请问鸡翅怎么做？

亲戚家给了一只他家养的鸡，土鸡呢，绝对绿色鸡，不加饲料的，前段时间吃了半只，还有半只今天就吃掉它，我剁的鸡块有点大，但不影响它的口感，哈哈见谅。

小炒鸡咸香微辣，鸡肉细嫩入味，香气扑鼻，农家小炒的特色就是味道浓郁而开胃，端上桌就能让你添上一大碗白米饭！

食材：土鸡半只、青辣椒6个、生姜1大块、大蒜8粒、八角3粒、桂皮2小节、料酒2汤匙、白糖少量、盐适量、生抽1汤匙、老抽几滴。

做法：

1、洗净土鸡，斩件沥干水分。

2、准备辅料。

3、大蒜切片，姜切片，辣椒切环。

4、入开水焯一下起锅备用。

5、锅烧油，油热后，放八角、桂皮、姜和蒜小火炒香。

6、倒入鸡肉翻炒，将水份煸干。

7、倒入生抽。

8、倒入料酒，加少量白糖，继续翻炒，颜色变后加入开水。

9、没过鸡块。

10、大火烧开后，转中火，炖30分钟，中途尝味，调适量盐。

11、待鸡肉熟透、汁水将干时，放青辣椒，大火炒断生，即可。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家三年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！

声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉

鸡翅的做法有好多种.

红烧鸡翅

1、清洁鸡翅，水平切割两侧。将锅中的水煮沸，放入两片生姜，然后加入葡萄酒。将鸡翅烧焦并滚动3分钟。

2，在锅中加油，先加入翻炒，这里只需几十秒的酱油，加入鸡翅翻炒。

3，鸡翅上色后，加入白糖，料酒，水（盖住鸡翅的水量），大火煮沸，中火慢慢灼烧成汁，加入鸡精，加入少许蜂蜜（添加蜂蜜为香气著色，明亮的表面）

4.继续将果汁接收到所需状态。理想的状态是果汁几乎干了，但它不是在湖锅的状态，并撒上切碎的葱。

香辣鸡翅

1.清洗鸡的翅膀，把咸菜腌在鸡粉中，进行咸菜。

2.将被固化的鸡剃刮，放入干燥面粉中，将小麦粉均匀地覆盖在鸡翅上。

3。把带面粉的鸡翅放在面粉筛上，把它筛在面粉上制成棉状，在锅里放入油，放入锅里，放入鸡翼上，油炸到两面金黄，可以马上撇去；

回答：

谈到鸡翅，鸡翅分翅尖、翅中、翅根等部位，由于鸡翅部位不同烹制方法也所不同，比如有香薰、煎焖、红烧、香酥、烧烤等…鸡翅深受广大食客所喜爱，下面将我喜欢的作法分享给大家。

〈红焖板栗鸡翅〉

1、所用食材，鸡翅中750克、板栗750克，盐、糖、鸡精、料酒、生抽酱油、八角、花椒、葱姜蒜等

2、（1）翅中洗净焯水，斩成一分为二备用

（2）板栗刨去硬壳，用开水浸泡将皮泡软刨去备用。

3、（1）锅上火加少许油、糖30克炒化，炒至枣红色下入翅中炒至上糖色，再下入八角、花椒、?姜蒜炒香烹入料酒，生抽，加入适量水，盐、糖、鸡精烧开。

（2）取砂锅放入板栗，再放入炒好翅中加盖烧开，焖至汤汁浓稠即可，此菜翅中香滑，板栗甜糯，常食有脾胃，强筋壮骨作用。

感谢邀请！

看到大家都有各自的美味烹饪方法绝技。

今天给大家推荐一个也不错的做法也简单还好吃哦。

日式饺子鸡翅

食材：

鸡翅10个

香油15g

肉馅及调味料：

猪肉馅100g

包菜30g

韭菜30g

蒜泥3g

姜泥5g

料酒10g

酱油10g

鸡精10g 盐少许

黑胡椒少许

香油5g

准备：

包菜包菜切碎，韭菜段1cm左右，烤箱200度预热。

1.鸡翅洗净后，翅尖和翅中的中间关节骨折段，用剪刀剪一下中间的肉，取出翅中的两根骨头。

2.盆里放入肉馅和调味料拌匀。

3.把去骨的鸡翅中里，放包入拌好的调味料的肉馅。

4.烤盘上放上烘培油纸，把包好馅的鸡翅饺子平放上，上面淋上芝麻油，烤箱设置200度的烤25分钟左右。

5.烤好的鸡翅饺子取出装盘即可。

这个问题我来回答吧，因为刚好做了鸡翅。

我做的是可乐鸡翅，每次做两个孩子和侄女们都抢著，相比较鸡排、鸡块等这些，自己做的更健康，下面就分享一下我的做法。

食材:鸡翅、可乐、姜、蒜

第①步

将鸡翅洗干净，在鸡翅上划三刀，两面都要划一下，姜、蒜切片

第②步

改好刀的鸡翅放到一个碗里，准备腌制，放上姜片蒜片，倒入一勺料酒

第③步

再倒入一勺酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右

第④步

热锅冷油，油热后，开始炸鸡翅，两面微黄就可以了，然后捞出待用

第⑤步

锅里倒一些可乐（喜欢甜的多倒一点哦），再把鸡翅倒进去，里面可以放几片姜蒜（我两孩子不喜欢佐料就没放），图片不小心删掉了，放张装盘的

第⑥步

大火煮起来改小火，最后再用大火收汁

孩子们都爱的可乐鸡翅就做好了。可乐鸡翅虽然好吃，也不要贪吃哦（吃多了容易生痰）

（图片均来自暖暖亲自拍的，不经允许请勿转载）

鸡翅怎么做？

一提到鸡翅，脑海里便涌现出很多不同做法的鸡翅来，某洋快餐店里炸得金黄的香辣鸡翅，烧烤摊上香飘四溢的烤鸡翅，还有很受小朋友喜爱的可乐鸡翅……哇，想想都口水直流。

这些做法的鸡翅经常下厨的人是能够轻松做出来的，没下过厨的人要做得好吃，可能得多实验几次才行吧。今日分享一道懒人鸡翅的作法。就算是厨房小白也可以轻松做出美味的鸡翅来。

懒人鸡翅

第一步：鸡翅洗净两面横切几刀，放入清水中浸泡半小时，浸去血水。同时准备姜和葱，姜切成片，葱切成段。

第二步：鸡翅捞出来沥干水分，放入碗中，再放入盐、料酒、生抽、粍油、胡椒粉，姜片和葱段也放入碗中，用手抓匀，给鸡翅做做按摩，让其更加入味。

第三步：腌制半天以上后，准备一个电饭煲，我用的是一个铸铁锅。先将姜片放入锅底，再铺上葱段，鸡翅放最上面，最后倒入腌制鸡翅的调料汁。

第四步：电饭煲按快速煮饭健，铸铁锅则小火焖制二十五分钟的样子，便可以出锅了。

简单的概括：就是腌制半天，再丢入锅内二十几分钟。特别简单的做法吧，若是口味重，喜欢吃辣的，那就准备一碟香香的辣椒酱吧，浇上去，或者蘸著吃。若是不放这些调料，直接放上盐焗鸡粉进行腌制，同样的做法，出来的就是盐焗鸡翅了。

鸡翅的做法有很多种，咱们一个一个说。

第一种，卤鸡翅。这里需要自己单独网购卤料包，并且都会送制作过程。大体上就是先用水焯一下，然后炒糖色，再将鸡翅放进去炒等表面裹好糖色，加热水煮开，放入料包酱油之类的配料。

第二种，烤鸡翅。这里需要备烤箱或者烧烤架。去网上或者卖调料的店买奥尔良腌料，这里说一下，鸡翅的腌料有很多种。鸡翅划几刀，放入调好的腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。多腌一会，更入味。

第三种，炸鸡翅。紧接第二种方法，将腌制好的鸡翅裹粉（裹粉一般在大点的超市都有卖）然后热油下锅，炸制金黄就可以。

第四种，可乐鸡翅。这个就比较简单啦，先将鸡翅焯一下，热锅将葱姜蒜炒香，也可以放八角调味。然后放入鸡翅，加可乐料酒生抽炒制，最后收汁。

你好，我是贪吃豆爹，希望我的回答能帮助到你！欢迎关注我！

鸡翅的做法有很多，常见的就有：可乐鸡翅、红烧鸡翅、炸鸡翅等这些做法都不难！今天我就不一一给你介绍。我要与你分享的是近几年比较受年轻人喜爱的「藤椒鸡翅」，像KFC、必胜客都推荐这种做法。

材料：

鸡翅5个、藤椒20克、罗勒碎3克、百里香草碎2克

步骤：

1、将洗净的鸡翅用厨房纸巾吸干水分，然后用牙签给鸡翅来个全身针灸

2、热锅冷油，把藤椒翻炸出香味

3、腌制鸡翅：加盐小半勺、糖一勺、鸡精一勺、生抽10毫升、罗勒碎3克、百里香草碎2克、加上刚刚炸好的藤椒油。再给鸡翅来个全身按摩。腌好后放置2小时。

4、烤箱上下火210度，时间21分钟，预热5分钟。烤盘铺上锡纸，摆上准备好的藤椒鸡翅。

5、烤箱预热好后，放入藤椒鸡翅。烤7分钟后取出，刷上一层刚才研制鸡翅的酱料。

6、再烤7分钟后，给鸡翅翻个面，刷上酱料。最后再烤7分钟！取出

这样必胜客藤椒鸡翅就做好了！大家可还喜欢！本人30年超级吃货，成长为爱分享的处男，大家有喜欢的菜品，想要做法的可关注我，评论留言！谢谢！

我一般做鸡翅常用这三种方法：红烧、烤翅、可乐鸡翅。

红烧鸡翅

主要食材：鸡翅中、生姜片、香菜

调味料：精盐、酱油、味精、料酒

主要做法：炒锅烧热，倒油，油温升高后，关小火，把洗净沥干水的鸡翅中放入油锅中慢慢的炸，炸至两面为金黄色捞出，这样做的鸡皮会好吃一些。锅内留少许油，下生姜片爆出香味，下鸡翅翻炒，加料酒继续翻炒，加适量的清水，待锅里汤汁烧的差不多的时候，加精盐，酱油，翻炒均匀。要关火盛盘时，放点味精炒匀然后盛出，盛出时鸡翅表面可以撒一点切碎的香菜。

烤鸡翅

这个就非常非常简单，用专门的烤肉料，可网购，我用的是奥尔良口味的。按烤肉料的说明操作，洗净的鸡翅中按比例放入烤肉料腌制。为了让鸡翅更入味，一般我会把洗好的鸡翅放入保鲜袋里，把一定比例的烤肉料直接倒入袋中，将它们揉匀，这个可以多揉几下，然后放入冰箱，第二天再放到烤箱中烧烤。这中途的时间也要把鸡翅拿出来多揉几下。注意别太使劲，别把袋子划破，最好套两个袋子。头天腌的，第二天就可以拿出来烧烤了。这样鸡翅会很入味。

可乐鸡翅

这个做法与红烧的做法很相似。

主要食材：鸡翅中、生姜片、香菜

调味料：精盐、酱油、可乐、味精、料酒

主要做法：炒锅烧热，倒适量油，油温升高后，关小火，把洗净沥干水的鸡翅中放入油锅中慢慢的煎，这样做的鸡翅很入味。两面略黄后，转大火，下生姜片翻炒，加一点料酒继续翻炒，加适量的可乐，可乐不用太多，否则会太甜，盖过鸡翅就可以了。待锅里汤汁烧的差不多的时候，加精盐，酱油，翻炒均匀。要关火盛盘时，放点味精炒匀然后盛出，盛出时鸡翅表面可以撒一点切碎的香菜。