「Trippin Spice」照字面直译的话，或许可作是「旅行香料」？特殊的店名来自于店主村山曾经踏出日本国界二十多趟，并且旅行五十多国家的人生经验。

热爱旅行的村山，更喜欢香料的复杂多变，在游历过半个地球，终于想要安定下来开店的时候，想到可以应用的，果然还是钟爱的香料呀，就这样，融合了各种风味，却更难以界定国籍的咖哩专卖店诞生了。

「Trippin Spice」地点在名古屋市东区，从地下铁「樱通线」的「高岳」站步行过来大概是5至6分钟。附近最有名的观光热点，除了名古屋市区春季赏樱第一弹的寒樱并木，距离早年名古屋的富人住宅区「白壁」也不远，谈不上冷僻，交通也不至于不便。

然而坦白说，即使店主在开店之前曾经于円顿寺著名吃茶老店「西アサヒ」（日前已更名为「吃茶、食堂、民宿。なごのや」）掌厨多年，手艺无须疑虑，配合店主的旅人性格，店内到处可见店主拍摄旅途风景与民俗风小物等等，也算是别有风情，「Trippin Spice」仍然不是那么适合游客前往的餐厅啊！

因为位于大楼地下室的「Trippin Spice」仅有10个内用座位，用餐环境相当狭窄，不是开玩笑的。加上开幕以来不论口碑或网路评价都很不错，虽然营业时间不长，却早就成为名古屋的人气店家，换言之位置并不好等。

譬如我们这天到店时也是在门口等了一下才补位进店内深处面墙的两个位置，然后还得小心不要太大动作，免得随时肘击到身后坐在吧台用餐的客人，反过来说，坐在吧台的客人同样无法随心所欲东张西望免得碰撞到我们，场面局促，实在无法说是舒适的餐厅啊。

不过如果你是咖哩的爱好者，来访名古屋时的行程也够弹性，午餐时段到「Trippin Spice」品尝主厨的特制咖哩，应该不会失望。入夜之后将化身成小酒吧的「Trippin Spice」，在晚餐时段，除了咖哩饭，也会提供各种运用香料烤制而成的手作料理，像是香料烤鸡、披萨等等，可供搭配的啤酒种类也达到40种之多，堪称丰富。

但午餐时段则是由咖哩饭独霸。咖哩配方都是由店主亲自调整，每日提供两种，但菜色不定，据说两个月内都不会重复咖哩口味，想吃腻都很难。

到访的这天午餐供应的是「斯里兰卡虾仁咖哩」以及「鸡翅鸡肉咖哩」，单点各900日円，但那么难得才来一趟，当然选了双拼口味1000日円。

点餐后等待时间约5分钟，咖哩终于上桌了。色泽略有差异的双色酱汁环绕著姜黄饭的咖哩是不是教人食指大动呢！从进店以来就不曾消逝的浓郁香料香气逼人不说，「斯里兰卡虾仁咖哩」带著微微酸味，鸡肉咖哩则是日本少见的香辣有劲，而且层次丰富，带骨鸡肉炖煮得软烂入味，使用汤匙就可以轻松将鸡肉剔下，可见其柔软程度，美味是当然，一开吃就很难停下来呀，以至于照片拍糊了也没发现啦真歹势。

附带一提，「Trippin Spice」的咖哩午餐每周仅于供应星期三、五，以及周六、日，供应4天，表订午餐时段至下午两点，实际则是售完即止。事实上当我们结束用餐准备离开时，不过才是下午1点半不到吧，门口已经挂上午餐售完的牌子。

有心尝试的话，还是早点报到以免向隅。

Trippin Spice（トリッピンスパイス）

住址	名古屋市东区泉2-1-4スプリングビルB1
电话	非公开
时间	12:00～14:00（限周三、周五至周日） 17:30～25:00
休日	周二＋不定休
交通	地下铁「樱通线」高岳站徒歩约6分
ＦＢ	www.facebook.com/Trippin-Spice-539361992916110