红根菠菜怎样做包子？

红根菠菜有很好的营养价值，菠菜含维生素A，对眼睛有好处。红根菠菜含铁，有补血的作用。红根菠菜可以做好多的美食。菠菜煎饼，菠菜饺子，菠菜包子。分享一个红根菠菜包子的做法：原料：面粉500克，发酵粉3克，菠菜500克，葱姜适量，猪肉200克，十三香适量，盐3克。做法：1.发酵粉用35度的水调均匀。然后放在面粉上再放上适量的温水把面和好。2.菠菜放在沸腾的水里焯1分钟捞出来过一下凉水，再挤净水切碎备用。3.葱姜洗净切碎备用。4.猪肉剁碎备用。5.把切好的菠菜、葱姜、猪肉、放上香油、盐、十三香搅拌均匀馅就调好了。6.把和好的面分成小剂子，用擀面杖擀成面皮，然后放上调好的馅包成包子就可以了。红根菠菜包子就做好了。备注：菠菜含有草酸，吃的时候一定要放在沸腾的水里焯一下。

红根菠菜怎样做包子？

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开春了，按季节养生，春天是肝季，肝最喜爱的蔬菜是各种绿色的食材，其中菠菜因其物美价廉而备受人们的喜欢。

人们换著花样食用它，最方便原始是焯烫后沾酱，也可以凉拌菠菜，也可以拿它当馅，制作人们常吃的包子，饺子，饼，今天顺应题主的要求，分享红根菠菜当馅做的包子。

食材：

主料:面粉、菠菜。

调料:猪肉馅，葱姜蒜，酱油，料酒，盐。

做法:

1、菠菜清洗干净，尤其是红色的菠菜根里面的沙子一定洗干净，放热水锅焯烫，过凉攥干切粒。

2、猪肉馅放盆，放盐，料酒，酱油，葱姜粒，五香粉顺著一个方向搅拌上劲，放入菠菜碎拌匀。

3、发酵好的面团揪成剂子，擀成圆形，包入菠菜猪肉馅，炀发20分钟，水开蒸20分钟即可。

菠菜包子我一般都是包素馅的，准备材料有:菠菜、鸡蛋、粉条，量按菠菜的量配比。做法:菠菜用开水烫一下，水开下菠菜几秒就可捞出过凉，挤干水分，锅里放猪油（也可用植物油，不过，用猪油会更香），油热放葱姜蒜爆锅，然后放入烫好的菠菜快速翻炒出锅。另起锅炒鸡蛋，把鸡蛋炒散，用筷子不停的搅拌，最后成很小的颗粒状就可以出锅了。下面开始调馅:把菠菜切碎，放入炒好的鸡蛋碎，粉条切碎加入，放葱姜末，加入耗油、盐，鸡精、十三香、香油拌匀即可。面发好后，下成大小适中的剂子，擀成心厚边薄的皮，包入调好的馅，锅开后放入包好的包子大火15分钟就可以开吃了。

红根菠菜其实和其他菠菜在本质上没有太大区别，只是这种菠菜的根是红色的，吃起来味道带甜。我们摘菠菜，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。

炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。

通常做包子也是如此，做菠菜包子一般不能和肉一块，最好选鸡蛋或者放粉条。

1.将菠菜洗净，菠菜根不要扔，直接切在陷儿里，粉条放水里浸泡两个小时。

2.锅中烧开水，将菠菜倒进锅里焯水，捞过凉水，泡凉后用手把蔬菜里面的水分拧干。

3.和粉条放一块剁碎，加盐、鸡精，鸡粉、草菇老抽，调匀。

4.面团醒好后，将面团撕成大小一样的面剂子，包上陷儿就成包子了，直接上锅蒸。

由于是素包子，时间控制短一些，蒸过了会把菜全蒸烂了。