松茸有多少个吃过？你对松茸了解多少？

本人卖松茸，但对松茸功效不太感冒！让我卖的两个动力

1:赚钱。

2:真的好吃！

就第二点发表点看法。以下只是个人亲身感受，可能跟网上流行的不一样。

最好吃，松茸鸡汤。要选开伞松茸，原因简单，比不开伞的香，而且便宜。做法简单鸡切块，过水，加姜或砂仁煮。松茸洗干净撕成条放进去一起炖。大火煮开，小火慢炖一个半小时，加盐，可以了。我不喜欢加葱和蒜，因为松茸味道会变。如果用不开伞的松茸，就不能这么做，要出锅前10分钟左右加入松茸，因为不开伞松茸太嫩，煮久了影响口感。而开伞松茸老纤维粗，越煮越香。不过，每年请朋友吃好多次，我们一家人都吃够了。

其次好吃，松茸闷饭。也简单，选用开伞松茸，杆部切碎，盖部切片。跟大米一起加入电饭煲，加点无盐的高汤，或者加一勺猪油，闷煮，吃的时候加点生抽搅拌即可。最好不要提前加盐，那样松茸缩水太厉害，没口感了。闷饭我们全家都爱吃，特别我闺女和儿子，一次吃好几碗。

再次，黄油煎松茸，舌尖上介绍过，不做过多叙述，味道很香，我闺女每年都嚷著吃好几次。我不喜欢做，因为做完了刷煎锅太麻烦。好吃是真好吃。

最一般，刺身，个人不太喜欢吃刺身，但每年接待朋友还是要吃点。刺身就要选用未开伞，无虫的松茸了，比较贵，味道仁者见仁吧，反正我感觉一般。

其他吃法，素炒，这个还真讲究技术，炒不好，跟蘑菇没啥区别。碳烤，也是看技术。还有日式土瓶蒸，挺好，就是配料麻烦，我们这买海鲜不容易，吃起来费劲。沿海朋友没问题。

松茸含有辛醇烯、肉桂酸甲酯和辛酮等芳香族化合物，因此具有与众不同的香气。

每一棵林芝松茸的生长必须依赖于50年以上的松树根系以及阔叶林的营养支持，同时出生前需要丰沛的雨水，出生后需立刻得到充足的光照才可以成长。所以说，每棵松茸都是饱吸天地灵气和日月精华而成。而从成熟开始，它的生命只有短暂的48小时。松茸的营养价值都在伞褶间的孢子里，如果伞打开，孢子都掉出来了，这朵林芝松茸的营养价值就不高了。

目前我国鲜松茸的平均年产量仅为2000吨，除去老茸、幼茸、残茸和生长在特殊环境的单叶林松茸，优质松茸也仅为1000吨，比冬虫夏草还要少。

一般来说，松茸的保鲜期只有两天，极限期限也只有三天，采购得到的松茸需立刻放入冷库，而且要在3-5天内使用，以免松茸品质下降或者变质。

想吃新鲜松茸还真不是件容易的事情，好在，我朋友每年给我从云南寄送，不是松茸季节的时候也会托朋友寄些高原彩的松茸酱，拌饭炒菜都挺好的，关键是味道鲜。

感谢邀请。

松茸没吃过。不过老家有一种松树菌，鲜嫩爽滑，口感特好，一般春夏家雨后在松林里可以采到。

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为「菌中之王」。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

松茸在日本被奉为「神菌」。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉「以形补形」，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

珍稀性

近年来，全球松茸产量逐年递减，我国鲜松茸的平均年产量目前仅为2000吨，除去老茸、幼茸、残茸和产地不好的单叶林松茸，优质松茸不足1000吨，全部加工成干品约为60吨，比冬虫夏草的产量少了很多。其中，长度超过16cm的松茸不足1吨。有专家呼吁，如不迅速加强对松茸资源的保护，在不久的将来，我们将永远失去松茸这一珍稀物种