茄子，是家常菜中特别受家庭喜爱的一类蔬菜，一年四季都非常适合食用。不过，尽管很多人每天都在使用茄子这种食物，但是他们对茄子的功效却知之甚少。在日常生活中，人类所食用的很多食物都具有相应的医学功效，虽然茄子对于大多数人而言是一种再简单不过的食材，但是茄子在中医养生学方面亦功效显著。

便秘对于当代人来说是一种十分常见的困扰，因为很多人每日都需要面对各种应酬，因而不可避免需要食用一些辛辣的食物。而这些辛辣的食物食用过多之后，会对我们的肠道造成一些轻微的伤害，从而有可能会引发便秘的现象。茄子属于寒性食物，在清热解毒方面效用显著，因此对于缓解“大便出血”症状有一定的帮助。

很多女生都希望自己能够拥有一个纤细、苗条的身材，故而他们常常会采用各种方法来减肥。其实，最好的办法就是食疗，而不是去购买一些保健产品。茄子中含有一些能够帮助女性瘦身的膳食纤维，对于想要塑型美体的女性朋友而言，可以在加强锻炼的同时，多多食用一些茄子。

由此可见，茄子在树身塑形方面的确能够发挥一定的效用。其实，茄子不仅能在以上两个方面发挥出色的功效，还能有效延缓人体的衰老进程。相信每个人都知道，当人步入老年的时候，面部上的水分会流失，而且由于血管变硬，还会导致一部分人群的面部出现老年斑。而茄子能使血管变得有弹性，在一定程度上能减少老年斑。

此外，有很多人都有一种思想，那就是吃任何东西都一定要剥皮。其实，对于茄子这种蔬菜而言，最好不要对茄子进行剥皮处理。因为在茄子皮和茄肉的相连之处含有一种能够保护心血管的有效成分，如果你选择将茄子剥皮之后再进行食用，那么这个功效将会大大减弱。