然巷口看不太到,不过往前走几步就可以发现这间店的踪影
招牌上方可以看见有许多可丽饼的预览图,方便挑选
有图有真相,是乡民们的基本要求 (误)
看见店家自己在用的椹果酱
在捷克蜜月旅行的时候天天看到这牌子的椹果酱,阴魂不散来著 (鬼扯)
这里除了有 " 软式 " 可丽饼之外,还有一般比要常看到类似台式脆饼的 " 热酥 " 可丽饼
口味喜欢吃哪种自己搭配,多加料就加价即可获得
因为这里东西的口味太多种,我先叙述这一轮吃了数种口味可丽饼的心得!!
" 软式 " 与 " 热酥 "可丽饼 用我平常喜欢看的棒球来举例的话,大概就是
大谷翔平 (Shohei Otani) 选手的时速162公里快速球,配上14胜投10全垒打的双刀流
(哪个投手没事会上场兼任右外野手,打酱油模式开启还打了10支全垒打也太猛)
他们软式的特点(先不讨论口味),除了基本软式饼皮外,还增添了台湾人喜欢的QQ口感
在吃得当下,让人有越嚼越香的感觉
热酥部分,除了饼皮香气外,吃起来的口感就是"酥",部会有一般台式饼皮边吃边碎裂掉渣的感觉
先说说首图的那个口味吧,对于没尝试过的口味,泰瑞会选择基本的招牌口味
甜蜜蜜水蜜桃 + 鲜奶油 ( NT.65 ),配上抹茶饼皮,就是我选择的第一个项目
完成的水蜜桃奶油可丽饼,淡绿色饼皮,白色鲜奶油与黄色水蜜桃,看起来很像甜筒冰淇淋
自制鲜奶油甜而不腻口,配上淡淡抹茶香的Q软饼皮
一口接一口,对我来说算是今天甜品的第一名 (好吧,我是单一口味偏爱者)
前面说点了个甜得之后,再来也要吃个咸食来均衡一下
香煎牛肉杏仁片花生酱 (NT.100)
顾名思义,上面说的三个项目都包在这饼皮内
老板表示,咸食的这一款,比较推荐热酥的饼皮
虽然不吃牛肉,但是看到酥皮把牛肉包裹的景象,感觉应该是可以吃得很香的一款
本人不吃牛肉,所以这个就由夫人全权处理了
我倒是吃了一口饼皮,抹上花生酱的酥皮,吃起来颇咸香
皮也不会吃的到处碎裂,让我倒是期待后面出现的其他热酥口味了
吃了咸的,当然是要吃甜的 热酥饼皮的 香蕉巧克力卡士达 (NT.70)
(这菜单还没有,他是贴在墙壁上的新口味XD)
这款就算是第一款有吃到的酥皮口味的
饼皮酥香,巧克力与香蕉本身就是好朋友
多了一层卡士达酱,增添了一股滋味,没两三下就直接快速秒杀
接下来的这一款,算是刚刚那一款的升级版
独家巧克力1号 (NT.95),如果是巧克力爱好者应该会选这一款
除了基本的鲜奶油与巧克力酱外,另外添加了香蕉片,巧克力豆,与起士草莓冰淇淋
看起来十分丰富
巧克力饼皮并非是纯粹甜味的巧克力,带一点无糖风格的苦味
搭配上甜的香蕉片与鲜奶油,可以吃到第一种基本款的甘味
大家也知道巧克力与香蕉是好朋友,不错吃是很正常的
另外的起士草莓冰淇淋与鲜奶油的组合,浓厚的香甜与巧克力饼皮很搭
也蛮好吃的
本日最后收尾的甜品, 提拉米苏佐香蕉 (NT.95)
看到菜单上的蛋糕系列,就想到之前在日本吃到的可丽饼包著冰淇淋与蛋糕的回忆
在软饼皮包裹著卡士达酱,鲜奶油,香草冰淇淋与最重要的自制提拉米苏
让人期待
这一款店长表示,店内的鲜奶油,卡士达...等酱料都是自行制作
加上饼内包裹的提拉米苏蛋糕,光想就觉得开这类甜点店的前置时间很长
但是也让人觉得安心,最近台湾的品安全问题可说是越来越严重
卖自己敢吃的东西,才是做餐饮该有的态度!!
因为配料众多,前面形容过的部分就不赘述
提拉米苏的部分是为了包在可丽饼内,他的湿度就不像一般吃的提拉米苏蛋糕那么湿润
调整过后,搭配饼皮的软Q,他增加了一点厚实的口感,十分搭配
佐上香草冰淇淋的滋味也很不错
如果你问我跟京城某知名的Txx&Mxx相比如何
我个人觉得是各有千秋
这间的口味可说是不错,也针对台湾人喜欢吃的口感上下了不少工夫
想吃可丽饼的时候,我会自己再来光顾就是,毕竟士林离京城郊外也不算远 (笑)
分享给大家
店家资讯： Luv in Crepes 乐芙软式可丽饼
位址：台北市士林区阳安平街文林路交叉口(阳明戏院右巷第二间)
电话：0976 674 088
网址 ：http://www.facebook.com/luv.in.crepes
