羊肉串是切粒串好喫還是切片串好喫？
當然切粒好了，切成紅燒肉塊大小的粒，紅燒肉的大小祖宗是研究過的，就是一口，大了會咬掉，小了喫著沒什麼滿足感，所以烤羊肉串最好串粒，肉汁飽滿，最好咬下去滿口脂香
正常的都是切粒 肥瘦相間的 切片的貌似在網上看過一次 沒有體驗過 也許按照紋理的角度去切 加之醃製後相信味道會有不同 對於喫食就要嘗試不同的方式去體會美食帶來的不同的快感 最近喫了一次現切肉串大粒的 那個味真贊因為自己烤的也不錯所以很少再去誇獎別的肉串了 前幾天的那個真心贊
請問是碳火烤著喫還是油炸喫還是涮串喫？
碳火:切塊，40克可為紅柳串賣4元到6元，分地區，20克為普通賣2到3元串，分地區，10克為原味串賣10元10串，分地區。
油炸和涮串:切片，4克和6克，4克可掛漿，6克可卷菜
如果是串起來最好是一粒一粒的，烤的時候好翻面，撒料均勻；
串成片也可以，只是翻轉的時候總是一面在上，容易糊不易上料！
希望對您有用處！
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