红薯粉条要煮多久才能熟？久煮不烂就一定是好粉条吗？

谢悟空抬爱！以前的红薯粉条是纯手工制作的。久煮不烂只是一句话，是骗人的话！大漠孤烟每年都要做粉条，有切身的感受，没有丝毫虚假。粉条煮15到20分钟正好，劲道！煮的时间过分长粉条就有的发粗，劲儿就差些。如果煮好后继续泡在热水中，两三个小时后就又粗又白，没劲.不好吃了。

象现在的粉条，纯手工的不能说一点没有，总的说是不多！大多都是机器粉，粗细匀称.看起漂亮.引人眼球，相比手工粉就不那么匀称，时不时偶而还会有『粉鱼`，看起也没机器粉杀光滑。

越是看起来上眼的，都不是红薯粉条。看到此文的，希望给你都有所帮助。谢谢阅读点赞的朋友！

干粉条一般需要开水煮10到15分钟时间。粉条煮的时间长也会糊锅的，真正的红薯粉条煮10到15分钟时劲道，爽滑可口。现在市场上的粉条大部分是用木薯粉做的，所以经不起水煮。3到5分钟以后就会糊锅，烂成一坨。这并不可怕，可怕的是木薯粉和玉米淀粉做成的粉条里边添加过量的明矾，导致金属铝超标。有些商家还加入了食用胶和色素。金属铝在身体里边不能吸收，也不能排泄长时间的累积会使人得老年痴呆。小孩子食用过量也会影响智力发育。而真正的红薯鲜粉条，只需要开水煮一分钟时间就可以入口。不但方便干净卫生，而且健康安全。据说这种鲜粉条已经出到英国，美国，韩国。

纯红薯粉很好煮的，不可能久煮不烂，久煮不烂的有可能是添加了什么东西，纯手工的纯红薯粉条粗细不均匀，长短不一，卖相不会太好

真正的红薯粉条因它的粗细不同，而煮的时间也不同。以前的红薯粉条有细粉，中粉，宽粉之分，素菜一般的用细粉，炖肉菜用宽粉，中粉素菜肉菜均可用。细粉开锅20分钟即熟，宽粉则需半小时之多，就是过的火也不会烂。劲道，柔软，光滑有嚼头。下顿再热著吃也不烂。而现在的粉条过火就烂，吃时发脆，不劲道。真正的红薯粉条很少见了。

我今天煮了不到十分钟仍很劲道，看来煮的时间短了点，盛在碗中放了一会又涨干了。

红薯??粉条大概煮十几分钟，煮时间太长了就不筋到口感不好，久煮不烂肯定不是好粉条。