最近在點評裏經常會看到有人發這個，而且他們家主打的是biangbiang面，一心不忘前段時間喫的那個bb面，再看了下其他菜品都不錯，趕緊抽個時間來拔草。

　　進來體驗之後，我從內心的敬佩老碗會的創始人。竟然打破了隔壁老王在深圳麪點上壟斷了那麼久的局面，形成一股強有力的北方菜館。

　　隔壁老王我可以說挺熟悉的，因爲他們第一家店，幾十年前就在我學校的旁邊，當時北方菜並不是那麼的流行，所以生意很慘淡，但是慢慢地，慢慢地，深圳北方人口增多了，隔壁老王也慢慢也成爲了這個菜系的龍頭，那麼多年的堅持，在這裏跪拜下張總。

　　而我認爲老碗會恰恰是完完全全的對隔壁老王研究得非常的透徹，老王的一些不足之處，他都彌補了。

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　　環 境

　　推薦指數：

　　從環境上，優雅，清新，看裝修風格以及牆上的噴塗標語就可以看出，老碗會是更加受年輕人的青睞的。但是我不知道老碗會其他分店是怎樣的，這家分店的桌子非常密集，我喫飯非常不喜歡密集，而且也不能放開的點。

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　　老碗會biangbiang面

　　推薦指數：

　　BB面，請原諒我不能給予老碗會的BB面一個很公平公正的評價，因爲在前段時間我喫了一碗非常厲害的BB面，念念不忘。這碗BB面算是不錯的，可以打敗隔壁老王的所有的麪食了。只不過是我之前喫的那個BB面是十米飄香，這碗BB面只能做到3米。但是bb面在我的美食字典裏，已經是我首選的北方面食了。

　　我沒去過西北，也不太瞭解當地的bb面的原版。我的理解是麪條可以稍微再窄一點，這樣可以增加麪食的勁道，配料可以簡單點，比如說西紅柿炒蛋這些偏酸類的東西可以不要。

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　　水盆羊肉

　　推薦指數：

　　水盆羊肉，這個我是推薦的，因爲在這個價位的西北菜館很少能有這種羊肉的質量，而且超大塊，有喫手抓羊肉的感覺，羊肉很嫩，不羶。

　　之前有個西北哥們教我，評價西北湯麪，一清二綠三黃四紅，湯清、蔥綠，麪條黃，辣椒油紅。那我覺得這個水盆羊肉的前兩點已經做到了，湯清、蔥綠。辣椒油吐槽一下，人太多沒有指引，辣椒油需要在自助臺上拿，沒有喫到辣椒可惜了。

　　我看了視頻裏有教喫水盆羊肉可以沾着送的白吉饃一起喫，就像喫泡饃那樣喫，我試了一下，本來的饃單喫是好喫的，我的口味的話，不建議泡饃。

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　　現烤肉夾饃

　　推薦指數：

　　肉夾饃，這款肉夾饃我並沒有覺得很厲害耶，我覺得好喫的肉夾饃裏肉一定要夠香，而且肥瘦相間，隔壁老王的肉夾饃是煎過的，我覺得那個還好喫一些。

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　　醬骨架

　　推薦指數：

　　醬骨架，這個醬骨架我應該用豬蠍子來形容比較合適哈，上來的其實是一塊脊椎骨肉，從肉質上來說，我覺得是挺嫩的，但是在調味上來說，我還是比較喜歡隔壁老王。

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　　羊肉串

　　推薦指數：

　　羊肉串，可以說這個羊肉串是完勝隔壁老王的，老王的羊肉串是炸的，這個是烤的，已經非常接近專門做西北菜的菜館了，是屬於在這個價位上，或者喫個麪食的條件下，多點幾串改善伙食。

　　老碗會 手工陝面小喫

　　連城店)

　　地址：福華路連城新天地二期商業街A01號

　　推薦指數：

　　推薦菜品： 水盆羊肉 羊肉串 老碗會biangbiang面

　　在這個價位的麪食上，我覺得不錯，BB面和水盆羊肉都可以推薦，羊肉串也不錯喫。