最近在点评里经常会看到有人发这个，而且他们家主打的是biangbiang面，一心不忘前段时间吃的那个bb面，再看了下其他菜品都不错，赶紧抽个时间来拔草。

　　进来体验之后，我从内心的敬佩老碗会的创始人。竟然打破了隔壁老王在深圳面点上垄断了那么久的局面，形成一股强有力的北方菜馆。

　　隔壁老王我可以说挺熟悉的，因为他们第一家店，几十年前就在我学校的旁边，当时北方菜并不是那么的流行，所以生意很惨淡，但是慢慢地，慢慢地，深圳北方人口增多了，隔壁老王也慢慢也成为了这个菜系的龙头，那么多年的坚持，在这里跪拜下张总。

　　而我认为老碗会恰恰是完完全全的对隔壁老王研究得非常的透彻，老王的一些不足之处，他都弥补了。

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　　环 境

　　推荐指数：

　　从环境上，优雅，清新，看装修风格以及墙上的喷涂标语就可以看出，老碗会是更加受年轻人的青睐的。但是我不知道老碗会其他分店是怎样的，这家分店的桌子非常密集，我吃饭非常不喜欢密集，而且也不能放开的点。

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　　老碗会biangbiang面

　　推荐指数：

　　BB面，请原谅我不能给予老碗会的BB面一个很公平公正的评价，因为在前段时间我吃了一碗非常厉害的BB面，念念不忘。这碗BB面算是不错的，可以打败隔壁老王的所有的面食了。只不过是我之前吃的那个BB面是十米飘香，这碗BB面只能做到3米。但是bb面在我的美食字典里，已经是我首选的北方面食了。

　　我没去过西北，也不太了解当地的bb面的原版。我的理解是面条可以稍微再窄一点，这样可以增加面食的劲道，配料可以简单点，比如说西红柿炒蛋这些偏酸类的东西可以不要。

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　　水盆羊肉

　　推荐指数：

　　水盆羊肉，这个我是推荐的，因为在这个价位的西北菜馆很少能有这种羊肉的质量，而且超大块，有吃手抓羊肉的感觉，羊肉很嫩，不膻。

　　之前有个西北哥们教我，评价西北汤面，一清二绿三黄四红，汤清、葱绿，面条黄，辣椒油红。那我觉得这个水盆羊肉的前两点已经做到了，汤清、葱绿。辣椒油吐槽一下，人太多没有指引，辣椒油需要在自助台上拿，没有吃到辣椒可惜了。

　　我看了视频里有教吃水盆羊肉可以沾着送的白吉馍一起吃，就像吃泡馍那样吃，我试了一下，本来的馍单吃是好吃的，我的口味的话，不建议泡馍。

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　　现烤肉夹馍

　　推荐指数：

　　肉夹馍，这款肉夹馍我并没有觉得很厉害耶，我觉得好吃的肉夹馍里肉一定要够香，而且肥瘦相间，隔壁老王的肉夹馍是煎过的，我觉得那个还好吃一些。

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　　酱骨架

　　推荐指数：

　　酱骨架，这个酱骨架我应该用猪蝎子来形容比较合适哈，上来的其实是一块脊椎骨肉，从肉质上来说，我觉得是挺嫩的，但是在调味上来说，我还是比较喜欢隔壁老王。

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　　羊肉串

　　推荐指数：

　　羊肉串，可以说这个羊肉串是完胜隔壁老王的，老王的羊肉串是炸的，这个是烤的，已经非常接近专门做西北菜的菜馆了，是属于在这个价位上，或者吃个面食的条件下，多点几串改善伙食。

　　老碗会 手工陕面小吃

　　连城店)

　　地址：福华路连城新天地二期商业街A01号

　　推荐指数：

　　推荐菜品： 水盆羊肉 羊肉串 老碗会biangbiang面

　　在这个价位的面食上，我觉得不错，BB面和水盆羊肉都可以推荐，羊肉串也不错吃。