羊肉串是切粒串好吃还是切片串好吃？
当然切粒好了，切成红烧肉块大小的粒，红烧肉的大小祖宗是研究过的，就是一口，大了会咬掉，小了吃著没什么满足感，所以烤羊肉串最好串粒，肉汁饱满，最好咬下去满口脂香
正常的都是切粒 肥瘦相间的 切片的貌似在网上看过一次 没有体验过 也许按照纹理的角度去切 加之腌制后相信味道会有不同 对于吃食就要尝试不同的方式去体会美食带来的不同的快感 最近吃了一次现切肉串大粒的 那个味真赞因为自己烤的也不错所以很少再去夸奖别的肉串了 前几天的那个真心赞
请问是碳火烤著吃还是油炸吃还是涮串吃？
碳火:切块，40克可为红柳串卖4元到6元，分地区，20克为普通卖2到3元串，分地区，10克为原味串卖10元10串，分地区。
油炸和涮串:切片，4克和6克，4克可挂浆，6克可卷菜
如果是串起来最好是一粒一粒的，烤的时候好翻面，撒料均匀；
串成片也可以，只是翻转的时候总是一面在上，容易糊不易上料！
希望对您有用处！
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