有几个可能吧!

1.你喝的茶,与卖给你的茶,不是一个茶叶,这种事情不是没有,需要买茶的时候一定要注意不要出什么问题,还有就是选对商家。

2.器具、水质、泡茶的方法等等影响,其实主要还是在于泡茶的方法,茶店的老板毕竟做茶,所以泡茶对于他来讲是轻车熟路,知茶性,才能更好的泡茶,把这款茶的优势发挥到极致。

3.心情,喝茶,非常讲究环境和心情;在茶叶店,喝茶,和老板聊天,大家聊的开心的事情,喝的是舒服的茶,心境也许就不同吧!

4.喝茶阅历,有时候如果没有经常喝茶的经历,我们通常是很难把握一款茶叶的香气、滋味和口感的,也就是说就算是同一个人,同样的环境,同样的茶具,同样的水,泡出的茶,你喝了后,也会觉得不一样的。

喝茶,是个非常主观感觉的事情,需要不断的品茶,找到自己喜欢和稳定的口感!

泓蕴号茶业!


谢谢邀请!

从茶店直接买回的茶,一般来说,茶叶的品质是相同的,那至于为什么回家泡出的口感和在茶店喝的不一样,主要有几个原因:

一、投茶量不同

自己所用的泡茶茶具和茶叶店会有所不同,容量就会不一样,与投茶量以及注水量、浸泡时间有直接关系,比如岩茶的袋泡装是8g一泡,分别在容量100cc和130cc的盖碗里冲泡,前者注水量和后者注水量肯定是不同的,一样的浸泡时间,泡出来的滋味也会不同,前者相对来说会浓郁一些。

如果无法确定该投放多少茶叶量,可以先自己尝试放适量茶叶冲泡,觉得淡了或者浓了,那么下一次冲泡茶叶时,就可以进行相应调整。

二、水温问题

除了绿茶要用80-85℃,其他茶用沸水泡完全没问题。用80-90℃的水冲泡茶,汤水确实会柔和许多,包括茶叶的缺点,苦涩感也会减弱。一般来说,如果平时自己喝茶,可以根据自己的喜好,用温水泡茶,这样口感会更好。

三、水质

泡茶用水不同,茶店也许是xx家水,而回到家里泡茶用的水很有可能是另一家生产的饮用水。

水质的不同,会对泡出的茶味有一定的影响。

其实用水最好不要用自来水,有的会有较大的氯气味,一般这种情况建议用桶装纯净水就行了。好的水无疑会增加点茶汤甜度,甚至汤水的厚度,拿纯净水跟山泉水泡茶,肯定是山泉水甜一些。但受条件限制,也不用过分要求。

四、泡茶手法

每个人的泡茶手法都不一样,比如有没有提前温杯,注水时的水是壮还是弱,出汤时的快慢等,这些都会对茶汤滋味有一定影响。正如一千个读者就有一千个哈姆雷特,泡茶也同样适用,同一款茶,不说是不是在茶店泡还是在家泡,就单纯的换一个人,味道也会有细微的变化。

以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供。欢迎专业人士不吝赐教!


第一,泡茶的技术问题,包含投茶量,水温,出汤时间把握等等,这些多多了解尝试找到最佳口感就行了。

第二,饮茶于喝酒同理,氛围不同,心情不同,感觉还是有所不同的,当然这仅仅只是在品「饮」这个层次的理解。

第三 ,有可能被商家黑了,不过这个可能很小。


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