肥大雁怎样炖？
这个行不行铁锅炖大雁
铁锅炖大雁的用料
八角 个2 姜 5片 干辣椒 2-3个 盐 8克 葱 5段 蒜 3-5粒 香叶 5片 花椒 少许 大雁 1/3只
铁锅炖大雁的做法步骤
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步骤 1
热锅放油，小火加入花椒八角香叶桂皮辣椒烧出香味，大火放入焯好的大雁肉翻炒
步骤 2
加入两勺白糖翻炒两分钟，放入葱姜蒜翻炒出香，再加入老抽生抽翻炒
步骤 3
再加入500ml啤酒烧开，再加入100-200ml水近沫过大雁，大火烧开改小火收汁，至汁浓郁即可。(也可以在大火时可以加入白菜和粉条)
铁锅炖大雁的小贴士
白菜出水，同时加入粉条吸水，这样就不用考虑汤汁过多或者过少的问题。
炖大雁的用料
八角 个2 姜 5片 干辣椒 2-3个 盐 8克 葱 5段 蒜 3-5粒 香叶 5片 花椒 少许 大雁 1/3只
铁锅炖大雁的做法步骤
步骤 1
热锅放油，小火加入花椒八角香叶桂皮辣椒烧出香味，大火放入焯好的大雁肉翻炒
步骤 2
加入两勺白糖翻炒两分钟，放入葱姜蒜翻炒出香，再加入老抽生抽翻炒
步骤 3
再加入500ml啤酒烧开，再加入100-200ml水近沫过大雁，大火烧开改小火收汁，至汁浓郁即可。(也可以在大火时可以加入白菜和粉条)
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