深海鱈魚的做法是什麼？
深海鱈魚是非常有營養的一種魚類，富含維生素A、D、E以及DHA、EPA等等，而且它的魚刺很少，肉質細膩，特別適合給孩子、孕婦喫。
我給大家推薦一種烹飪方法：蟹味菇豆腐蒸鱈魚。鱈魚本身就很鮮了，配上蟹味菇、豆腐，更加鮮美，而且營養價值很高。這樣的做法，喫起來口感也更加豐富，老少皆宜。
蟹味菇豆腐蒸鱈魚
1、鱈魚解凍之後，用白鬍椒粉和鹽抹一下魚身，然後醃製10分鐘。
這裡要提一下，市場上的仿冒深海銀鱈魚還是比較多的，基本是用水鱈魚來「亂真」。真正的深海銀鱈魚，魚肉顏色潔白，水鱈魚的顏色則偏黃。從手感上來說，銀鱈魚解凍之後，表面摸起來很滑嫩柔軟。最關鍵的就是價格，深海銀鱈魚價格比較高，如果是很廉價的，那肯定就是山寨貨。
2、在醃製過的銀鱈魚上鋪一層薑絲。
3、豆腐切片，鋪在盤子裏墊底，倒一些蒸魚豉油上去。
4、鱈魚疊在豆腐上，等蒸鍋水開後，上鍋蒸5分鐘。
5、在蒸魚的時候，將蟹味菇去根，清洗乾淨。
6、開鍋蓋，將鱈魚上的薑絲挑去，再把蟹味菇鋪上去，撒半勺鹽，蓋上鍋蓋再蒸5分鐘。
7、切一些蒜泥、蔥花、小米椒。
8、燒一些熱油，然後澆在蒜泥碗內，蒜泥等配料被熱油一淋，香氣逼人。
9、最後把滾燙的蒜泥油澆在鱈魚上就可以了。
現在主流的很多銀鱈魚做法，都比較偏西式。這道蟹味菇豆腐蒸鱈魚的做法，特別符合中國人的胃，做給家裡老人、孕婦喫都是很好的。如果做給孩子喫，可以不放小米椒，也很好喫。
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深海鱈魚營養豐富，今天給大家帶來一份
深海銀鱈魚配黑魚子醬，不用去炒熱度的完美CP
用料：
深海銀鱈魚1塊
鱘魚籽醬一罐
小番茄適量
檸檬汁適量
胡椒適量
海鹽適量
將鱈魚對半切開
撒一些黑胡椒
撒一些海鹽
倒入少許檸檬汁，醃製5分鐘
開底火
在鍋中均勻的噴些橄欖油
可以用夾子將鱈魚塊放入鍋中
放入對半切的聖女果，將鱈魚塊清煎至金黃上色即可
將煎好的鱈魚、聖女果擺入盤中，放入羅勒葉鱘魚籽醬裝飾即可
希望你會喜歡
材料：
銀鱈魚一塊
黑胡椒
檸檬兩片
橄欖油
香煎銀鱈魚
做法
1、將銀鱈魚洗凈後，用廚房用紙吸乾水分。
2、下鍋前，兩面加適量黑胡椒顆粒。
3、大火加熱煎鍋中的油，逐個將鱈魚塊雙面各煎3分鐘。
4、擺盤也比較簡單的，放上自己喜歡喫的配料即可，喫之前擠一點檸檬汁。
[注]：
1、銀鱈魚在超市冷藏區中可以購得，最好選擇處理乾淨切好的魚塊。
2、調味料並不複雜，但是品牌很重要。
先把鱈魚洗乾淨，切成魚排，用乾淨的毛巾裹一下，吸收多餘的水分。
在鱈魚肉上撒少許的鹽，少量胡椒粉，給鱈魚肉按摩一下，讓美味進入魚肉中。備好麵粉和雞蛋液，鱈魚肉先裹麵粉，再蘸雞蛋液，蘸好的鱈魚肉再裹上一層麵包糠！
油溫加熱到180度，放入鱈魚炸2分鐘，翻一個面再炸兩分鐘，兩面金黃酥脆就可以了。
雞蛋打碎做成蛋皮再切成丁，洋蔥切成細沫，蛋黃醬三大勺，一點點的芥末醬，一點點的鹽、一點點的胡椒，擠上一點點檸檬汁，攪拌均勻就好啦！
把它再澆在炸好的鱈魚排上，美味即成，有沒有流口水，哈哈！
材料
材料：鱈魚肉、紅辣椒、蘆筍（或其他綠色蔬菜）、百里香、洋蔥粉、大蒜醬、檸檬汁、白葡萄酒、鹽、胡椒、魚湯、黃油
實踐
（1）銀鱈魚切成厚片，用檸檬汁、白葡萄酒、百里香、洋蔥粉、鹽、胡椒醃1小時左右，紅辣椒播種切絲。
（2）把魚放在煎鍋裏煎至金黃色，然後放在烤箱裏烤至熟。
（3）加熱鍋，加入少量黃油。先炒洋蔥和大蒜，然後加入紅辣椒，再加入白酒、魚湯、鹽和胡椒，剩下一半的汁時，把它變成糊狀。然後用粉碎機，也就是紅辣椒汁，把它碾成薄薄的糊狀。
（4）蘆筍用開水煮，鍋裏放黃油炒。洋蔥被炒，蘆筍被稍微炒一下，用鹽和胡椒調味。
（5）把魚放在鍋中央，撒上紅辣椒汁，加入蘆筍。
在減肥所以比較喜歡熱量低又營養的食物，鱈魚當然是必須要選擇的，它的營養價值很高，喫起來口感也很棒！做法簡單又快手，下面跟大家分享一下。
材料：鱈魚，黑胡椒，鹽，少許油。
第一步：鱈魚控幹水分，抹上黑胡椒和鹽，醃製十五分鐘。
第二步：熱鍋倒油，油熱後轉小火，鱈魚下鍋，兩面各煎3到4分鐘，煎至兩面金黃。
第三步:關火 出鍋 裝盤就可以啦～
高品質的食材往往採用最簡單的烹飪方法，這樣才能保持鱈魚肉質的鮮嫩。
鱈魚是對鱈形目鱈科鱈屬魚類的統稱、常見的種類有真鱈和狹鱈等。嚴格講鱈類棲息並不是特別深的海域，一般在700米水深以內，所以美國把鱈類歸為底層魚類。鱈魚的特點是高蛋白，低脂肪，肉質富有彈性，因此不適閤中餐的做法如蒸和燉等。最常見的做法煎，裹粉油炸。
看見很多評論感覺自己在家做根本不會有這麼多調料，個人建議，鱈魚清蒸營養味道最佳，準備容器鱈魚放入，料酒，鹽，雞粉，蒜沫，洋蔥粒，小米椒剁碎，均勻抹上，蒸魚豉油澆上，上鍋蒸，可以試試，適閤家庭做，味道不錯。可以試試，簡單味美。
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