袁枚和沭陽
袁枚和沭陽
2018年江蘇語文高考試卷，居然考到我的家鄉沭陽——清代文學家袁枚寫的《重到沭陽圖記》。這讓我十分驚訝，高考總是竭力避免地標性內容，因為可能會產生不公平。
這是個喜事，沭陽人奔走相告，歡呼雀躍，幾乎刷爆了屏。沭陽的考生和家長更是歡喜得要命，似乎那是一道送分題。其實，大概除了沭陽兩個字，這道題目的答案，你依然還是那麼的陌生，沭陽的考生，並沒有討到半點好處。真要是道送分題，出題人豈不被外地人罵死？要火的，可能不是沭陽，而是袁枚。
高考與沭陽這個話題，沸沸揚揚兩三天，現在一片寂靜，人們該吃吃、該喝喝。按理講，有話則長，無話則短，我的文章應該到此結束。可是，沭陽人嘴裡左一個袁枚、右一個袁枚，城區這裡一個雕像、那裡一個簡介，但對袁枚，以及袁枚和沭陽的淵源，很多人不甚了了。我的文章，還是繼續吧，簡單說三個問題。
第一個問題，袁枚是什麼樣身份的人？
汪曾祺說，「袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己並不會做菜。」這個袁子才，就是袁枚，號簡齋，自號倉山居士、隨園主人、隨園老人。隨園，地點在南京師範大學本部，故稱隨園校區，是我的母校。
袁枚，很有才。是個神童，7歲入私塾，12歲與師傅史玉瓚同中秀才，同進縣學，賦《銅鼓》詩立就，腦瓜子好使。
24歲考取進士，300多人應試，袁枚名列第五，春風得意馬蹄疾，成為翰林院庶吉士，相當於中央辦公廳正處級秘書，雖吃的七品俸祿，但作為皇帝近臣，位置不可小覷。皇帝看中的苗子，放在翰林院學習兩三年，搞個結業考試，就可以上崗，將來都要做國家棟樑的，前途可謂一片光明。
袁枚不爭氣，翰林院學兩年滿文，乾隆面試，滿文成績列下等，被外派為官，先後於江蘇溧水、江浦、沭陽、江寧任縣令七年。可見，熟練掌握一門外語，那是相當重要啊。這件事情，全賴袁枚自己，不好好學習滿文不說，還譏諷滿文像「蝌蚪」一樣，這不是自找的嘛。
從皇帝身邊來到京外為官，對袁枚是個不小的打擊。特別是那時的沭陽，「民好訴訟，性懶惰，思賭博，好爭鬥。」這樣一個縣窮人刁的地方，誰想待呢？沭陽人不用生氣，是不是如此，心裡有數。我們以沭陽人的身份為傲，但不能以沭陽人的缺點為榮。
袁枚是什麼身份？清朝有名的詩人、散文家、文學評論家和美食家。但我說，袁枚更像一個「網紅」，人生經營得紅紅火火。
經營的主要基地，就是南京隨園。
乾隆十三年（1748），袁枚在江寧知縣任上，以300兩銀子在江寧（今南京）購置隋氏廢園，改名隨園。乾隆十四年（1749年），袁枚借口有病，辭去江寧知縣職務，歸居隨園養病。後來，父親去世，上書朝廷專心贍養母親，獲得批准。從此，袁枚一面居家守孝，一面修葺隨園，開始了近五十年的輝煌文學創作生涯，更是一段難得的快意人生。
隨園，原為曹雪芹祖父曹寅所建，後歸於接任江寧織造的隋赫德，故名「隋織造園」、「隋園」。袁枚修修整整，大概花了兩年時間，當官那幾年掙的3000多兩銀子所剩無幾。曹家被抄家，隨園歸隋家，隋家被抄家，隨園破敗，被袁枚買下，就這麼個過程。
隨園打造好以後，袁枚宣布，全面對外開放！門聯上題：「放鶴去尋山鳥客，任人來看四時花。」不但開放，還大造輿論，《隨園詩話》云：「雪芹撰《紅樓夢》一部，備記風月繁華之盛，中有所謂大觀園者，即余之隨園也。」
一說是大觀園原型、曹雪芹曹大V的家，隨園立即就火了，火到什麼程度？各級官員無論出差還是路過，到南京一定要去隨園，地方官常常在隨園設宴款待。甚至乾隆下江南，都指名要去隨園，但是，但是，袁枚居然給拒了！而且最後還真的沒有去成！袁枚是想出口氣嗎？有可能吧。袁枚與曹雪芹年齡相當，也就差個一兩歲吧，遠在北京苦苦度日的曹雪芹聽說後，不知會怎麼想呢。
一個園子，光看看是不行的，必須要有特色，中國人個個都是吃貨，美食這個切入點，袁枚抓得很准。
袁枚自己就是個美食家，只要聽說誰家有好吃的，就把自家的廚子派過去學藝。他有一個廚師，叫王小余，二人雖是主僕，卻是知己，袁枚讚歎他廚藝高超，廚德高尚。後來王小余過世，袁枚更是「每食必為之泣」。在沭陽任職，袁枚最喜歡吃的是豆腐宴，曾為請教海州（連雲港）一道芙蓉花豆腐的做法而三折腰。
美食吃多了，自然見識就高，袁枚寫了一部《隨園食單》。他說，讀書如吃飯，善吃者長精神，不善吃者生疾瘤。他還說，豆腐煮得好，遠勝燕窩；海菜若燒得不好，不如竹筍。你想想看，要吃多少美味，才能寫出如此真知灼見。《隨園食單》，共記載飯菜茶酒326種，大多以簡潔的筆法記錄製作方法和心得，非常實用。
他在隨園開辦的餐廳，屬於高檔私密廚房，接待的都是達官貴人、鉅賈豪賈，一句話，你要就很有地位，要就很有錢財，要不就是文化名人。每有客來，他都叫人將餐桌擺到景緻極美的亭榭，還安排自養的美女為之唱歌跳舞，隨園的餐飲生意非常火爆。你想想，這些客人，誰是缺錢的人呢？
在那時，南京隨園已成為官場、生意場、文化界的交際中心。這是個圈子，不是隨便哪個人都能擠進來的，袁枚，就是這個圈子的組織者。
單單投資餐飲，袁枚還不滿足。
出書。各個階層，統統拿下。高雅人士，我有《隨園詩話》，詩歌美學和詩歌理論著作，一般人看不懂的；小小百姓，我有通俗小說集《子不語》，類似現在的《琅琊榜》、《射鵰英雄傳》，其中就有沭陽的奇聞異事；世俗人家，我有《隨園食單》，買一本回家照著菜譜做菜，酷啊，相當於電視欄目《跟著袁枚學做菜》。你不服不行，人家筆杆子硬啊。
做「包租公」。隨園300畝地，袁枚把一些田地、山林、池塘租給13戶人家，坐收地租。
辦培訓班。袁枚24歲中進士，又是美食界第一、文化屆數得著的名人，和禮部尚書紀曉嵐合稱「南袁北紀」，收的學生很多，其中三分之一是女學生（社會風氣很開放嘛）。
接受饋贈。對活動邀請和軟文撰寫工作，袁枚來者不拒，只要給足銀子，一定周到服務，類似於現代名人參加各種活動和綜藝節目，往那一站，隨便說兩句就來錢，收入可不得了！袁枚文集中，替人寫的人物傳記、神道碑、墓志銘、墓表、行狀行略等，佔有很大比重。
袁枚的一生，除了官員外，以地主、文人、出版商、教師、名人的多重身份經營人生，獲利豐厚。80多歲去世，家裡有好幾萬兩銀子、價值無數的古玩珍寶，以及一個300畝的園子和房產。
人脈橫跨商、學、官三界，名利雙收，是個了不起的成功人士！
第二個問題，袁枚這個人到底怎麼樣？
袁枚有才華、有頭腦，文學成就巨大，自不必說。他寫的《祭妹文》，情詞懇切，還有他的《哭三妹五十韻》、《哭阿良》詩作，都是動真情的好作品，我非常喜歡。
今天說些你不一定知道的。
喜歡拍馬屁。26歲外派縣官，和老師尹繼善告辭，尹繼善說，你小子準備怎麼做官啊？袁枚說，弟子準備了一百頂高帽子。尹繼善是德高望重的國寶級大咖，有些不悅：年紀輕輕不務正業，會浪費你的大好才華啊。袁枚說，老師啊，您有所不知，現在社會都喜歡戴高帽子，像您這樣不喜歡戴高帽子的人，真是鳳毛麟角啊。尹繼善很高興。袁枚出來說，一百頂高帽子，現在就剩下九十九頂了！這馬屁拍的，屬於踏雪無痕、落葉無聲、行雨無紋型，是高手中的高高手。
同時代的歷史學家章學誠，曾諷刺袁枚：「權貴顯安，無不逢也；聲望巨公，無不媚也。」達官顯貴、鉅賈豪賈，袁枚都喜歡諂媚逢迎、拍人馬屁。話有點重，但並非捕風捉影。比如，袁枚與皇親國戚福康安、與和珅的弟弟和琳，都交往頗深。福康安自不用說，和琳歷任兵部侍郎（國防部副部長）、工部尚書（建設、交通、水利部長）、四川總督（四川省委書記兼軍分區司令），都是位高權重的人。
風流成性。一生納妾眾多，有姓氏記載的就有十人，八十大壽還納一妾。70多歲，看上一位小姑娘，人家曾祖父和袁枚同年參加科舉……他做老師，就收了很多女弟子。任沭陽縣令時，納了一妾，叫陶姬，是不是沭陽人不清楚，十二年後病逝，袁枚寫《哭陶姬》：「十二年來涼月色，照人春夢盡今宵。」陶姬，是他一生最喜歡的兩個女人中的一個。
但這並不算什麼，袁枚還是個雙性戀！他對龍陽之美心嚮往之。《隨園軼事》中載：「先生好男色，如桂官、華官、曹玉田輩，不一而足。而有名金鳳者，其最愛也，先生出門必與鳳俱。」有各種李郎、慶郎、桂郎、曹郎、吳郎、陸郎……過了60歲，收了一個叫劉霞裳的男弟子，每次出遊登山，一定要帶著。
對好色，袁枚自己毫不隱諱。他曾在文章中說，「惜玉憐香而心不動者，聖也；惜玉憐香而心動者，人也；不知玉不知香者，禽獸也！」在他看來，惜玉憐香，是人之本性，無可厚非，不知道惜玉憐香的人，絕對是禽獸。給他這麼一說，你不惜玉憐香都不好意思。
這樣的人，自然有人看不順眼。當時，章學誠最討厭袁枚，說他這樣的人渣，應該被凌遲。時任江寧知府，也就是南京市委書記的劉墉劉羅鍋，也覺得這個人「傷風敗俗」，決定搞掉他，大概歸於除黑打惡之列吧。劉墉比袁枚小2歲，但人家是官二代，父親劉統勛當過宰相。袁枚不傻，立刻給劉墉寫馬屁詩吹捧，又找到大咖朱筠出來求情，才保住了腦袋。
「通天老狐，醉輒露尾。」這是清代文學家洪亮吉對袁枚的評價。
袁枚講自己：「好味，好葺屋，好游，好友，好花竹泉石，好珪璋彝尊、名人字畫，又好書。」其詩中說，「有目必好色，有口必好味。」實話實說，乃性情中人。
第三個問題，袁枚在沭陽幹了些什麼？
乾隆八年至十年（1743～1745），袁枚任沭陽知縣，那時只有28歲，是個青年才俊。
沭陽一直是個窮地方，其時尤甚，災害頻仍，萬戶蕭疏，百姓窮苦，「飢口三十萬，餓斃者不計其數」。袁枚這樣描述：「百死猶可忍，餓死苦不速，野狗銜髏髑，骨瘦亦無肉，自恨作父母，不願生耳目。」我們沭陽人總是津津樂道袁枚做沭陽縣令，如果你仔細讀讀袁枚的詩文，一定會很沮喪，因為袁枚筆下的沭陽，基本就是水災、旱災、蝗蟲、瘟疫、窮苦、餓殍什麼的，這也不怪袁枚，當時的沭陽就這樣。
袁枚到任後，的確幹了不少實事。一到沭陽，便將災情上報朝廷，請求減免沭陽多年農業稅，喜獲批准，及時開倉賑濟災民，大力扶持蠶桑業，恢復農業生產。同時，嚴厲管束下屬衙役，不準擾民害民。據史載，他「為政，終日坐堂」，凡「吏民百事，有小訟獄立判無稽留」，大案也從速結案。治理縣政，袁枚很有一套，勤勤懇懇，任勞任怨。
最大的政績，是興修水利。袁枚詩中寫道："朱提數挺田千頃，為少如金水數灣。"意思是，有錢人光知買地，卻不修水利，既導致水患，又導致旱災。他這樣描寫：「浮天水失東西路，入境蝗如早晚潮」、"十載花封煙浪里，可無遺恨六塘河"。發大水，在那時的沭陽是常事，百姓苦不堪言。袁枚一到任，便發動百姓修渠治水，率人浚河築堤，整治六塘河、沭河，加固子堰，做了一件大好事。
沭陽興修水利，是朝廷引水入海工程的一部分，政府統一部署，財政撥款為主，單憑當時沭陽的財力，是無法獨立完成的。經過袁枚爭取，六塘河沭陽地段，國家撥帑銀4800餘兩。這件事，實實在在造福沭陽百姓，袁枚功不可沒。
客觀地說，袁枚在沭陽，只有大概兩年時間，你說能幹多少事情呢？估計多不了。把袁枚說成是沭陽人的大救星，不是唯物主義者。歷史上，為沭陽人謀幸福的縣官多的是，袁枚只能算是比較突出的一個吧。
袁枚在沭陽，很注重培養人才，最典型的是呂又祥。
呂又祥老家韓山大呂庄，後到縣城忠武街購置兩處宅田，建起呂府大院，原來的城北公園，即現在的虞姬公園，就是呂家的後花園，裡面的逍遙廳，是呂家的遺存建築。沭陽縣城的呂巷，因呂家而命名。那時的沭陽，呂家是名門望族。
呂又祥17歲時，在沭陽縣衙練習簿書，也就是在縣委辦搞搞文書、做做服務工作。當時的縣委書記是誰？就是袁枚！呂又祥聰明能幹，袁枚很器重，「倚恃如左右手」。整治六塘河，袁枚交給呂又祥全權負責。
袁枚回到南京，呂又祥跟隨而來，幾年後，在袁枚推薦下，呂又祥北上，因治水有功，授都水屬官，分管東河水利，後補滕縣主簿。乾隆二十九年（1764），治理定河有功，被提為曹州府同知，因政績卓著升任常德知府，也就是地級市市委書記，是袁枚栽培出來的沭陽籍官員。
乾隆五十三年（1788年），73歲的袁枚，受沭陽知名人士呂嶧亭的邀請，到沭陽作客，呂嶧亭率人趨前30里迎接，「延候於十字橋」，地點就在今天的十字街道。呂嶧亭是誰？就是呂又祥的長子。袁枚與呂又祥師生見面，「徹夜敘舊，飲酒賦詩，相得甚歡。」
此次回沭陽，袁枚寫下了情意真摯的《重到沭陽圖記》。文中說：「視民如家，官居而不能忘其地者，則其地之人，亦不能忘之也。」江蘇語文高考試卷文言文閱讀，就是這篇文章。
呂又祥因病於70歲時去世，袁枚聞之痛哭不已，奮筆撰寫《常德府知府呂君墓志銘》。
至於袁枚手植藤，沭陽人都知道，我就不說了。
有個傳說，真假難辨。袁枚任沭陽知縣時，一次審案前暗示原告、被告行賄，再在堂上將雙方賄賂公開，斥曰：「爾兄弟擅敢賄囑長官，玷我清名。」當堂據理宣判，雙方口服心服，可將「原銀帶回」，「歸啟視之，則原包內並非銀，乃斤兩相等之細碎沙礫也。」到底是為了顯示公正，還是順帶著受點賄，說不清楚，專家們研究去吧。
最後總結：袁枚，文學大家，很有才華，也很有經營頭腦；個人品行有瑕疵，不怎麼樣；在沭陽，還是為老百姓做了不少實事的。這就是我的看法，實事求是。
2018年6月13日
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