鱼腥草叶子怎么吃？
1、拆洗干净后，折成1-2寸长。加入盐、辣椒油（不喜辣可用香油），生抽、醋等拌即可。
2、拆洗干净后，折成1-2寸长，用开水焯过后，加入盐、辣椒油（不喜辣可用香油），生抽、醋等拌即可。
鱼腥草叶摘好洗净控水
所以先撒些盐，把叶子腌蔫一些，就容易些了，大概腌了5分钟左右。
大蒜切末。
撒在腌好的鱼腥草叶上。
加入胡椒粉、鸡精、香油、耗油、醋、少量生抽，也可以少放些辣椒油，味道会更香些，搅拌均匀，先尝下味道。
在撒上少量的白糖，用来提鲜的，而且加了白糖觉得味道好一些。
凉拌鱼腥草叶就好了。
我印象中鱼腥草叶子只有两种吃法，一种烫火锅，一种凉拌，其他的吃法没有试过，烫火锅就不说了，重点说一下凉拌的做法！
凉拌鱼腥草叶子：首先将鱼腥草叶子用水洗干净，然后慢慢的拆小（按照自己喜欢的大小就可以了），之后放入红油（2-3勺），盐鸡精（适量），生抽（适量），醋（看个人爱好决定是否添加以及添加多少），糖（少许提鲜），蒜蓉（可以油炸到微黄，会比较香），然后注入灵魂藤椒油少许，融合搅拌，装盘就可以了。简直不要太好吃。
凉拌首选
1.洗好控干水分
2.加辣椒油，少许盐，生抽，醋，花椒油，蒜泥拌均匀
3.放置一会更好吃，更入味些
鱼腥草还可以入药，晒干了泡水炖菜皆可
我们这里的是和鱼腥草一起凉拌著吃 。首先把鱼腥草洗干净 ，然后放盐腌几分钟 ，最后放入油辣椒和醋还有葱和香菜就可以了。
凉拌特别好吃，辣椒油，花椒面。盐。白糖。蒜泥
搅拌最佳，白醋、大蒜、辣椒油、芝麻油、搅拌均匀就是一道湖南人喜欢的冷盘。
凉拌最好吃！首先要去腥味！
四川吃法，醋，酱油，白糖，盐，鸡精，味精，油辣子。
我们广东人喜欢拿来煲猪肺水来喝，治咳嗽
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