袁枚，字子才，號「隨園老人」，浙江錢塘（今杭州）人，生於清康熙五十五年（公元1716年），卒於清嘉慶三年（公元1798年），享年82歲。袁枚在清代文壇具有相當高的地位，文筆與大學士紀昀齊名，時稱「南袁北紀」。 他年逾八旬，仍作詩不止，寫字不輟，神清氣朗，身體狀態極佳，「齒若編貝，聲若洪鐘」，被世人讚譽為「一代文星兼壽星」。

「一起百事生，一眠萬事了。眠起即輪迴，無喜亦無惱。何物是真吾？身在即為寶。就便再龍鍾，憑人去笑倒。試問北邙山，年少埋多少！」這是袁枚年近80歲時寫的一首《喜老》，充分表達了詩人虛懷若谷，看淡生死，豁達的人生理念。

袁枚有很多詩作都在談論養生，值得我們思考學習，比如他在《隨園詩話》中說：「冬常早起夏常眠，生性耽游自在天。身健每嫌兒女弱，心虛常覺友朋賢。」詩中談到良好的作息習慣，謙虛對待朋友，多向朋友學習的心態，都是保持身心健康的好方法。又如在《病後作》中他寫過：「始知將盡燈，不可使扇風；又如將落葉，何堪風再戕！寄語衰年人，寒暑宜周防。」提示老年朋友，要注意提防寒暑氣溫的變化和疾病的侵襲。

袁枚於乾隆四年（公元1739年）中進士，授翰林院庶吉士。乾隆七年（公元1742年）外調江蘇，先後在溧水、江寧、江浦、沭陽任縣令七年，為官勤政，頗有名聲，深得百姓愛戴。但他仕途不順，在官場受到排擠，乾隆十四年（公元1749年）便辭官隱居於南京隨園。袁枚在詩中有云：「悲喜適度胸若谷。」意思是要積極主動地控制個人情緒。做到坦然自運，不大喜大悲。對別人寬宏大量，虛懷若谷。因此，即使遭遇挫折，他也能心境泰然，胸懷坦蕩，情緒穩定，神志平靜，這些性格都大有益於健體養身。

袁枚喜愛養花種草，尤其是蘭花，他曾在《偶成》里寫過：「幽蘭花里熏三日，知覺身輕欲上升。」就是說他置身於蘭花叢中，有飄飄欲仙、爽心愜意的那種感覺。在養花和賞花時，也得到了蘭花的熏陶，保持了如蘭花一樣堅定、高尚的人格魅力。這種心態也是一種養生之道。

袁枚退隱鄉間，除了隨園的生意，還忙於讀書、寫作，流傳於世的有《隨園詩話》《隨園尺牘》《小倉山房文集》等著作。他在腦力勞動之餘，也注意活動筋骨，做到有動有靜，每天除散步、練拳、舞劍外，還喜歡侍花弄草，修剪果木，躬耕隴畝。這些活動，既可創造清潔的環境，又使他勞而不疲，疲而不衰，始終保持著旺盛的活力。

袁枚十分喜愛遊山玩水，很多祖國的名勝山水都留下了他的足跡，著有《游黃山記》《游廬山記》《游桂林諸山記》等許多佳作。

人稱袁枚是「地行仙」，64歲時，他寫了首《病後作》，詩云：「我年六十四，今春猶聰強。上山不嫌高，坐夜不厭長。有時逸性發，跳躍如生獐。」他號稱自己「上山不嫌高」，怕只怕山不夠高。一直到70歲那一年，他還從南京出發，西下安徽、江西，南赴廣東、廣西，北返湖南、江蘇，足跡遍布黃山、廬山、羅浮、桂林、南嶽、洞庭等，一路尋幽探勝，歸家後，還躊躇滿志地寫詩云：「自覺山人膽足誇，行年七十走天涯。公然一萬三千里，聽水聽風笑到家。」由此看來，堅持旅行是其一項重要的養生之道。

更可貴的是，袁枚對旅遊儘管喜愛但有節制。他在《隨園詩話》中，有「養生之道」一節，寫道：「康節先生有三不出之戒，謂風不出，雨不出，大寒暑不出也。餘七十後，惟暑不出，過中秋才出，此定例也。」要旅遊必然要外出，外出活動就要有「定例」，講規則，風雨天氣不外出，極端天氣，高溫酷暑或者冰天雪地不外出，鍛煉身體和大自然規律要很好地結合起來，選擇最適合的天氣條件，這便是「養生之道」，大概袁枚正是領悟、遵循了這「養生之道」，才最後登上了「文壇壽星」的殿堂。

作者：玲瓏

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一是袁枚喜歡養蘭花，陶冶性情，晚年最大的樂趣就是「好花進一觴」。養花的好處現在認識得很清楚了，可以放鬆身心、親近自然，可以調節空氣，改善居室環境，養花需要強度不大的持續勞動，對人的身心健康都有好處。

二是熱愛鍛煉。除了養花，袁枚還喜歡散步、練拳、舞劍，有時還要下地去修剪果木，讀書間隙還要打掃書齋、搞搞衛生，最重要的是喜歡爬山和郊遊，「我年六十四，今春猶聰強。上山不嫌高，坐夜不厭長。有時逸性發，跳躍如生獐。」六十四歲還在爬山，還能像獐子那樣跳，這個體力現在很多年輕人都達不到。

三是堅持用腦。袁枚筆耕不輟，《隨園詩話》《隨園食單》《隨園尺牘》《小倉山房文集》，在散文和詩歌上都有不小的成就，堅持用腦可以減緩衰老，也說明袁枚一直保持了較為旺盛的活力。

四是注意飲食。袁枚最喜歡吃豆腐，整部《隨園食單》說得最多的便是豆腐，有「蔣侍郎豆腐」「楊中丞豆腐」「張愷豆腐」「慶元豆腐」「芙蓉豆腐」「王太守八寶豆腐」「凍豆腐」「蝦油豆腐」等。多吃豆腐，補充蛋白質和氨基酸，對身體當然大有好處。此外袁枚吃飯習慣還很好，喜歡清淡，不嗜油嗜辣，還講求精緻，不喜歡大盤菜和過於奢華的眼菜，寧願一道菜分量不大，吃完在叫一盤。飲食不過量，對養生很有好處。

五是心態好。老了不哀嘆，說「姆母不知丑，西施不知好」，姆母是醜女，不覺得自己丑，西施是美女，不覺得自己美，那我八十歲了，不覺得自己老不就好了。這樣的心態，當然有助於延年益壽。

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