腌制培根需要用白酒吗？
你好，谢谢你邀请我：
我们腌制培根可以用白酒或者料酒，腌制培根肉和腌制腊肉一样，只是有点大同小异。
一、带皮五花肉一斤，洗净，晾干。
二、用快刀切约六毫米厚的大片，如果准备薰制，就不要将皮切断。
三、取一只碗，将适量的盐、料酒、花椒、八角、桂皮、陈皮、孜然、大葱、老姜、蒜末、鸡精、生抽等（调味料依个人口味增减）倒入碗里伴匀，淋在肉上。
四、腌制一天后，用棉绳穿上挂在通风处，自然风干即成。
五、腌制的培根肉，也是腊肉的一种。可以炒、煎、烤、炸等；还可以做培根焗饭、培根披萨等等。
谢邀，腌制培根是什么东西啊，没听说过
这个还真没了解过，或许可以尝试一下
啤酒白酒五加皮腌制更好！
需要传统老味作法消毒杀菌调味发酵！！！
腌制培根不需要白酒
需要，白酒可以去掉腥味
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