肥大雁怎樣燉？
這個行不行鐵鍋燉大雁
鐵鍋燉大雁的用料
八角 個2 姜 5片 幹辣椒 2-3個 鹽 8克 蔥 5段 蒜 3-5粒 香葉 5片 花椒 少許 大雁 1/3隻
鐵鍋燉大雁的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
熱鍋放油，小火加入花椒八角香葉桂皮辣椒燒出香味，大火放入焯好的大雁肉翻炒
步驟 2
加入兩勺白糖翻炒兩分鐘，放入蔥姜蒜翻炒出香，再加入老抽生抽翻炒
步驟 3
再加入500ml啤酒燒開，再加入100-200ml水近沫過大雁，大火燒開改小火收汁，至汁濃鬱即可。(也可以在大火時可以加入白菜和粉條)
鐵鍋燉大雁的小貼士
白菜出水，同時加入粉條吸水，這樣就不用考慮湯汁過多或者過少的問題。
燉大雁的用料
八角 個2 姜 5片 幹辣椒 2-3個 鹽 8克 蔥 5段 蒜 3-5粒 香葉 5片 花椒 少許 大雁 1/3隻
鐵鍋燉大雁的做法步驟
步驟 1
熱鍋放油，小火加入花椒八角香葉桂皮辣椒燒出香味，大火放入焯好的大雁肉翻炒
步驟 2
加入兩勺白糖翻炒兩分鐘，放入蔥姜蒜翻炒出香，再加入老抽生抽翻炒
步驟 3
再加入500ml啤酒燒開，再加入100-200ml水近沫過大雁，大火燒開改小火收汁，至汁濃鬱即可。(也可以在大火時可以加入白菜和粉條)
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