爱丽丝的奶油乳酪小餐包(汤种作法)

自从昨天做了牛奶汤种小餐包后全家都爱上了汤种面包所以应家人要求今天又做了另外一款汤种作法的餐包嗯~~还是那么好吃~ 各位看照片应该可以看得出面包组织是非常松软的忍不住一个接一个的吃大家要赶快动手做这样才可以吃到安全又健康的面包唷

奶油乳酪小餐包
约做16个

牛奶汤种面糊:
牛奶150cc,冷水100cc,高筋面粉50g

主面团:

材料:
牛奶汤种100g,高筋面粉200g,全麦面粉100g,鸡蛋1颗,速发酵母3/4茶匙,
奶油乳酪70g,盐1/4茶匙,黑糖蜜50g,冷开水80g

注:如果使用干酵母(active dry yeast)使用量请增加1倍,事先放入
配方中温水(手摸不烫程度)中静置5分钟

面包表面装饰:
全蛋液,白芝麻,亚麻子(或黑芝麻)

详细作法请参阅:carol老师的奶油乳酪小餐包