做香草焦糖布丁的时候蛋液需要一直搅拌吗？
材料
蛋 3颗,牛奶 280g,小美冰淇淋香草口味 半杯,白砂糖 14g,红砂糖 依杯数调整,热水 少量,新的丝袜 1
做法
1: 材料(这里少放一颗蛋)
2: 1、将焦糖稍微融化后放进微波炉加热约2分钟，糖转为焦糖色且较为黏稠后，分别倒入杯子中。2、把杯子放进冰箱里冰著备用。
3: 1、将布丁液2加热直到白砂糖、冰淇淋融化即可。(由于不想用香草夹又想要有香草味，所以用小美冰淇淋香草口味代替)2、将布丁液2放凉。3、将蛋轻轻的打均后，轻轻的将布丁液1+布丁液2混合(轻轻打是为了不要让太多空气进入)
4: 如果没有滤网的人可以用没穿过的丝袜来做过滤。1、先将新丝袜洗干净，再用热水烫一下丝袜。2、将丝袜套在混合好的布丁液碗口慢慢倒出，滤掉打不散的蛋。3、将滤好的布丁液放凉。
5: 1、将之前冰好的焦糖拿出(焦糖这时会变得更黏)。2、轻轻的将布丁液倒入杯中。
6: 1、放入电锅蒸。2、记得要开一个开口，避免水滴到布丁。变成一个洞一个洞。
7:放置冰箱2小时即可
推荐阅读：
