在大学的餐厅窗口卖米线怎么样？需要注意哪些问题？
新年好，既然是在大学校园里卖米线就不得不注意大学生这主要消费群体的特征和米线的结合，米线本身是可以提前加工好的，出餐前汤汁烫一下即可，这样就解决了排队过长影响顾客的购买意愿问题，重点来了，卖相一定要好看！！！大学生就餐时间都很集中，你的店铺不能一下吸引住眼球这个就餐时间你就已经失败了，同时建一个QQ群，每天就餐时间前定点发红包，无论是运气王免单，还是抢到的打五折等，都帮你牢牢锁定了客户群体。当然口味是留住客户的关键，餐饮靠的不是一锤子买卖，靠的是回头客。
祝事业发展顺利。
大学窗口卖米线是个很棒的生意。
但是我们最重要的是把握住产品的卫生，原材料的品质，食材的火候。
做美食先做人，不忘初心，不为利益而在食材上动手脚。
我相信诚实待顾客，加上美不胜收的味道。顾客一定会喜欢。生意也一定会好。
消费对象为大学生的话，那在校园卖米粉需要口味和速度！首先由于消费对象的数量较多，因此口味要多样，具有选择性，其次大学生属于快速消费对象，因此需要在就餐时速度较快！第三大学生正处于青春期，长身体阶段，则在米粉的用量也应在市场的调节下尽量充足！米粉的选料也应尽量选口感好的，要保证米粉的质量和安全性！
大学卖米线是一个非常不错的产品，因为出餐快，适合大学生快捷便利需求。
米线是提前加工好的，出餐只需烫一下，浇上煮好的汤，放上辅料。
重点只要吊出好汤来，口味要好，辅料要丰富，这样才能吸引住人。
由于是要求速度，所以不建议使用砂锅那种。
欢迎评论
可以，现在大学生都听爱吃米线。但做的时候一定要讲究卫生，至少要把档口弄的干干净净，这样第一眼就会给人好的印象。也要多多改良，增加新品种
在学校餐厅只要品质做好，客源比较稳定
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