吃铁杆山药用不用去皮？为什么？如何吃才健康？

铁棍山药去皮比较方便

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铁棍山药吃的时候用去皮，皮是涩涩的，最不浪费的吃法是蒸熟或者是煮熟然后剥皮，基本上没有浪费一点点，也可以削皮做各种粥的时候放，还可以放排骨汤里，更可以炸著吃，不管怎么吃就看你的喜好了

吃铁棍山药不用去皮，洗干净就可以做著吃了，常见的的做法就是直接蒸或者煮，一次不要吃多，那玩意补的忒上火。