现在在我们的餐桌上，像以前那些大鱼大肉已经是不再受到人们的喜欢的，在讲究养生的今天，人们更多的是喜欢一些来自农村中的天然的，绿色的蔬菜，水果之类的食材。虽然说在口味上不如那些大鱼大肉，可是营养保健价值却是的非常高的。

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　　所以现在菜市场上有很多的蔬菜售卖的也是比较昂贵的，不过在农村中却是很常见的东西，也很是实惠。今天小白要介绍的这种蔬菜就有点特殊了因为在农村中它是蔬菜，可是到了城市中，却成了水果。那么这种既能当水果又能当蔬菜的东西，到底是什么呢？

　　图中展示的这种，就是我们今天的主角了，我们可以看到这种东西的外形上是与地瓜非常的相似的，还不过它的茎杆非常的长。据小白的了解，这种东西的学名叫做“雪莲果”，一般只生长在海拔500米到1500米的大山中，所以在中部会比较常见一些。

　　在农村中，这种雪莲果就被当成蔬菜了，去皮外皮后里面是淡黄色的果肉，在空气中放置上一段时间后，就会变成淡红色的。至于吃法是非常多的，口感与马铃薯相似，但是会更甜一些。农户们还说，常吃这种雪莲果的话，有润肠通便的作用，还能排毒养颜。

　　但是在城市中，这种雪莲果就常常的放置在水果栏上售卖了。同样的，将外皮去掉后就能直接的食用了。生食的话口感也是很甜的，不过稍微有点胶质的感觉。而且生吃雪莲果的话，有促进肠胃吸收，补充维生素C，润肺护肝，治疗咽喉疾病等多种作用。

　　所以这种既能当水果吃又能当蔬菜吃的雪莲果就非常受人们的喜欢了。在城市中1斤还售卖到了15元，但是小白了解到，在农村中1斤也就2元而已。所以小伙伴们以后去到农村的话，有看到这种的话，不妨就去尝试一下吧。你们吃过没有呢？来分享一下吧。