欧美常用的佐料培根能用来做什么菜式？
培根是一种国外的腌熏肉，主要用料是猪的五花肉，制作方法主要是腌完后再熏，味道很好，但是腌制时候放的调料是不一样的，我国做腊肉一般都是白酒，花椒，盐为主要调料，但是培根腌制的时候除了放盐和糖，也要放一些当地特色的香料，也需要风干一段时间，最后用木料燃烧来熏制
培根一般都是早餐用的多，多是煎一下，然后夹在汉堡或者是三明治里吃，但是现在中餐也比较喜欢用这个食材，所以就会有很多的菜式，下面我来说几种做法。
金针菇培根卷，把金针菇竖放在培根上，用培根卷起来，煎一下成金黄色盛出，锅里爆葱蒜末和黑胡椒末，放少许生抽和蚝油，再放少许水烧开后把煎过的培根卷放下去烧几分钟，待汁变浓便可以了。
培根炒饭，在鸡蛋炒饭的基础上，放一些切碎的培根粒一起炒，味道也非常好。
大葱爆培根，注意培根本身有咸味了，放其它的调料就要注意不能咸了，培根切小段，炒锅烧热，下少许蒜末炒香，放培根大火炒香放少许酱油和糖，再下切好的大葱炒软，一道简单的却又味道十足的菜便好了。
培根烧茄子，茄子去皮切块过热油炸软，培根切小段，在炒锅里煸炒一下，放葱姜蒜，放酱油和清水烧开后，放炸好的茄子烧几分钟，最后勾个芡便出锅，味道好极了。
希望能帮到您。
培根就是熏肉，是比较轻度的熏肉，所以味道很香但没有那么咸。因为本身就很香，所以稍微煎一煎，随便炒一炒都特别好吃。菜式的话，也说不清是什么菜色，小成妹今天带来两道培根料理，都很好吃而且方便操作，就接著看下去吧。
材料：西兰花 培根 胡萝卜 油 盐 蚝油
做法：
1.西兰花摘小朵，洗净沥干，胡萝卜去皮切成片;培根切成小段备用;
2.锅中煮开水，下一点油盐，把胡萝卜和西兰花下锅焯至断生，然后沥干备用;
3.重新热锅，下培根煎香然后盛起备用;
4.余用煎培根的余油，下蒜蓉爆香;倒入焯好的菜炒匀;加入一点盐和蚝油调味即可盛起;
5.把煎好的培根铺在炒好的西兰花上即可；
材料：普通面粉 鸡蛋 水 葱 培根
做法：
1.葱洗净切碎，鸡蛋打入面粉碗中
2.加水加葱花调成无粉状颗粒的面糊
3.培根煎熟
4.煎熟的培根切碎放入面糊中搅拌均匀
5.锅小火烧热倒入面糊摊成饼，待表面凝固翻面稍煎片刻即可出锅
6.饼出锅后「十」字切摆盘
7.配上一碗粥再来点水果，一顿营养丰富的早餐
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小成妹风里雨里也等你们来~(?ˇ?ˇ?)
培根，是由Bacon音译而来。怎么说咧，正常情况下，培根应该不能称作是佐料，它是食材的一种，是西式肉制品中的一个重要品种，是将猪肉经各种香料调味后腌制或烟熏风干，切片制作而成。
培根的制作原理和金华人腌火腿，和四川人，湖南人湖北人冬天腌腊肉是一样一样的。然后做好的培根，和腊肉一样，主要功能不是用来调味，而是用来食用的。你看，我们就不会把火腿或腊肉说是佐料对不？那培根也不是。
培根的食用方式，直接入锅煎熟后撒点现磨黑胡椒吃就很好，在欧美，在我们国家，很多餐厅的早餐自助里都有这个，我个人是还蛮喜欢吃的。
然后在烹饪中用它的话，能做的菜式种类就多了，可以把培根切成小片或小丁，然后用来炒荷兰豆，炒土豆，炒青椒，炒西兰花等等。炒的过程和我们用腊肉来炒也基本差不多，先把培根煎香，然后放其它食材进去炒熟，调味起锅即可。
如果想要洋气点的菜式，那，分享一个简单又拉风的【培根芦笋卷】做法。
1.先把芦笋老根的部分刨去外皮，然后从中间一切二段，洗净备用
2.准备一个小锅，锅中放水煮开后，加少许盐，滴几滴食用油进去，然后把准备好的芦笋段放进去焯水至断生，然后捞出，迅速泡进冰水中。（注意是泡冰水哈，这样芦笋口感会更好）
3.再来，培根切成大小均等的三份备用。
4.取一小片培根，放上2根芦笋段，然后卷起，用牙签固定封口。
5.依次将全部的芦笋都包好。
6.取平底锅，把包好的芦笋培根卷放进去煎到培根微微焦黄，撒上现磨的黑胡椒碎，出锅，取掉牙签摆盘就好了。
这个菜，是不是在外面酒店也常见到，其实做起来就这么简单，而且除了卷芦笋，还可以卷金针菇，卷小番茄或其它你喜欢的蔬菜哦，试试吧～
丸先森给大家带来一道秋葵炒培根。
主料：秋葵、培根
辅料：葱、姜、蒜、麻油、盐、糖
步骤：
1、将秋葵头部较老的部分去掉，再将培根改刀成小片备用。姜蒜切片，葱切段。
2、焯水。加入半锅水，秋葵入锅烧开，水沸腾后加适量盐、糖。
3、秋葵煮软后捞出放进凉水中过凉。
4、降温后取出改刀成小块。
5、姜蒜入锅煸香，再放入培根炒香。
6、培根炒黄后，放入葱花、秋葵。再加入盐、糖炒制。出锅前淋上一层麻油即可。
橄榄干煸四季豆
主料：五花肉、四季豆
辅料：生抽、麻油、料酒、橄榄菜、姜、蒜、干辣椒
步骤：
1、择好四季豆，四季豆切段。五花肉改刀剁成肉馅，葱姜蒜和干辣椒切好备用。
2、油（油量确保能淹没四季豆）入锅烧至180度，放入四季豆炸熟。出锅沥干。
3、再次入锅干煸至起虎皮，在出锅沥干。
4、肉末放入锅中爆香，不加油。加入适量的黄酒、姜末、蒜末、干辣椒，炒制一会后放葱花、橄榄菜。最后放点黄酒、生抽。
5、最后加点糖提鲜，麻油提香。翻炒均匀后即可出锅。
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在国外经常早餐中吃到，在国内星级酒店酒店早餐中也看到培根。我觉得它可以与蔬菜一起做沙拉，也可以与煎蛋，西红柿，生菜夹在馒头中间吃也很好。培根与大葱卷煎饼也是个不错的选择，大米粥放培根再切几片皮蛋就成了皮蛋培根粥，最后撒上葱花一定不错。你还可以用培根做个黄金炒饭，这个做起来既简单又方便！??
把培根切小块，圆葱切碎，??也切碎一起放入可食用乒乓球中，一口一个这个厉害??
可以自己下载一个菜谱，里面啥都有，图片也有，还有每个菜的步骤，毕竟方便！
我一般就是做卷饼和蛋炒饭的时候会用到。个人比较喜欢做中餐，炒菜。回锅肉，干锅土豆，干锅包菜，蒜泥西兰花，干煸豆角，红烧鸡中翅，红烧肋排，红烧肉之类的。总觉得这些个菜咋么吃都好吃。吃多少都不会腻。??
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