深海鳕鱼的做法是什么？
深海鳕鱼是非常有营养的一种鱼类，富含维生素A、D、E以及DHA、EPA等等，而且它的鱼刺很少，肉质细腻，特别适合给孩子、孕妇吃。
我给大家推荐一种烹饪方法：蟹味菇豆腐蒸鳕鱼。鳕鱼本身就很鲜了，配上蟹味菇、豆腐，更加鲜美，而且营养价值很高。这样的做法，吃起来口感也更加丰富，老少皆宜。
蟹味菇豆腐蒸鳕鱼
1、鳕鱼解冻之后，用白胡椒粉和盐抹一下鱼身，然后腌制10分钟。
这里要提一下，市场上的仿冒深海银鳕鱼还是比较多的，基本是用水鳕鱼来「乱真」。真正的深海银鳕鱼，鱼肉颜色洁白，水鳕鱼的颜色则偏黄。从手感上来说，银鳕鱼解冻之后，表面摸起来很滑嫩柔软。最关键的就是价格，深海银鳕鱼价格比较高，如果是很廉价的，那肯定就是山寨货。
2、在腌制过的银鳕鱼上铺一层姜丝。
3、豆腐切片，铺在盘子里垫底，倒一些蒸鱼豉油上去。
4、鳕鱼叠在豆腐上，等蒸锅水开后，上锅蒸5分钟。
5、在蒸鱼的时候，将蟹味菇去根，清洗干净。
6、开锅盖，将鳕鱼上的姜丝挑去，再把蟹味菇铺上去，撒半勺盐，盖上锅盖再蒸5分钟。
7、切一些蒜泥、葱花、小米椒。
8、烧一些热油，然后浇在蒜泥碗内，蒜泥等配料被热油一淋，香气逼人。
9、最后把滚烫的蒜泥油浇在鳕鱼上就可以了。
现在主流的很多银鳕鱼做法，都比较偏西式。这道蟹味菇豆腐蒸鳕鱼的做法，特别符合中国人的胃，做给家里老人、孕妇吃都是很好的。如果做给孩子吃，可以不放小米椒，也很好吃。
感谢悟空问答邀请~
深海鳕鱼营养丰富，今天给大家带来一份
深海银鳕鱼配黑鱼子酱，不用去炒热度的完美CP
用料：
深海银鳕鱼1块
鲟鱼籽酱一罐
小番茄适量
柠檬汁适量
胡椒适量
海盐适量
将鳕鱼对半切开
撒一些黑胡椒
撒一些海盐
倒入少许柠檬汁，腌制5分钟
开底火
在锅中均匀的喷些橄榄油
可以用夹子将鳕鱼块放入锅中
放入对半切的圣女果，将鳕鱼块清煎至金黄上色即可
将煎好的鳕鱼、圣女果摆入盘中，放入罗勒叶鲟鱼籽酱装饰即可
希望你会喜欢
材料：
银鳕鱼一块
黑胡椒
柠檬两片
橄榄油
香煎银鳕鱼
做法
1、将银鳕鱼洗净后，用厨房用纸吸干水分。
2、下锅前，两面加适量黑胡椒颗粒。
3、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎3分钟。
4、摆盘也比较简单的，放上自己喜欢吃的配料即可，吃之前挤一点柠檬汁。
[注]：
1、银鳕鱼在超市冷藏区中可以购得，最好选择处理干净切好的鱼块。
2、调味料并不复杂，但是品牌很重要。
先把鳕鱼洗干净，切成鱼排，用干净的毛巾裹一下，吸收多余的水分。
在鳕鱼肉上撒少许的盐，少量胡椒粉，给鳕鱼肉按摩一下，让美味进入鱼肉中。备好面粉和鸡蛋液，鳕鱼肉先裹面粉，再蘸鸡蛋液，蘸好的鳕鱼肉再裹上一层面包糠！
油温加热到180度，放入鳕鱼炸2分钟，翻一个面再炸两分钟，两面金黄酥脆就可以了。
鸡蛋打碎做成蛋皮再切成丁，洋葱切成细沫，蛋黄酱三大勺，一点点的芥末酱，一点点的盐、一点点的胡椒，挤上一点点柠檬汁，搅拌均匀就好啦！
把它再浇在炸好的鳕鱼排上，美味即成，有没有流口水，哈哈！
材料
材料：鳕鱼肉、红辣椒、芦笋（或其他绿色蔬菜）、百里香、洋葱粉、大蒜酱、柠檬汁、白葡萄酒、盐、胡椒、鱼汤、黄油
实践
（1）银鳕鱼切成厚片，用柠檬汁、白葡萄酒、百里香、洋葱粉、盐、胡椒腌1小时左右，红辣椒播种切丝。
（2）把鱼放在煎锅里煎至金黄色，然后放在烤箱里烤至熟。
（3）加热锅，加入少量黄油。先炒洋葱和大蒜，然后加入红辣椒，再加入白酒、鱼汤、盐和胡椒，剩下一半的汁时，把它变成糊状。然后用粉碎机，也就是红辣椒汁，把它碾成薄薄的糊状。
（4）芦笋用开水煮，锅里放黄油炒。洋葱被炒，芦笋被稍微炒一下，用盐和胡椒调味。
（5）把鱼放在锅中央，撒上红辣椒汁，加入芦笋。
在减肥所以比较喜欢热量低又营养的食物，鳕鱼当然是必须要选择的，它的营养价值很高，吃起来口感也很棒！做法简单又快手，下面跟大家分享一下。
材料：鳕鱼，黑胡椒，盐，少许油。
第一步：鳕鱼控干水分，抹上黑胡椒和盐，腌制十五分钟。
第二步：热锅倒油，油热后转小火，鳕鱼下锅，两面各煎3到4分钟，煎至两面金黄。
第三步:关火 出锅 装盘就可以啦～
高品质的食材往往采用最简单的烹饪方法，这样才能保持鳕鱼肉质的鲜嫩。
鳕鱼是对鳕形目鳕科鳕属鱼类的统称、常见的种类有真鳕和狭鳕等。严格讲鳕类栖息并不是特别深的海域，一般在700米水深以内，所以美国把鳕类归为底层鱼类。鳕鱼的特点是高蛋白，低脂肪，肉质富有弹性，因此不适合中餐的做法如蒸和炖等。最常见的做法煎，裹粉油炸。
看见很多评论感觉自己在家做根本不会有这么多调料，个人建议，鳕鱼清蒸营养味道最佳，准备容器鳕鱼放入，料酒，盐，鸡粉，蒜沫，洋葱粒，小米椒剁碎，均匀抹上，蒸鱼豉油浇上，上锅蒸，可以试试，适合家庭做，味道不错。可以试试，简单味美。
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