喝茶，除了讲究茶叶本身，茶具也是很重要的一项。在俄罗斯有著无茶炊就不能算饮茶的说法，如果缺少能够烧开水的茶炊，喝茶就无从谈起。「茶炊」是指能够烧开水的容器，是俄罗斯人饮茶传统的核心和灵魂。烧水沏茶是制造茶炊以及不断改善它工艺的唯一目的。俄罗斯人饮茶时，通常会将茶炊摆在桌子中间，旁边再放一把茶壶，用来沏茶。茶壶中的茶水会很浓，客人将少量茶水倒入杯中之后，再加入开水进行稀释。所以茶炊是俄罗斯茶文化中，不可或缺的一部分。

说起俄罗斯茶炊的构造，有点类似传统酸菜白肉锅烹煮的锅具，内部的构造有两个部分，外面是放热水，中间长管状的部分则是放加热后的木炭。使用茶炊时，首先要在外围加入热水，之后放入加热后的木炭，再把长管的盖子盖上，这样可以加速茶炊的热传导。在茶炊的底部有个小风口，可以在底部搧风，水沸腾之后等候约5分钟，就可以作为冲茶的热水。
 

也可以把茶壶放上茶炊上方，这样就能让茶壶内的茶持续保持温度。
 

比较特别的是俄罗斯茶炊有一个水龙头，水煮开后，就可以从水龙头放水泡茶了。

 

最初，茶炊工厂所制作的茶炊是要经过买家的要求来设计的，这就是为甚么茶炊的外形那么多样化，色彩、大小和材料都不同，有球形、桶形、花瓶状、小酒杯形、罐形，以及一些呈不规则形状的茶炊。
 

19世纪中期，俄罗斯茶炊基本定型为三种：茶壶型茶炊(或称咖啡壶型)、炉灶型茶炊，烧水型茶炊(只用来烧开水的茶炊)。茶壶型茶炊的主要功能在于煮茶，也经常会被卖热蜜水的小商贩用来装热蜜水，这样走街串巷叫卖的时候还能保温；原理在于茶炊中部竖著的空心直筒，盛热木炭，茶水或蜜水则环绕在直筒周围，就可以达到保温的功效；炉灶型茶炊的内部除了竖直筒外还被隔成几个小的部分，用途就更广泛：烧水煮茶可以同时进行，这种「微型厨房」式的功能也使茶炊的使用范围不仅仅局限在家庭，还很受旅游、旅行者的青睐。无论在森林还是草场，只要在能找到作燃料的松果或木片的地方，人们都可以就地摆上炉灶型茶炊，做一顿野外午餐并享受午后茶饮的惬意呢~
 

不过，在现代俄罗斯人的家庭生活中仍离不开茶炊，只是人们更习惯于使用电茶炊。电茶炊的中心部分已没有了盛木炭的直筒，也没有其它隔片，茶炊的主要用途变得单一烧开水。用电烧水也不会搞得家里到处黑烟，而且现在俄罗斯人口愈来愈少，更不需要大茶炊了。在不少俄国人家中有两个茶炊，一个在平常日子里用，另一个只在逢年过节的时候才用，后者一般放在客厅一角专门用来搁置茶炊的小桌上，还有些人家专门辟出一间 「茶室」，茶室中的主角就非茶炊莫属啦。茶炊通常为铜制的，为了保持铜制品的光泽，在用完后主人会给茶炊罩上专门用丝绒布缝制的套或蒙上罩布。