日本面食中有担担面吗？
没有。有的只是四川担担面。
现在在日本的不少地方，不管是大城市，还是小城镇，来自四川的担担面，都可以看到招牌，标志著越来越被人们所接受。
好了，这个问题似乎已经回答完了。但发散开去，很多中国人都以为拉面是日本的特色。但实际上，在日本人的印象中，拉面是中国的舶来品。这形成了一个有趣的现象。
日本人把中国的舶来品—拉面不断发扬光大，每年都举行相关比赛，评出最好吃的拉面。不少中国游客去日本，也一定要大吃拉面，比较有名的像博多拉面等，现在在中国的大城市也逐渐开了起来。
现在，日式拉面在传统的中华小吃里，已经很难吃到（虽然它确实是来源于中国）。最大的不同，笔者认为主要是汤头。
日本的拉面店的汤头，很多都是猪骨熬制，且浓郁的居多，然后再配上Q劲十足的碱水面，放上叉烧、糖心蛋，一碗好吃的拉面就出来了。
现在中国的很多面，虽然面条南北方有差异，但汤头做得越来越不地道，貌似除了兰州拉面，以及上海的葱油面外，很多面，都变成了开水烫，外加一点辅料，变得十分【低质】。然后很多佐料不太新鲜，甚至偷工减料。明明起源于中国的拉面，却没有得到很好的传承，令人惋惜。
不过，在我老家湖北古城荆州，当地的早堂面、大连面还保存著熬汤的传统。当地的店家每天早上4点、5点起床就开始熬制汤头，到了6点、7点、8点上班高峰，人人都可以吃上一碗热腾腾的碱水面，里面放著猪肉片、牛肉片，或者鳝鱼丝，葱花，希望这个传统不要丢弃。
又快过年了，回家的意义，在这个时代，更多是一种团聚和吃上一碗老家你最爱的那道味。可能我才疏学浅，如果你家也有好吃的，欢迎留言啊。
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