海鲜青口怎么烧？
首先要保证是新鲜的青口贝，鲜活的海鲜就要吃原汁原味，现在的贻贝多是在近海养殖，所以没有泥沙这一说的，下面说一下最简单的做法
1.洗净外表
2.起锅放入青口贝(如果青口是新鲜的，就不用加水，因为贻贝类海鲜体内水分很多，加热后外壳打开会出很多的汁水，而且贻贝类的海鲜壳都比较薄，相比牡蛎类更容易熟，如果不是鲜活的，可以加一点点水，不要多，保证锅不是干烧即可，因为水加多了，青口的鲜味就全煮到汤里了)
3.青口很容易熟，开锅后就可以关火，锅盖不要著急打开，闷个一两分钟，味道更鲜美
也可以清蒸哦
装盘后先尝试几个原味的，然后再逐一尝试各种蘸汁，美哉美哉！
我们这边吃法是直接洗净下锅，锅内不要添水，直接煮熟，就著大蒜吃即可，青口也叫海虹，或者淡菜。。
谢邀请。
作为一个吃货来说海鲜是必不可少的美食，我喜欢旅行，每到一个地方第一时间就是找当地的特色菜和一些小吃来满足自己的口腹之欲。
怎么烧青口呢？这个要看个人口味来定，有的人喜欢用它来打汤，我个人比较喜欢红烧，配上大蒜沫，生姜沫然后放一点点老抽来红烧。
烧青口的时候一定要注意去腥，我一般先焯水，放生姜片放料酒然后大火三分钟即可，过多容易让青口肉质变老。
最后祝大家新年快乐！
作为专业吃货，我来说说青口贝的做法，我们海边人基本都不吃这东西，我们都是用机器把青口贝打碎，然后喂虾跟飞蟹。如果一定要吃，就把青口贝直接放大锅里不加任何水跟调料，煮熟了直接吃肉。很多年前，朋友请我吃法料，是用红酒加奶油煮的青口贝，味道挺不错。
如果是新鲜的最好用清水加海盐养一天！把泥沙吐吐！然后清洗干净，家里最好用蒜蓉蒸！老少皆宜！烧成麻辣的体现不出来海鲜的鲜味！希望对你有帮助！
我理解青口就是海虹吧？我的吃法最简单，洗净摘干净以后直接放进锅里，不要加水，点火煮就行了，不要怕干锅，海虹里的水足够煮熟它们了。看到全部开口以后用盘子盛出来，剩下的就是大快朵颐喽。出了正月开始，海虹就到了一年当中最肥的时候了，我认为海虹可真正是好吃不贵的小海鲜。
青口必须冷水下锅，冷水，冷水，冷水，不然就不会开口，吃起来很麻烦了。
清水白灼，姜葱炒
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