人體是由各種化學物質構成，各種化學物質都有各自的化學性質，人體的酸鹼度就是一種化學性質。人體的酸鹼性變化與健康有著密切的關係，特別是人體血液的酸鹼性變化，是人體健康狀況的直接標識。健康人的血液是呈弱鹼性的，大概 pH 值是 7.35 到 7.45 之間，當人體的血液 PH值在七點三五以下身體處於健康和疾病之間，的亞健康狀態，醫學上成為酸性體質。

酸 性 體 質 對 人 體 有 什 么 影 響？

從生化的角度來分析，酸性體質會導致體內的生化代謝異常，減少細胞氧氣的供應。酸性體質，會在體內抑制部分酵素的活性。使營養難以通過細胞膜吸收，細胞減低能量代謝遲緩，難以排除細胞代謝物，因此增大了腎臟、肝臟等器官的負擔。使免疫細胞活性降低，時間一長就會造成細胞基因的傷害與變異。最後促進細菌病毒的繁殖。引起種種病變或滋生腫瘤。

酸 性 體 質 是 百 病 之 源

醫學專家提出70% 的人具有酸性體質。而 85 ％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。因此人體的酸性化是「百病之源」。在酸性體質的初期，人會感到疲倦乏力，想睡覺，精神差，易情緒化，記憶力下降，人際關係差，然後發展成易感冒，發燒，上火，皮膚病，青春豆，痛經，骨質增生或骨骼脆弱，貧血，大動脈彈性差，肝功能下降，腸胃蠕動減緩，容易造成便秘的情況發生，高血壓、心臟病、痛風、糖尿病…等。日本科學家針對癌症病人曾做過一項調查研究，結果發現，參加調查的近100位癌症病人的血液幾乎都呈酸性。由此得出結論：人體酸化與癌症及多種疾病有著密切的關係。

酸 性 體 質 的 原 因：

酸性體質的產生是體內鹼性物質不足所造成。

（1）首先是不良的生活方式：-------生活習慣的不科學，飲食結構營養攝入的不平衡。能造成人體的酸化。

（2） 環境污染：--------大氣、水源以及農作物、家畜、家禽、水產物等等都受到了不同程度的污染。因此，過多的酸性物質會滯留在體內，從而造成體質酸性化。（3） 作息無規律導致體質酸化：由於生活中不能做到勞逸結合，作息時間沒有規律，特別是不能保證足夠的睡眠時間，都能引起生理活動失調，而肌體的疲勞又會使體內酸性代謝物乳酸、尿素等數量增多，於是這些酸性代謝物不能及時排出體外，造成體液短期變酸。就會導致體質的酸化。

（4） ：憤怒、煩躁、恐懼、激動、緊張等不良情緒是一種促使體質酸化的「催化劑」，會強烈刺激精神系統，會給身體器官功能造成雪上加霜的作用。（5）煙酒都是典型的酸性物品，過多抽煙、喝酒也是體質酸化的重要因素。抽煙、喝酒，促使體內酸化過程加劇，酸性物質在體內積聚，經常抽煙、喝酒的人極易形成酸性體質。

如 何 預 防 和 改 善酸性體質？我國一項醫學調查發現，生活在某城市的居民60％以上屬酸性體質，這標誌著人群體液總體變酸，這對人體健康造成及大的威脅。給家庭和社會帶來諸多不便和經濟損失。因此，預防和改變酸性體質則是健康的重中之重的首要大問題。所以要改變酸性體質就必須先從食品入手。要多攝取鹼性食品，讓體內血液中的PH值保持弱鹼性，身體才能健康。

常 見 的 酸 鹼 性 食 物：

鹼性程度較強的食物有：

葡萄、茶葉、海帶、天然綠藻、田螺、黑木耳等等；鹼性中等程度的食物有：

大豆、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、油菜、莧菜、芹菜、腌雪裡蕻、榨菜、蘿蔔乾、南瓜、蛋白、香蕉、桔子、草莓、檸檬、梅干、紫菜、泡青菜、豆代乳粉等。

鹼性較弱程度的食物有：

赤豆、蘿蔔、甘藍菜、洋蔥等其它蔬菜、豆腐等豆類製品，蘋果等其它水果；

酸性程度較強的食物有：

蛋黃、烏魚子、柴魚、乳酪、西式甜糕點、白糖、柿子等；酸性程度中等的食物有：

火腿、雞肉、豬肉、牛肉、馬肉、鮪魚、鰻魚、麵包、小麥、奶油等；酸性程度較弱的食物有：

大米、花生、玉米、油榨豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。酒類總體上是酸性食物。

如果想飲酒，應首選葡萄酒，因為它是鹼性食物。但飲用葡萄酒必須適量，因為過量攝入酒精會導致體液酸化。

食用油脂均為酸性食物：

但根據食油的製作原料不同其酸性的程度也有所不同，酸性較弱的食油首選大豆油。由於食用油脂均為酸性食物，所以油炸食品也是酸性食物。

牛奶中含有動物蛋白質：

本該屬於酸性食物，可是它又含有豐富的鈣等礦物質，又該屬鹼性食物，兩者相抵，應該可算較弱的鹼性食物。由於牛奶營養豐富，故營養學家推薦大家飲用。

如 何 自 檢 是 否 是 酸 性體 質？

1你是否每天都感到很疲勞？. 2. 你是否經常夜裡睡眠不好？

3. 你是否經常早晨起床時精神不佳？ 4. 你是否經常神經衰弱、記憶力下降？5 你是否經常情緒不穩定，容易發怒？ 6 你是否老是手腳發涼，四肢發麻？7 你是否經常食欲不振？ 8 你是否有時偏食酸性食物。9. 你是否免疫力低下，容易生病？ 10. 你是否經常頭疼、腿痛、肩酸、腰酸？

如果上述的10道問題中，你有5道以上的答案為「是」，那麼你很可能就是酸性體質。除根據上面列舉的酸性體質的特徵進行自我檢查外，還可以去藥店買PH精密試紙自己測試。人體尿液中的PH值一般為5.5～6，建議在早晨用試紙檢查自己的尿液，如果多次發現PH值低於5，那同樣說明你可能屬於酸性體質。如果有必要的話，還可以到醫院做進一步檢查確認，以便對症醫治。

你還可以自己通過觀察虹膜上的變化，來判定是否有酸性體質。如在虹膜上，虹膜的基質色調泛黃呈蛋黃色，提示身體處於酸性變化，酸性體質的傾向，此時注意保健，爭取早日排酸，減少不必要的健康損失。虹膜檢測是一種簡單，無創非侵入，是人人易掌握的觀眼知健康的好方法。虹膜自檢術是健康的預警器。

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