紅薯粉條要煮多久才能熟？久煮不爛就一定是好粉條嗎？

謝悟空抬愛！以前的紅薯粉條是純手工製作的。久煮不爛只是一句話，是騙人的話！大漠孤煙每年都要做粉條，有切身的感受，沒有絲毫虛假。粉條煮15到20分鐘正好，勁道！煮的時間過分長粉條就有的發粗，勁兒就差些。如果煮好後繼續泡在熱水中，兩三個小時後就又粗又白，沒勁.不好喫了。

象現在的粉條，純手工的不能說一點沒有，總的說是不多！大多都是機器粉，粗細勻稱.看起漂亮.引人眼球，相比手工粉就不那麼勻稱，時不時偶而還會有『粉魚`，看起也沒機器粉殺光滑。

越是看起來上眼的，都不是紅薯粉條。看到此文的，希望給你都有所幫助。謝謝閱讀點贊的朋友！

乾粉條一般需要開水煮10到15分鐘時間。粉條煮的時間長也會糊鍋的，真正的紅薯粉條煮10到15分鐘時勁道，爽滑可口。現在市場上的粉條大部分是用木薯粉做的，所以經不起水煮。3到5分鐘以後就會糊鍋，爛成一坨。這並不可怕，可怕的是木薯粉和玉米澱粉做成的粉條裡邊添加過量的明礬，導致金屬鋁超標。有些商家還加入了食用膠和色素。金屬鋁在身體裡邊不能吸收，也不能排泄長時間的累積會使人得老年癡呆。小孩子食用過量也會影響智力發育。而真正的紅薯鮮粉條，只需要開水煮一分鐘時間就可以入口。不但方便乾淨衛生，而且健康安全。據說這種鮮粉條已經出到英國，美國，韓國。

純紅薯粉很好煮的，不可能久煮不爛，久煮不爛的有可能是添加了什麼東西，純手工的純紅薯粉條粗細不均勻，長短不一，賣相不會太好

真正的紅薯粉條因它的粗細不同，而煮的時間也不同。以前的紅薯粉條有細粉，中粉，寬粉之分，素菜一般的用細粉，燉肉菜用寬粉，中粉素菜肉菜均可用。細粉開鍋20分鐘即熟，寬粉則需半小時之多，就是過的火也不會爛。勁道，柔軟，光滑有嚼頭。下頓再熱著喫也不爛。而現在的粉條過火就爛，喫時發脆，不勁道。真正的紅薯粉條很少見了。

我今天煮了不到十分鐘仍很勁道，看來煮的時間短了點，盛在碗中放了一會又漲幹了。

紅薯??粉條大概煮十幾分鐘，煮時間太長了就不筋到口感不好，久煮不爛肯定不是好粉條。