西餐的做法，法式香煎鹅肝怎么做？
香煎鹅肝的用料
鹅肝 苹果 一个白兰地 30克黄油 20克黑胡椒 适量盐 适量
先准备一个好的鹅肝……
第二步，黄油全部下锅炒苹果（解腻）（当然也可以用别的水果比如香梨用的比较多加点自己喜欢的干果都行），2-3分钟左右，最后喷入白兰地收汁（白兰地差不多二十毫升）。
第三步，煎好的苹果摆好盘！
第四步，小火煎鹅肝，不要加油直接煎，鹅肝会煎出油脂，（没有油脂的鹅肝不是好鹅肝??）撒盐撒黑胡椒。每一面不超过一分钟，时间越短越嫩！
第五步，鹅肝摆好后就可以开吃了????
法式香煎鹅肝作法
食材：鹅肝1块、面包1小片、香梨1片、
步骤：
1、鹅肝正反面撒少许盐放置片刻、烤箱预热200度烤面包、、、
2、平底锅不加油、锅烧热后下鹅肝、小火慢煎、同时煎煮一下香梨、煎至微焦即可、、、
3、面包上叠香梨、香梨上叠鹅肝、可稍加蓝莓果酱在周围做点缀装饰、食用时可蘸些蓝莓果酱、点缀食用两不误！
先把鹅肝解冻，锅里倒入适量油，加热
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