醃製培根需要用白酒嗎？
你好，謝謝你邀請我：
我們醃製培根可以用白酒或者料酒，醃製培根肉和醃製臘肉一樣，只是有點大同小異。
一、帶皮五花肉一斤，洗凈，晾乾。
二、用快刀切約六毫米厚的大片，如果準備薰制，就不要將皮切斷。
三、取一隻碗，將適量的鹽、料酒、花椒、八角、桂皮、陳皮、孜然、大蔥、老薑、蒜末、雞精、生抽等（調味料依個人口味增減）倒入碗裏伴勻，淋在肉上。
四、醃製一天後，用棉繩穿上掛在通風處，自然風乾即成。
五、醃製的培根肉，也是臘肉的一種。可以炒、煎、烤、炸等；還可以做培根焗飯、培根披薩等等。
謝邀，醃製培根是什麼東西啊，沒聽說過
這個還真沒瞭解過，或許可以嘗試一下
啤酒白酒五加皮醃製更好！
需要傳統老味作法消毒殺菌調味發酵！！！
醃製培根不需要白酒
需要，白酒可以去掉腥味
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